Beneficiile berii

În Evul Mediu, se credea că berea ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare, creșterea creșterii și dezvoltarea fizică. Băutura a fost utilizată activ împotriva aproape tuturor bolilor: cu epuizare, astm, probleme de somn, boli de rinichi, piele problematică. Și în timpul unei epidemii teribile de holeră, a fost o băutură preventivă care ucide vibrioarele holerei. Deci, chiar și copiilor mici li s-a dat bere în cantități mici.

De ce este utilă berea?

Nu contează cum gândesc și spun asta alcool băutul este dăunător, cu toate acestea, berea are laturile sale pozitive. Mulți sunt siguri că „burta de bere” crește tocmai din cauza băuturii, dar oamenii de știință au dovedit că, chiar și consumând băutura în fiecare zi cu moderație, poți, dimpotrivă, să slăbești, deoarece berea poate înlocui carbohidrații. Iar „burta” crește datorită abundenței gustărilor de bere, în care nu există măsură.

Această băutură are un conținut ridicat de vitamine B2, B1, PP, C, potasiu, fier, cupru, fosfor, zinc, necesare funcționării normale a corpului uman. În cantități mici, băutura alcoolică ajută la prevenirea calculilor renali. Substanțele din hamei calmează, calmează durerea și dezinfectează.

Când consumați nu mai mult de jumătate de litru de bere pe zi, riscul de boli cardiovasculare scade și, de asemenea, restabilește mucoasa gastrică în caz de gastrită și ulcere gastrice. Experții din Austria au dovedit că în timpul verii, alcoolul rece poate preveni hemoragiile cerebrale, precum și atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Băutura spumoasă scade colesterolul și coagularea sângelui. Datorită compoziției sale bogate, băutura este utilă pentru pacienții hipertensivi, persoane care limitează aportul de sare. Pentru a vă satura corpul cu folic și niacină, este suficient să consumați doar o jumătate de pahar de bere.

Compoziția berii conține siliciu, el este responsabil pentru elasticitatea articulațiilor și densitatea osoasă. Băutura spumoasă este folosită și ca ingredient în măștile de față și de păr. Multe femei folosesc berea ca o clătire a părului.

Răul berii

Tot ceea ce se scrie despre beneficiile berii funcționează numai dacă se respectă o regulă principală - consumul ar trebui să fie moderat! Dacă abuzați de băutură, atunci nu se va întâmpla nimic bun și util, dimpotrivă. Cu un consum excesiv, puteți face cancer, o grămadă de afecțiuni și un aspect teribil, de exemplu, o față umflată, un aspect tulbure și o figură neclară.

Dacă beți prea multă bere, puteți experimenta:

• cancer intestinal;
• iritarea și otrăvirea membranei mucoase;
• scăderea poftei de mâncare;
• starea de sănătate proastă;
• dureri de cap;
• gastrită alcoolică;
• Dureri de stomac;
• perturbarea ficatului și a pancreasului;
• tulburări renale, infarct renal, hemoragie;
• scăderea sistemului imunitar;
• aritmie;
• tensiune arterială crescută;
• boală arterială coronariană;
• scăderea potenței;
• perturbarea hormonilor, producția de testosteron scade la bărbați;
• dependență și, ca urmare, alcoolism;
• posibilitatea cancerului mamar la femei.

S-a scris mai sus că băutura spumoasă calmează și funcționează ca o pastilă de dormit, dar atunci când este abuzată, apare dependența și, după un timp, o persoană nu va putea să adoarmă sau doar să se calmeze fără o sticlă de bere. Din acest motiv, vor exista iritabilitate, depresie, isterie.

Tipuri de bere

Băutura spumoasă este clasificată în două tipuri principale: lager și bere. Se diferențiază prin felul în care fermentează. Ale se face la o temperatură de 15-25 de grade, adăugând drojdie fermentată de sus, timpul de producție de la trei săptămâni la patru luni. De obicei are gust ușor fructat, dar conține și mult alcool.

Lager este considerată cea mai populară specie din lume. Producția este mai lungă și mai complicată: mustul de bere este fiert, răcit, drojdia este turnată și lăsată să fermenteze timp de 7 zile la o temperatură constantă. După îndepărtarea drojdiei, băutura este distilată pentru fermentare sub presiune. La condiții de temperatură scăzută, are loc fermentarea și maturarea băuturii, de la aproximativ trei săptămâni la 4-5 luni. Băutura este filtrată și pasteurizată pentru depozitare în sticle. Cel mai adesea, băutura spumoasă este ușoară, mai rar este întunecată.

Ales include:

• bere amară Băutură amară, uscată, cu amărăciune de diferite nuanțe, de la deschis la maroniu;
• Porter, o băutură puternică, întunecată și densă, cu o aromă puternică de hamei;
• Stout, o varietate întunecată cu malț și malț prăjit;
• Vin de orz, tradus vin fabricat din orz, dar, în ciuda numelui, este încă o bere cu densitate mare și conținut ridicat de alcool, culoarea este similară Granat, gust pentru vin.

Lager se întâmplă:

• Bock, o bere germană de nuanțe deschise și întunecate, este puternică;
• Rauch, o băutură cu aromă de fum produsă de malț prăjit pe lemn de fag, este ideală pentru o băutură picantă. brânză, gratar;
• Proiectare, proiectare de bere nepasteurizată;
• Ice Beer, o băutură ușoară care are o particularitate în pregătire, este răcită brusc după fierbere, îndepărtând gheața.

Băutura de grâu poate fi distinsă ca o categorie separată. Este cunoscut faptul că fermentația finală are loc în sticlă, iar berea nu este filtrată. Grâul este de obicei o băutură de vară și se servește răcoros, în timp ce berile întunecate puternice pot fi servite calde.

Un alt tip de băutură se numește Lambic. Produs în Belgia fără drojdie. Pentru fermentare se folosesc boabe de grâu nedezvoltate și malț de orz. O varietate de Lambic este berea Kriek, cu adaos de cireșe sau zmeură.

Cum să alegi o bere

Atunci când aleg o bere, de obicei se uită doar la nume, preț și iau tot ce este mai aproape și mai frumos. Dar atunci când alegeți o băutură spumoasă, trebuie totuși să respectați câteva reguli. Pentru a începe, inspectați eticheta citind țara de fabricație, compoziția, examinând data deversării și data expirării. Compoziția băuturii nu trebuie să conțină mai mult de 3-4 ingrediente, cel mai adesea este apă, hamei, drojdieși malț, dar drojdia poate fi omisă, deoarece este utilizată doar la început. Perioada de valabilitate ar trebui să fie minimă, aceasta va însemna că berea este de bună calitate și că nu există conservanți suplimentari sau alte ingrediente dăunătoare în ea.

Cel mai bine este să cumperi o băutură făcută în viitorul apropiat, va fi mult mai proaspătă. Deci, sticlele de pe raft pot sta una lângă alta, iar data fabricației este diferită, deci merită să acordați atenție acestui fleac. Cum se stochează berea - berea pe rafturile calde nu va dura mult, cel mai bine este să o luați din frigider.

În ce container să alegeți - astăzi, în principiu, nu există nicio diferență. Se credea că o sticlă de sticlă închisă la culoare era cea mai bună opțiune, deoarece nu lăsa să intre în lumina soarelui și berea nu se strica. Acum este mai bine să cumpărați sticle verzi sau întunecate în rândurile din spate. O cutie de aluminiu nu transmite deloc lumina, dar reacționează brusc la schimbările de temperatură, care nu se reflectă foarte bine asupra calității berii.

Atunci când alegeți o bere în baruri sau magazine cu băutură la băutură, acordați atenție modului în care sunt depozitate butoaiele de bere. Întrebați cât de des și cât timp au fost curățate conductele în robinete, într-un mod amiabil, acestea trebuie curățate zilnic. Urmăriți cum barmanul toarnă băutura, cum clătește paharele.

Berea bună lasă o spumă pe pahar după consum și, din fiecare înghițitură, o bandă de spumă trebuie să rămână pe pereții paharului. Aceasta indică un produs de calitate și nediluat.