Suc neobișnuit de dovlecei

Dovleceii se găsesc adesea pe mesele noastre prăjite sau coapte. Din acestea se prepară o varietate de feluri de mâncare - tocană de legume, salate de iarnă și chiar clătite. Puțini știu însă de sucul din dovlecei.

Beneficiile sucului de dovlecei

Ca o legumă întreagă și sucul din acesta au o bogată compoziție chimică. Conține o gamă largă de vitamine, inclusiv acid ascorbic, retinol, vitamine din grupul B, precum și multe micro- și macroelemente, pectine. În plus, o băutură sănătoasă are un conținut scăzut de calorii și un indice glicemic scăzut. Aceste calități fac ca sucul de dovlecei să fie util pentru diabet și pentru cei care vor să rămână slabi.

Băutura de dovlecei are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Ajută la îmbunătățirea digestiei și are un efect laxativ. Acest lucru este facilitat de o cantitate mai mare de pectină, care ajută la eliminarea toxinelor și a toxinelor acumulate. Este deosebit de util să consumați o băutură de dovlecei la dietă și la bătrânețe, când problemele digestive sunt relevante.

Datorită efectului său diuretic, sucul de dovlecei reduce probabilitatea formării edemului, stimulează funcția rinichilor și normalizează echilibrul apă-sare. De asemenea, este util pentru activitatea mușchiului inimii, deoarece reduce cantitatea de colesterol rău din organism.

Alte beneficii pentru sănătate ale sucului de dovlecei:

• Calmează sistemul nervos și ajută la refacerea puterii.
• Vindeca pielea, întinerește și oferă un aspect sănătos.
• Promovează peristaltismul și îmbunătățește procesul de digestie, normalizează microflora din intestine.
• Curăță corpul datorită efectului său diuretic.
• Ajută reduce greutatea corporală datorită curățării intestinului și efectului diuretic.
• Potrivit pentru hrănirea complementară copil micîntrucât nu sună reactii alergiceși are un gust neutru.
• Întărește apărarea imună și normalizează metabolismul, care este util în timpul răcelilor sezoniere.

Rău al sucului de dovlecei

În sine, sucul de dovlecei nu este capabil să provoace daune sănătății umane, dar totuși există câțiva factori, în prezența cărora este mai bine să limitați cantitatea acestui suc sau să refuzați complet. De exemplu, nu îl folosiți în exces. Pentru a menține puterea și a obține o încărcătură de vioiciune, este suficient doar o jumătate de pahar de suc de dovleac pe zi. Dacă sunteți un cunoscător al unei băuturi de dovlecei, atunci doza recomandată poate fi mărită la 300 ml.

Depășirea nivelului permis al băuturii poate provoca tulburări digestive. De exemplu, diaree, durere la nivelul intestinelor, crampe abdominale, alterarea metabolismului sării-apă.

În unele cazuri, sucul de dovlecei nu este recomandat. Acestea includ:

• Ulcer la stomac.
• Exacerbarea afecțiunilor cronice din tractul gastro-intestinal.
• Procese inflamatorii ale ficatului, rinichilor, vezicii biliare sau stomacului.

Cum se face suc de dovlecei

Procesul de preparare a sucului de dovlecei este destul de simplu, dar pentru ca acesta să fie gustos și cât mai sănătos posibil, fructele trebuie culese seara. Atunci conțin cea mai mare cantitate de nutrienți. Fructele recoltate trebuie utilizate imediat pentru a face o băutură.

Dovlecelul este bine spălat și decojit din coajă și semințe. După aceea, dovleceii sunt tăiați în bucăți de o dimensiune adecvată și trecute printr-un storcător. Dacă acesta din urmă nu este disponibil, atunci puteți utiliza o răzătoare obișnuită de bucătărie. Cu ajutorul său, bucăți de dovlecei sunt zdrobite și apoi stoarse prin tifon.

Sucul proaspăt de dovlecei poate fi preparat pentru o utilizare viitoare. Pentru aceasta, i se adaugă 10 g acid de lămâie și 400 g zahăr pentru fiecare trei litri. Sucul se fierbe 5 minute, se toarnă în recipiente de sticlă sterile și se înfășoară cu capace de tablă.