Efectul cvasului asupra corpului

Beneficiile acestei băuturi minunate erau cunoscute chiar și în Egiptul Antic; analogul cvasului modern era foarte popular datorită proprietăților sale miraculoase. Cu toate acestea, Rusia este considerată pe bună dreptate locul de naștere al cvasului de pâine, în Rusia de Kievan a fost folosit peste tot și în fiecare zi, prezența sa în casă a fost considerată un simbol al sănătății și bunăstării. Există mai multe tipuri de această băutură astăzi, aceasta poate fi dulce sau acră, preparată pe bază de fructe de pădure, fructe, dar cea mai faimoasă și relevantă pe vreme caldă a fost și rămâne cvasul tradițional din făină de secară sau orz și produs de malț.

Avantajele cvasului

Cvasul de pâine este o renumită băutură slavă, cunoscută pentru gustul și aroma incredibil de plăcute, precum și capacitatea sa de a menține sănătatea umană la un nivel ridicat datorită conținutului său chimic unic, deoarece este un adevărat depozit de vitamine, aminoacizi , enzime și oligoelemente. De exemplu, calciul întărește dinții, iar magneziul oferă organismului creștere și dezvoltare, motiv pentru care experții recomandă să beți cvas în caz de deficit de vitamine. O varietate de minerale precum cuprul, fierul, fosforul și manganul contribuie la digestia și absorbția corectă a alimentelor în timp util. În plus, atunci când este preparată acasă, băutura devine complet naturală, nu conține arome, coloranți și alți aditivi care se găsesc în aproape toate sucurile din fabrică sau băuturile carbogazoase.

Ce alte proprietăți benefice sunt inerente cvasului de pâine?

• afectează pozitiv funcționarea tractului gastro-intestinal, face față producției crescute de gaze, greutate;
• previne dezvoltarea bacteriilor patogene;
• îmbunătățește metabolismul;
• întărește inima și vasele de sânge;
• ajută la întărirea sistemului imunitar;
• acționează ca un antiseptic în cavitatea bucală, întărește smalțul dinților, vindecă rănile;
• ameliorează oboseala și stresul mental;
• cvasul conține vitamina C, care este necesară pacienților hipertensivi pentru un fel de curățare a vaselor de sânge și îndepărtarea colesterolului;
• va fi util pentru diabetici;
• băutura cvas este un remediu universal pentru frumusețea pielii și a părului.

Pare incredibil, dar atât de familiar pentru noi băutură poate fi de neprețuit dacă este pregătit corect și consumat în mod regulat, poate acesta este cel mai simplu mod de a trata și preveni o serie de afecțiuni. În plus, cvasul are capacitatea de a spori metabolismul, astfel încât poate fi consumat chiar și în timpul unei diete, nu degeaba consumul pe bază de făină și malț a stat la baza postului.

Cvasul este folosit nu numai pentru băut, ci și ca mijloc unic de întinerire. Pentru a îmbunătăți starea pielii, comprese sunt făcute din băutură și frecate cu cvas răcit. Există rețete pentru riduri, măști pentru întărirea părului și a unghiilor și chiar băi de cvas pentru tonus general.

Răul cvasului

Este atât de plăcut să beți o cană sau două de cvas răcoritor într-o zi fierbinte de vară, dar oamenii care sunt serios interesați de sănătatea lor se întreabă adesea dacă această băutură poate fi adesea consumată. Medicii răspund fără echivoc - pentru cei care nu au probleme cu aciditate ridicată, pancreas sau intestine și, de asemenea, nu au intoleranță individuală la cereale și drojdie, puteți și ar trebui să beți cvas în orice moment al anului. Șoferii care alăptează nu ar trebui să experimenteze cu prudență utilizarea unei băuturi de casă, iar copiii nu ar trebui experimentați. Dar toate acestea se referă la un produs de casă, dar ce se întâmplă cu produsele din fabrică și cuvasul în butoaie, care se vinde în aproape fiecare colț în timpul verii?

Nu toată lumea are ocazia să facă cvas acasă, pe fugă cumpărăm deseori o băutură de tracțiune din butoaie și butoaie, în acest caz se pune întrebarea cu privire la proprietățile sale utile și „vioiciunea”. Dacă produsul este concentrat, acesta va avea un gust semnificativ inferior. Înainte de cumpărare, asigurați-vă că verificați disponibilitatea tuturor documentelor și întrebați cum și din ce este făcută băutura, dacă recipientul este adesea spălat.

Cvasul îmbuteliat poate fi numit foarte condiționat astfel, dar în orice caz, atunci când îl achiziționați în magazine, vă rugăm să rețineți:

• cvasul bun și de înaltă calitate poate fi puțin tulbure și sedimentează în partea de jos;
• de regulă, termenul său de valabilitate este scurt - aproximativ 3 zile;
• acordați preferință unui produs fără aditivi artificiali;
• băutura trebuie făcută prin fermentare, căutați informații pe aceasta pe etichetă.

Există alcool în cvas

Vorbind despre prezența unui anumit conținut de alcool în cvas, trebuie să înțelegeți care este particularitatea preparării sale. Sub conceptul de cvas, se combină mai multe tipuri de băuturi cu concentrații diferite și cantități diferite de alcool etilic, totul depinde de rețeta specifică și de ingredientele adăugate, deoarece băuturile sunt produse la scară industrială nu numai cu conținut de must, ci chiar vodcă, apoi ieșirea se dovedește alcool slab băutură kvass.

Dacă vorbim despre versiuni exclusiv de casă de cvas, atunci tehnologia pentru prepararea sa se bazează pe fermentarea acidului lactic, combinația de malț, zahăr și apă produce și o cantitate mică de alcool etilic, în termeni procentuali este de 0,6-2,6% . Dacă drojdia a fost adăugată la componentele principale, puterea băuturii crește în consecință, deoarece berea de casă este preparată cam la fel, numai cu multă drojdie. Pentru aromă, puteți pune fructe și fructe de pădure în băutură, acest lucru va afecta și conținutul de alcool, îl puteți măsura folosind un dispozitiv special.

Dacă doriți, puteți crea un cvas original pe bază de sucuri de legume (ridiche sau sfeclă roșie), acesta va fi complet fără alcool.

Cvas în timpul sarcinii

În general, se acceptă faptul că, din cauza conținutului scăzut de alcool, cvasul nu ar trebui să fie băut de femeile care așteaptă reaprovizionarea în familie. Și acest lucru este adevărat atunci când vine vorba de ambalare sau îmbuteliere băutură din magazin. Faptul de casă este cu totul altceva băutură aromată realizat cu dragoste și exclusiv din ingrediente naturale. În acest caz, puteți și ar trebui să beți cvas, dar cu o singură avertizare - nu abuzați, unul sau două pahare pe zi sunt suficiente pentru a obține toate vitaminele și mineralele necesare mamei și bebelușului, de exemplu, vitamina B este pur și simplu indispensabilă pentru buna dezvoltare a bebelușului.

Cvas pentru copii

Cvasul, fabricat în fabrici și plante, conține o cantitate mare de aditivi artificiali, un astfel de produs cu siguranță nu va aduce beneficii copilului, ci doar răului. O persoană sănătoasă are voie să bea cvas de casă în orice cantitate, dar corpul unui copil fragil este o altă problemă. Medicii, întrebați dacă este posibil ca unui copil să i se administreze cvas, răspund că unui bebeluș care a trecut linia de 3 ani i se poate da gustul băuturii în cantități foarte moderate. O astfel de prudență se explică prin doi factori - prezența alcoolului, deși în doze mici, și particularitățile preparării cvasului, deoarece este un produs de fermentare și, după o astfel de băutură, copiii pot prezenta disconfort în stomac și flatulență.

Contraindicații pentru cvas

În ciuda efectului benefic pe care îl are cvasul asupra menținerii forței și sănătății, fiecare produs are o serie de contraindicații:

• Consecințele negative îi așteaptă, în primul rând, pe cei care suferă de boli grave ale stomacului, de exemplu, un ulcer acut sau cronic, și toate din cauza acizilor lactici și a fructelor conținuți în cvas. Consumul unei băuturi de pâine va provoca greutate și arsuri la stomac chiar și la persoanele aflate în stadiul de convalescență.
• Specialiștii nu recomandă cvas pentru pacienții cu oncologie.
• În bolile vezicii urinare, fermentația poate provoca colită și enterită.
• Trebuie luată precauție cu băutura pentru femei în timpul alăptării și a bebelușilor.