Cum să gătești rahat

Acest condiment este cunoscut de mulți. O mănâncă cu aproape orice: găluște, carne, pâine neagră, slănină și așa mai departe și așa mai departe. În plus, este foarte ușor de pregătit și ieftin. Severitatea condimentului poate fi ajustată, astfel încât să puteți satisface toate preferințele gustative.

Rahat de gătit

La a găti condimentul „hrean” va necesita următoarele produse:

• roșii coapte, roșii 1 kg;
• usturoi 40 g;
• hrean 60 g;
• linguriță sare;
• zahăr 2 lingurițe

Este foarte ușor de pregătit, trebuie doar să urmați aceste sfaturi:

1. Răsuciți roșiile printr-o mașină de tocat carne și puneți-o într-un vas pregătit.
2. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau radeți pe o răzătoare fină și adăugați la roșii.
3. Treceți hreanul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați la rest.
4. Se adaugă zahăr, sare. Se amestecă și condimentul este gata.

După ce totul este făcut, transferați condimentul într-un recipient de sticlă (borcan) și păstrați-l în frigider. Se păstrează mult timp.

Hrean pentru iarnă

Desigur, vara poți oricând să înfășori o mulțime de roșii cu hrean și să ai un condiment proaspăt de fiecare dată. Singurul lucru este că, deși este stocat pentru o lungă perioadă de timp, tot nu durează pentru totdeauna. Iar iarna vreau să mănânc și porcării. Și acest lucru este posibil. Trebuie doar să o gătești bine.

Să începem cu principalul lucru. Pentru ca condimentul să fie depozitat mult timp și să nu se deterioreze, acesta trebuie înfășurat în borcane. Dar înainte de aceasta, trebuie să fie pregătiți:

1. Selectați cutii după dimensiunea care vi se potrivește.
2. Apoi verificați-le dacă există cioburi și crăpături.
3. După ce vă asigurați că nu există defecte, spălați bine borcanele, uscați-le.
4. Acum trebuie sterilizate. Există mai multe modalități de a face acest lucru: abur cu un cazan dublu sau încălzirea borcanelor în cuptor.

La fel se face și cu capacele.

După ce băncile sunt pregătite, puteți începe gătitul condimentarea în sine, pentru aceasta aveți nevoie de următoarele produse:

• roșii roșii 3 kg;
• ceapă 1 kg (culoarea la alegere, cu roșu va fi mai puțin picant);
• ardei gras 1 kg (roșu);
• zahăr 4 linguri;
• hrean 150 g;
• usturoi 500 g;
• oțet de masă 4 linguri

Condimentarea este pregătită după cum urmează:

1. Ceapa, usturoiul, ardeiul se curăță și se spală.
2. Roșiile se curăță și se toacă. Veți obține un piure lichid. Pentru a ușura îndepărtarea pielii, se toarnă apă clocotită peste ele.
3. Ceapa, usturoiul și hreanul sunt, de asemenea, trecute printr-o mașină de tocat carne.
4. Măcinați ardeiul folosind un blender sau același mașină de tocat carne.
5. Așezați toate ingredientele într-o cratiță potrivită și amestecați.
6. Puneți la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, dând la fierbere.
7. Apoi turnați condimentul rezultat în borcane. Răsturnați-le pe capace, acoperiți-le cu o pătură. Și lasă-i să se răcească așa.
8. După ce recipientele s-au răcit, verificați-le dacă există fisuri și capace umflate. Dacă nu apar astfel de probleme, le puteți coborî în pivniță sau subteran. Sau pur și simplu la frigider.