Cum se gătește terci de porumb
Terci de porumb Mulți oameni îl adoră, iar cei care nu-l iubesc pur și simplu nu știu cum să-l gătească corect. Nu mă crede? Încercați să urmați recomandările, țineți cont de secretele terciului delicios în practică și veți vedea că terciul de porumb nu este doar foarte sănătos, ci și foarte gustos.
Conţinut
Cum se gătește terci de porumb în lapte
Porumb terci popular pentru conținutul său scăzut de calorii, care este de numai 86 kcal la o sută de grame de produs. Din acest motiv, granulele de porumb sunt de dorit în dietă. Un alt mare plus al cerealelor este că nu există gluten în el, astfel încât persoanele al căror corp este sensibil la această substanță pot mânca fără teama de terci de porumb. Este introdus în liniște în dieta copiilor a căror vârstă a atins șase luni.
Înainte de a găti terci de porumb, indiferent dacă va fi pe lapte sau pe apă, ar trebui să cunoașteți câteva principii de lucru cu acesta și acestea sunt:
- Asigurați-vă că clătiți cerealele înainte de gătit pentru a îndepărta praful și resturile. Este mai bine să faceți acest lucru nu într-o cratiță, ci într-o sită pentru a evita excesul de umiditate în timpul procesului de gătit.
- Pentru a face terciul gustos, este mai bine să-l gătiți la foc mic.
- Pentru gătit terci, este recomandabil să folosiți vase cu fundul gros. Astfel, felul de mâncare finit va fi gustos și nu va arde pe tigaie.
- Spre deosebire de majoritatea cerealelor care sunt plasate în apă rece, granulele de porumb ar trebui să fie scufundate în apă clocotită, după ce au sărat și zahărit lichidul.
- Dacă terciul este preparat ca garnitură, atunci în timpul gătirii merită să folosiți proporții de 3 la 1 (apă: cereale), dar dacă terciul de lapte este gătit, atunci proporțiile ar trebui să crească la 4 la 1 (lapte: cereale) .
Puteți găti grâu de porumb nu numai într-o cratiță, ci și în cuptorul cu microunde și în cuptor. În prima opțiune, trebuie să folosiți sticlărie cu capac, porniți dispozitivul la putere maximă și setați temporizatorul timp de șapte minute mai întâi, apoi amestecați și setați încă cinci minute. Este convenabil să gătiți terci în cuptor ca un al doilea fel de mâncare cu legume în vase de lut. Timpul de gătit la 180 ° C este de aproximativ o oră.
Terciul de porumb cu lapte este una dintre deliciile gustoase și sănătoase pentru copii și adulți. Dacă vasul este pregătit pentru cel mai mic, atunci conținutul de grăsime din lapte nu trebuie să depășească 1%. Dacă nu ați găsit acest lucru în magazin, atunci luați 3,2% obișnuit și diluați-l cu apă fiartă.
Pregătirea terciului de porumb în lapte după cum urmează:
- Se toarnă 150 ml de lapte și o jumătate de pahar de apă într-o cratiță cu fundul gros, se dizolvă o lingură mică de zahăr și un vârf de sare.
- Adăugați două linguri mari de terci de porumb după fierbere și amestecați.
- Continuați să gătiți terciul la foc mic timp de un sfert de oră, apoi adăugați o bucată de unt, acoperiți și lăsați să fiarbă încă un sfert de oră. Opriți aragazul, scoateți tigaia, amestecați terciul.
Cum se gătește terci de porumb în apă
Terci de porumb, fiert în apă, este ideal ca garnitură atât pentru carne, cât și pentru pește, iar gătitul este la fel de ușor ca decojirea perelor:
- Se toarnă trei pahare de apă într-o cratiță cu fundul gros și se fierbe.
- După fierbere, adăugați un vârf de sare și un pahar de grâu de porumb.
- Se fierbe terciul, amestecând des, timp de o jumătate de oră.
Astfel de terci ar trebui să fie fiert chiar înainte de servire și oferit în timp ce este încă fierbinte, altfel poate deveni foarte gros.
Cât de gătit terci de porumb
Este necesar să se determine timpul de gătire a granulelor de porumb în funcție de ce măcinare a granulelor. În medie, este o jumătate de oră. Dar dacă un al doilea fel de mâncare sau supă este preparat din terci, atunci timpul de gătire poate fi ajustat de rețeta însăși, acordați atenție recomandărilor autorului rețetei. Apropo, dacă măcinați terciul într-o râșniță de cafea, atunci timpul de gătit poate fi redus de la o jumătate de oră la 15 minute.
