Plăcintă cu dovleac: master class
Probabil, fiecare fată, cel puțin o dată în viață, a fost nedumerită de întrebarea ce să gătească delicios, dar ținând cont de grija pentru silueta. Există multe astfel de rețete, mai ales acum că dovlecii sunt copți. Din această clasă de master veți învăța ce este o cotă și cum să o gătiți dintr-un dovleac.
Ce este o cotă
Pai înseamnă plăcintă în americană. În tradiția americană, a găti o cotă nu este pe o foaie de copt, ci într-o formă specială. Aluatul pentru el trebuie să fie lichid. De regulă, în fundul formei se pune o umplutură, care se toarnă cu aluat. Versiunea rusă este clasica Charlotte.
Cum să gătești plăcintă ușoară cu dovleac 
Lista de cumparaturi:
- dovleac proaspăt 400 g;
- ou 4 buc;
- gris 100 g;
- scorțișoară după gust;
- coaja de portocala 1 lingura;
- zahăr după gust.
Gătit:
- Curatati dovleacul de coaja si seminte. Se taie cubulete, se acopera cu apa si se pune la fiert. Apropo, nu ar trebui să aruncați semințele - aceasta este o sursă bună fitoestrogeni.
- Dovleacul se fierbe aproximativ 20 de minute, in functie de rigiditatea fibrelor. Când produsul devine moale, opriți focul, scurgeți excesul de apă. Pulpa trebuie zdrobită într-un piure, folosind un blender sau un zdrobitor obișnuit de cartofi.
- În timp ce ingredientul principal se gătește, turnați gris într-o tigaie uscată și puneți pe foc cel mai mic. Se prăjește până devine cremos, 7-10 minute.
- Bateți ouăle în piureul de dovleac, adăugați coaja și scorțișoara. Trebuie adăugat zahăr dacă dovleacul nu este foarte dulce.
- Se toarnă grisul întunecat și se amestecă bine. Se pune amestecul pe focul cel mai mic și se fierbe timp de 5-7 minute. Se amestecă în mod regulat.
- Se pune amestecul finit într-o formă unsă și se introduce la cuptor. Se coace 20-30 de minute la 180 de grade. Este ușor să verificați ponderea pentru pregătire - lipiți o scobitoare în mijloc. Dacă este uscat, atunci delicatesa este gata. În timp ce plăcinta se coace, mirosurile uluitoare de portocale și scorțișoară zboară prin bucătărie.
- Plăcinta se răcește complet și se scoate din formă. Dacă doriți, puteți decora cu zahăr pudră, iaurt natural, fructe de pădure proaspete sau frunze de mentă.
