Beneficiile și daunele turmericului

Curcuma este o planta medicinala din familia ghimbirului. Această plantă este foarte răspândită în diferite domenii ale vieții umane. Se folosește ca condiment în gătit, în cosmetologie și chiar pentru tratament.

Beneficiile turmericului

Această plantă a început să fie consumată în patria condimentelor - în India. Acest lucru s-a întâmplat pentru prima dată în urmă cu mai bine de două mii și jumătate de ani. Curcuma este încă populară astăzi. Acum, efectul benefic al acestui condiment asupra corpului uman a fost deja dovedit științific:

• Curcuma este utilă pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer. Poate fi folosit pentru a încetini răspândirea metastazelor dacă boala a fost deja diagnosticată.
• Acest condiment este utilizat pentru ameliorarea durerilor de gât și a infecțiilor virale respiratorii acute.
• Curcumina, care face parte din condiment, are un efect benefic asupra creierului și reduce riscul de demență senilă.

• Curcuma este utilizată pentru a accelera vindecarea rănilor.
• Curcuma este bună pentru digestie.
• Acest condiment ajută la eliminarea toxinelor și este adesea folosit ca absorbant în caz de otrăvire.
• Poate fi utilizat pentru a trata artrita, guta și alte boli articulare.
• Este folosit pentru ameliorarea durerilor de cap și chiar a atacurilor de migrenă.
• Curcuma este utilizată ca purificator de sânge și agent de scădere a colesterolului.
• Această plantă are proprietăți antioxidante puternice și poate fi folosită pentru a elimina radicalii liberi.

Prejudiciul turmericului

Deoarece turmericul are proprietăți medicinale foarte puternice, în unele cazuri, utilizarea acestuia poate fi dăunătoare organismului. De exemplu, luarea unor medicamente, în special a celor puternice, împreună cu curcuma, poate distorsiona foarte mult imaginea bolii și poate îngreuna diagnosticul. Prezența afecțiunilor cronice ar trebui să fie un motiv pentru consultarea unui medic cu privire la utilizarea oricărui condiment, inclusiv curcuma.

Dacă o persoană are probleme cu vezica biliară, și anume un blocaj al căilor biliare sau al pietrelor din vezica biliară, atunci ar trebui evitată utilizarea turmericului sub orice formă. Un alt motiv pentru evitarea turmericului poate fi tendința la reacții alergice. Faptul este că curcumina este un alergen puternic.

Nu folosiți curcuma și femeile însărcinate... Motivul pentru aceasta este capacitatea acestui condiment de a îmbunătăți tonul uterului. În plus, o cantitate în exces de curcumă poate afecta dezvoltarea fătului și poate face copilul alergic după naștere.

Acest condiment crește aciditatea sucului gastric, prin urmare, cu afecțiuni precum gastrita sau pancreatita, turmericul trebuie utilizat cu precauție extremă.

În general, chiar și cu un corp absolut sănătos, nu trebuie să abuzați de acest condiment. Experții spun că doar aproximativ 5 grame pe zi sunt suficiente pentru a menține sănătatea.

Contraindicații pentru curcuma

Pe baza prejudiciului de mai sus al acestui condiment, există mai multe boli și condiții în care utilizarea turmericului este contraindicată:

• Utilizarea unor medicamente puternice.
• Boli ale vezicii biliare, în special colelitiaza.
• Gastrită și pancreatită cu aciditate ridicată.
• Hepatita.
• Sarcina.
• Utilizarea excesivă a condimentelor în alimente.

Aplicarea turmericului

În primul rând, turmericul este încă un condiment și este cel mai des folosit la gătit. Când este adăugat în feluri de mâncare, turmericul conferă o culoare plăcută, prospețime și o aromă unică. În plus, acest condiment poate crește durata de valabilitate a produselor.

Turmericul se potrivește bine cu alte condimente, se potrivește deosebit de bine cu preparatele din orez, linte și supe de legume. Le conferă o aromă unică și o culoare plăcută.

Prăjirea conopidei într-un amestec de ulei de măsline, turmeric și usturoi face un fel de mâncare delicios neobișnuit. Un amestec de orez brun cu stafide, coriandru și un vârf de turmeric va fi o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare din carne.

Din rizomii zdrobiți ai turmericului, un excelent esențial unt... Are o culoare galben strălucitor și o aromă proaspătă picantă, ușor amară la gust. Uleiul de curcuma este folosit in cosmetologie si parfumerie. Cel mai adesea este folosit pentru a compune parfumuri și compoziții orientale. În aromoterapie, uleiul de curcuma valoros este folosit ca un agent antibacterian excelent.

Tratament cu curcuma

Pentru a vindeca corpul și a-l curăța, folosiți o băutură din lapteși condimente sănătoase. Se mai numește lapte auriu. Acest nume caracterizează atât culoarea băuturii, cât și efectul vindecător asupra sănătății. Băutura este bună pentru îmbunătățirea stării țesutului osos, pentru vindecarea pielii, pentru ameliorarea răcelilor și a tusei, precum și pentru detoxifierea generală a corpului. Dacă folosiți lapte degresat pentru o băutură, puteți obține un instrument excelent pentru normalizarea tractului digestiv.

Pentru această băutură sănătoasă, combinați două linguri mari de pudră de turmeric și un pahar de apă într-o cratiță mică. Fierbeti amestecul la foc foarte mic timp de 10 minute. Veți primi o pastă galbenă, care va sta la baza pregătirii unei băuturi vindecătoare. Transferați-l într-un recipient de sticlă și păstrați-l la frigider. Acest gol își va păstra proprietățile timp de o lună. Pentru a pregăti o băutură vindecătoare, încălziți un pahar de lapte și amestecați cu o linguriță de paste. Bea imediat după aceea. Cel mai bine este să bei această băutură noaptea timp de 40 de zile. Trebuie să repetați tratamentul o dată la șase luni.

Pentru a îmbunătăți procesele digestive și a consolida imunitatea, este util să se utilizeze chefir cu adaos de condimente. În acest caz, puteți adăuga nu pudra în sine, ci pastă, ca în rețeta cu băutura. Pentru un pahar de chefir, veți avea nevoie de o jumătate de linguriță de pastă de turmeric și aceeași cantitate de miere. Bea această băutură înainte de culcare. Același amestec poate fi folosit pentru a îmbunătăți pielea și a scăpa de inflamații, precum și pentru a întări părul sub formă de mască.

Pentru tratamentul articulațiilor, ajută o băutură din lapte fierbinte, o linguriță de curcumă și aceeași cantitate de miere. Trebuie să-l bei zilnic timp de o lună. Aplicați comprese din ghimbir măcinat, cafea, scorțișoară și curcuma pentru a calma durerea. Luați condimente în cantități egale și diluați cu apă caldă. Se aplică pe locul dureros, se acoperă cu folie și se izolează cu o cârpă deasupra.