Ce să gătești pentru Anul Nou

Anul Nou nu este departe. Fiecare gazdă din această noapte magică vrea să-și arate talentul culinar și să surprindă oaspeții și gospodăriile cu ceva delicios. Dar în ajunul sărbătorii, există atât de multe probleme, așa că vreau ca toate deliciile culinare să fie simple și ieftine. Anul cocoșului, care trebuie să fie pe masă și rețetele care feluri de mâncare vor fi relevante în acest An Nou - acest articol va spune.

Ce să gătești pentru noul an 2017 al cocoșului

Se pare că anul care vine este o pasăre simplă, dar are un caracter cocoșat, așa că nu vrei să cazi din favoare cu simbolul anului care vine. Gazdele au o sarcină dificilă - să mulțumească simbolul și să surprindă oaspeții. Provocator, dar realizabil. Deci, ce merită să știți atunci când vă pregătiți masa la noul 2017.

1. Deoarece păsările de curte sunt simbolul anului, se recomandă evitarea gătitelor preparate din păsări de curte și chiar a ouălor. Adică, fără pui la cuptor și ouă umplute. În același timp, nu este interzisă utilizarea acestor produse ca parte integrantă. De asemenea, experții cred că cocoșul nu va fi împotriva semenilor săi - curcan, gâscă sau prepeliță.
2. Cocoșul mănâncă alimente vegetale și cereale. Prin urmare, ar trebui să existe cât mai multe fructe și legume diferite pe masă. Este recomandat să preparați salate și garnituri de cereale. Din fericire, alegerea lor este suficient de largă - orez, porumb, fasole etc.
3. Deoarece cocoșul este simplu, vasele de pe masă nu ar trebui să includă ingrediente exotice sau să fie prea complicate pentru a le găti. Pur şi simpluși cu gust - deviza viitoarei sărbători.
4. Dar nu uitați de prezentarea eficientă. La urma urmei, cocoșul este o pasăre strălucitoare, în plus, anul va trece sub auspiciile elementului de foc. Nu zgârieți decorul vaselor, aceleași legume sau fructe.
5. Se crede că cocoșul este pedant. Prin urmare, este posibil să nu apreciați varietatea de alcool la modă pe masă. Dă preferință băuturilor clasice - coniac, whisky, vin rosu... Nu cocktailuri, martini sau tequila.
6. Se recomandă să gătești din inimă. Nu încercați să imitați niciun restaurant sau mâncare din altă cultură care vă este străină. Gătiți în ce aveți încredere. Care se va potrivi cu siguranță gustului tuturor.

Gustări de Anul Nou

Cea mai reușită decizie pe masa festivă în cinstea venirii Anului Cocoșului va fi tot felul de canapele. Acest aperitiv este luminos, simplu și de multe ori nu constă decât din legume. Amestecarea produselor în acest caz este posibilă după dorința inimii. Combinația de măsline, brânză, ardei gras și roșii este considerată deosebit de reușită. Nu uitați de legume recoltat din vară... Anul Nou este momentul să ne amintim de vară la bancă.

Puteți face tartine „Snack” de bază, dar foarte gustoase.

• luați orice pâine disponibilă și tăiați-o în bucăți mici;
• prăjiți fiecare bucată într-o tigaie cu ulei încins;
• puneți pe o frigărui pâine prăjită, cârnați sau șuncă, roșii, castraveți.

Este foarte convenabil să consumi alcool cu ​​acest fel de mâncare.

Nu uitați de selecția bogată de sandvișuri.

1. Sandvișuri cu brânză și roșii. Combinați smântână sau maioneză cu usturoi și brânză rasă. Se întinde amestecul pe o bucată de pâine și se pune deasupra un cerc de roșii. Poate fi decorat cu pătrunjel sau frunze de coriandru. Puteți coace la cuptor. În orice caz, aperitivul se dovedește a fi foarte gustos.
2. Sandvișuri din șprot. Radeți brânza tare și crema de brânză pe o răzătoare grosieră. Se amestecă cu maioneză și usturoi. Se aplică pe felii de pâine. Așezați șproturile și un inel de roșii deasupra.
3. Gustările Lavash câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și nu este surprinzător, este simplu de preparat, dar arată spectaculos și are un gust mai presus de toate laude. Luați pâine subțire de pita, periați-o cu maioneză sau brânză moale topită. Presară deasupra pește roșu tocat, ierburi, roșii, bastoane de crab sau o salată pregătită. După cum se spune - ce este suficientă imaginație.
4. Ciuperci umplute. Spălați șamponii, îndepărtați cu grijă picioarele. Pregătiți amestecul de umplutură. Trebuie să includă brânză. Restul este pe gustul tău. Poate fi verdeață, maioneză, roșii tocate, șuncă etc. Umpleți capacele și coaceți-le în cuptor pentru 20-25 de minute. Apropo, pentru ca ciupercile să nu se încrețească în timpul coacerii, așezați o bucată de unt în fiecare pălărie. Trebuie să scoateți ciupercile când brânza este rumenită. Dacă întârzii puțin, vasul se va dovedi uscat.
5. Rulouri de somon. Tăiați peștele roșu în fâșii. Puneți cremă de brânză cu ierburi în fiecare. Rulați-vă ca rulourile, fixați-le cu o scobitoare.
6. Cartofii prăjiți obișnuiți pot face, de asemenea, o gustare excelentă. Iar varietatea de sosuri pentru acesta va satisface orice gust, chiar și cel mai solicitant. Maioneză, brânză, satsibelli, adjika și altele.
7. Aperitiv de coadă de păun. Veți avea nevoie de vinete, roșii, castraveți și măsline. Spălați toate legumele și tăiați-le în felii oblic. Puneți vinetele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptor pentru 10-15 minute. Apoi puneți legumele pe un vas în ordinea vinetelor, roșiilor, castraveților, a unei jumătăți de măsline. Puteți picura puțină maioneză pe fiecare strat.
8. Ardeiul gras umplut arată spectaculos. Spălați leguma, îndepărtați semințele. Puneți un amestec de brânză, gălbenuș, ierburi și usturoi în interior. Așezați un ou fiert întreg în mijloc. Se pune la congelator 15 minute. Scoateți și tăiați ardeiul felii. Puteți pune o bucată de măsline în mijlocul fiecărui cerc.
9. Rulouri de dovlecei. Veți avea nevoie de dovlecei (cu cât mai tineri, cu atât mai bine), file de pui, brânză tare, usturoi, ierburi, sos (maioneza este potrivită). Tăiați legumele în fâșii pe lungime, bărcile ar trebui să iasă. Se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se introduce la cuptor pentru 5-10 minute. Tăiați fileul de pui în fâșii subțiri, puteți bate puțin. Condimentați și nu uitați să săriți. Se condimentează cu usturoi și se lasă la marinat aproximativ 7 minute. Apoi se pune carnea pe legume, se presară deasupra brânză rasă, sos și ierburi. Răsuciți rulourile, tăiați-le pe frigarui. Trimiteți la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.

Rețete pentru Anul Nou

Deoarece nu este recomandat să gătiți păsări de curte în ajunul anului 2017, vă oferim opțiuni alternative pentru un fel de mâncare fierbinte.

Carne gătită în bere

Lista de cumparaturi:

• carne de porc sau vita 1 kg;
• roșii proaspete 3 buc;
• ceapa 2 bucăți mari;
• conserve de porumb 4 linguri. l.;
• bere ușoară 400 ml;
• sare, condimente după gust;
• ulei de prăjit.

Cum să gătească:

1. Procesați carnea din excesul de grăsime, filme și oase. Tăiate în bucăți mici. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până se rumenesc. Apoi transferați într-o cratiță.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o până se rumenesc. Transferați-l în tigaia de porc. Dacă nu există vase de gătit, se va face orice alt fel de mâncare cu pereți groși - o oală sub presiune, un brasier.
3. Se toarnă apă clocotită peste roșii și se curăță. Tăiați pulpa în cuburi și adăugați-o la carne. Adăugați ingredientele rămase.
4. Se toarnă produsele cu bere și se pune la foc mic. Fierbeți timp de 1-1,5 ore, nu uitați să amestecați.

File de pește în sos de smântână

De ce ai nevoie:

• file de pește 1 kg;
• unt 1 lingură;
• ceapa 2 buc;
• smântână 250 ml;
• făină 1 lingură;
• suc de lamaie din jumatate din fructe;
• sare, condimente, ierburi proaspete.

Proces de gătit:

1. Pregătiți peștele - dezghețați, spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mici, stropiți cu suc de lămâie și marinați-l timp de o oră.
2. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
3. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Așezați pe fundul unui vas uns. Așezați peștele deasupra cepei. Se condimentează cu sare și piper.
4. Coaceți peștele până se albesc. Aproximativ 25 de minute. În timp ce puteți face sosul.
5. Combină smântână și condimente. Adăugați verdeață tocată mărunt. Se toarnă sosul peste pește și se fierbe încă 15-20 de minute. Ca garnitură, cartofii, fasolea verde, orezul se potrivesc bine acestui fel de mâncare.

Keftedes sau Chifteluțe grecești

Ingrediente:

• vita macinata 400 g;
• carne de porc tocată 350 g;
• ceapa 1 buc;
• lapte 2,5% 200 g;
• pâine sau pâine 200 g;
• ierburi proaspete 1 buchet;
• măr acru 1 buc;
• ou 2 buc;
• mentă 0,5 lingurițe;
• sare, condimente;
• ulei pentru prăjit, de preferință ulei de măsline.

Keftedes este pregătit astfel:

1. Înmuiați pâinea în lapte. Când se udă, amestecați cu o lingură până se omogenizează.
2. Spălați și curățați legumele. Radeți mărul pe o răzătoare grosieră. Tocam ceapa si patrunjelul cu un cutit.
3. Puneți carnea tocată într-un recipient, adăugați lapte, legume și condimente. Se amestecă bine. Chiftelele ar trebui să fie foarte fragede, așa că amestecați foarte bine carnea tocată, astfel încât masa să devină complet omogenă. Înainte de gătit, este recomandabil să conduceți suplimentar carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Dați-l la frigider timp de 30 de minute pentru a înmuia reciproc sucurile.
4. Rulați în bile mici din carnea tocată, nu mai mult de o prună medie.
5. Puneți o cratiță pe foc și încălziți uleiul în el. Prăjiți keftedele în porții până se rumenesc. Apoi puneți-le pe toate într-o cratiță, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Se poate coace la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
6. Este recomandat să combinați acest fel de mâncare cu spice fierte de porumb tânăr, piure de cartofi, legume proaspete sau înăbușite.

Rețete delicioase simple de Anul Nou

An Nou pentru copii Este o varietate de dulciuri. Cadouri, dulciuri, mandarine și bineînțeles bunătăți pe masa de Anul Nou. Vă invităm să vă familiarizați cu rețete simple și delicioase bunătăți pentru masa în cinstea Anului cocoșului.

Lazy Rafaello

Lista de cumparaturi:

• brânză de vaci 500 g;
• nuci sau migdale aproximativ 300 g;
• fulgi de cocos 1 pachet;
• zahăr glazur 400 g;
• cacao sau ciocolată 1 țiglă.

Cum să gătească:

1. Combinați brânza de vaci și zahărul pudră. Dulceața ar trebui să fie pe placul tău.
2. Rolați bilele din masa de caș, puneți o jumătate de nucă înăuntru.
3. Rulați în bile, unele în nucă de cocos. Cealaltă parte este în ciocolată rasă sau cacao.
4. Este mai bine să păstrați desertul la frigider înainte de servire.

Probabil, toată lumea a avut în copilărie o salată de fructe cu înghețată pe masa de Anul Nou. Se face foarte simplu și poate satisface chiar și cele mai exigente gusturi ale unui dinte dulce. Apropo, inghetata o poți face singur.

Pentru a face înghețată de casă, veți avea nevoie de:

• banane coapte 3 buc .;
• lapte 250 g;
• Brânză caș de tip Philadelphia 350 g;
• caramel moale, miere sau zahăr topit 70 g;
• zahăr granulat 100 g;
• lapte praf 3 linguri;
• amidon 3 linguri

Înghețata se prepară astfel:

1. Se curăță bananele și se taie felii.
2. Se amestecă bananele cu 200 g de lapte și cașcaval. Măcinați cu un blender.
3. Se adauga smantana si se amesteca bine.
4. Adăugați zahăr și caramel. Puneți amestecul la foc mic. A fierbe.
5. Se dizolvă amidonul în laptele rămas. Se pune pe foc într-un vas separat. Amestecul trebuie să se îngroașe puternic.
6. Combinați amestecul de lapte și amidonul. Se amestecă toate bulgările.
7. Se scoate din gaz și se răcește complet.
8. Se toarnă în forme și se pune la congelator 2-3 ore.

Arborele de gustare cu hering arată foarte impresionant. Conul de bază poate fi achiziționat de la un magazin de flori sau realizat manual. Pentru a face acest lucru, trebuie să rulați o foaie de carton moale într-un con și să tăiați orice exces. Golul poate fi umplut cu spumă poliuretanică și uscat. Înfășurați conul cu hârtie sau folie colorată și începeți să decorați. Lipiți scobitori în ordine aleatorie în bază. Pe ele trebuie să înșirați bucăți de fructe, prăjituri de biscuiți și dulciuri. Același pom de Crăciun poate fi făcut și pentru adulți - un înlocuitor spectaculos pentru tartine.

Prajitura cu lemne cu crema

Ingrediente pentru aluat:

• unt 250 g;
• smântână 200 g;
• făină 500 g;
• sare și bicarbonat de sodiu pe vârful unei lingurițe.

Pentru cremă veți avea nevoie de următoarele produse:

• lapte 300 ml;
• unt 50 g;
• zahăr după gust;
• vanilină 2 g;
• amidon 4 linguri
• ou 2 buc.

Este bine să folosiți ca umplutură cireșele fără sâmburi dezghețate. Dar boabele din compot sunt de asemenea potrivite.

1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se frământă aluatul. Împărțiți în 15 părți. Rulați fiecare parte într-o fâșie, de aproximativ 4 cm lățime.
2. Puneți cireșe pe fiecare fâșie, în lungime. Rulați benzile, ciupiți marginile.
3. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 25-30 de minute. La o temperatură de 180 de grade.
4. În timp ce baza se coace, pregătiți crema. Se amestecă ouăle cu zahărul, vanilia și amidonul. Mai bine chiar bateți cu un mixer. Se toarnă în lapte și se dă foc. Fierbând, amestecul se îngroașă.
5. După ce crema s-a răcit, bateți untul în el.
6. Așezați 5 bușteni pe un platou. Stropiți cu cremă, netedă. Următorul rând este de 4 jurnale. Stropiți cu cremă.
7. Așezați toate buștenii, turnați deasupra crema cu generozitate. Decorează tortul după dorință - ciocolată rasă, fructe, mărgele de patiserie.

Apropo, puteți înlocui crema cu smântână, bătută cu zahăr.

Rețete simple de salată pentru Anul Nou

Salată cu pește roșu „Ascultare”

Lista de cumparaturi:

• pește roșu sărat 400 g;
• cartofi fierți 4 bucăți medii;
• roșie proaspătă 2 buc .;
• castravete proaspăt mare 1 buc;
• ierburi proaspete sau ceapă verde 1 buchet .;
• maioneza pentru dressing;
• brânză tare 200 g.

Proces de gătit:

1. Spălați legumele și ierburile, tăiate în pătrate. Măcinați peștele sub formă de cuburi subțiri, frecați brânza.
2. Salata este așezată în straturi. Primul strat este peștele roșu. Se acoperă cu maioneză. Se presară cu ierburi. Al doilea strat este castravetele. Al treilea strat este roșiile. Al 4-lea strat - cartofi. Înveliți bine fiecare strat cu maioneză. Presară deasupra brânză, poți decora cu frunze de verdeață sau jumătăți de măsline.
3. Rețineți că sucul de legume este rapid. Trebuie să-l gătești chiar înainte de servire.

Salată „Anul Nou de Snowdrift”

Necesar:

• bastoane de crab 1 pachet;
• ou 2 buc .;
• ardei dulce 1 buc;
• conserve de porumb 150 g;
• ceapa verde 3 capete;
• maioneza pentru dressing;
• brânză tare 150 g.

Această salată este pregătită astfel:

1. Se fierbe oul tare. Spălați, curățați și tocați piperul și ceapa.
2. Tăiați toate ingredientele într-un castron adânc. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Bateți salata ca într-o matriță.
3. Luați o farfurie plată, întoarceți conținutul formularului.
4. Decorează cu brânză rasă, frunze verzi, măsline sau măsline.

Salată cu servire originală „piept”

Lista de cumparaturi:

• pâine albă 1 pâine .;
• brânză procesată într-o cutie de 300 g;
• batoane de crab 200 g;
• castravete murat 2 buc .;
• ou 2 buc .;
• morcovi fierți 1 buc;
• catei de usturoi 2-3 buc .;
• maioneză;
• pentru decor - semințe de rodie, caviar roșu sau negru.

Cum să gătească:

1. Tăiați cocoașa, dar nu complet. Lăsați pe o parte să se deschidă ca o cutie. Pentru comoditate, lipiți o scobitoare în pâine. Nu va permite închiderea „capacului”.
2. Tăiați pesmetul, tăiați cubulețe și prăjiți.
3. Combinați brânza și usturoiul tocat. Înveliți bine toate părțile pâinii cu acest amestec. Și în interior.
4. Tocăm restul de produse, amestecăm cu pesmetul prăjit și condimentăm cu maioneză.
5. Umpleți o pâine cu amestecul. Decorează pereții după gustul tău.