„Băutura zeilor”: cafea preparată

Cafeaua este băutura zeilor. Este iubit de toți oamenii care trăiesc în diferite părți ale lumii și sunt gata să-l folosească în orice moment al zilei! Sunt multi Rețete, conform căruia se prepară această băutură delicioasă, printre ele sunt cappuccino, mochacino, espresso, glazură, cafea orientalși multe altele. Cafeaua este utilizată într-o varietate de rețete de desert, coacere, înghețată, sosuri și cocktailuri.

Beneficiile cafelei

De mult timp, s-au efectuat cercetări asupra acestui produs, iar calitățile pozitive și dăunătoare ale cafelei sunt dezvăluite. Bineînțeles, în primul rând merită subliniat cel mai faimos fapt - tonifiere organism, care apare din cauza cofeinei, care crește activitatea circulației cerebrale.

Se produce un efect fructuos asupra stării mintale, există o creștere a rezistenței la apatie, stres, depresie, șansele de gânduri suicidare sunt reduse. De asemenea, are un efect profund asupra funcției de reproducere masculină, îmbunătățește motilitatea spermei. Afectează perfect sistemul imunitar, îmbunătățește funcția rinichilor, crește rezistența, activează metabolismul și alimentarea cu sânge a organelor. Dacă cafeaua este consumată fără zahăr, aceasta afectează protecția dinților împotriva cariilor dentare.

Știind despre tratamentul și prevenirea anumitor boli, trebuie avut în vedere că sensul acestui produs este imens. Câteva cani pe zi reduc probabilitatea de cancer la pancreas, ficat, rect și colon. Fumătorii au un risc mai mic de a dezvolta cancer al vezicii urinare și al sângelui. Această băutură previne dezvoltarea multor afecțiuni, de exemplu - astm, ciroza alcoolică a ficatului, boala Parkinson și Alzheimer, gută, migrenă, diabet zaharat de gradul II, infarct și altele.

Răul cafelei

Consumul de cafea are un efect negativ asupra aspectului, indiferent de faptul că este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Alcoolul va fi vinovatul îmbătrânirii premature și al izbucnirii capilare, roșeață pe față, aceasta se datorează vasodilatației și proprietăților deshidratante. Nici nu merită menționat efectul asupra dinților - se poate forma placa și dinții gălbui. Cafeaua fină și gustoasă cu consum frecvent creează dependență, fără de care o persoană nu va putea să se trezească și să se înveselească, deoarece câteva înghițituri dimineața și sistemul nervos se trezește și încurajează creierul să lucreze. Dependența duce la epuizare nervoasă, letargie, apatie și nervozitate. Deoarece totul din corpul nostru este interconectat, acesta trezește nu numai sistemul nervos, ci și inima. Când bei cafea, presiunea crește, inima bate mai tare, pulsul se accelerează, deci nu este recomandat persoanelor cu boli vasculare, boli de inimă și pacienți hipertensivi. Cu cât cafeaua este mai puternică, cu atât este mai mare riscul de a avea probleme cardiace. Un alt dezavantaj mic, dar important este că cafeaua reduce absorbția multor oligoelemente și vitamine, de exemplu, calciu, sodiu, magneziu. Este plin de apariția osteoporozei, pentru a recâștiga pierderea, uneori merită să beți complexe de vitamine.

Compoziția cafelei conține substanțe care măresc aciditatea. Acest lucru poate duce la boli hepatice, boli pancreatice și ulcere. În nici un caz nu trebuie să beți cafea pe stomacul gol, aceasta ar trebui consumată după masă sau gustare. De asemenea, băutura are un efect diuretic, deci cu cât bei mai mult, cu atât trebuie să bei mai multă apă pentru a umple lichidul pierdut.

Prejudiciul este și asupra femeilor însărcinate, care a fost dovedit științific. Dacă o femeie însărcinată bea mai mult de patru căni pe zi, atunci riscul de avort spontan va fi mai mare de 30%. Are un efect deosebit de dăunător pentru perioade de 20 de săptămâni. sarcina.

În concluzie, trebuie spus că principalul factor negativ al consumului excesiv de cafea este dependența. Băutura devine practic un medicament, persoana trebuie să crească doza. Și dacă el decide să scape de acest lucru, atunci nu ar trebui să faceți salturi ascuțite, este suficient să reduceți treptat cantitatea și puterea băuturii revigorante.

Compoziția cafelei

O boabă de cafea crudă conține peste 2.000 de substanțe diferite: mineral săruri, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, după prăjire se modifică compoziția. Ce este într-un bob mic? Apă (conținutul de umiditate afectează foarte mult importul și exportul unui produs), extractive (proteine, aminoacizi, lipide, elemente minerale etc.), cafeină (cantitatea sa variază în funcție de soi), clorogenice acizi (în timpul prăjirii, conținutul lor este redus semnificativ, funcția acizilor este formarea nuanței de cafea în timpul prăjirii), tanin, carbohidrați, proteine, lipide, substanțe organice și minerale, teobromină și teofilină.

Cafeaua: contraindicații

Cafeaua nu trebuie consumată de copii și persoane în vârstă. Nu este recomandat să-l beți pe stomacul gol și după o masă copioasă. S-a spus deja că cafeaua este un medicament puternic, deci nu trebuie abuzată. Nu este de dorit să consumați cafea pentru persoanele care suferă de insomnie, insuficiență renală, boli coronariene, hipertensiune arterială. Cafeaua nefiltrată poate crește dramatic nivelul colesterolului din sânge. Este, de asemenea, un bun diuretic.

Cuplurile care suferă de infertilitate, mai ales înainte de inseminare artificială. Există ipoteze că cafeina duce la complicații. Dar pentru cei care doresc să conceapă un copil, se recomandă să nu bea mai mult de 3 căni de cafea pe zi, este probabil ca cofeina să acționeze ca o contracepție.

Cum să preparați cafeaua corect

În ciuda faptului că modern lumea există o mulțime de mașini diverse pentru prepararea cafelei, dar turcul rămâne în continuare relevant. De obicei se prepară cafea în ea. oriental, gustul este gros, aromat și corpolent.

Există câteva reguli stricte pentru băutura delicioasă potrivită la un turc. Cafeaua trebuie să fie măcinată fin, apa turnată într-un turc este rece (sau rece ca gheața). Mai întâi trebuie să încălziți lichidul, apoi să turnați cafea în turc. Diverși aditivi (zahăr, scorțișoară) sunt turnați direct în turc. În timp ce cafeaua se gătește, paharul ar trebui să fie ușor încălzit pentru aceasta. Când cafeaua se încălzește, apare spumă - trebuie îndepărtată și pusă în cupe. Și când băutura începe să crească, trebuie agitată și turnată în cupe.

Ar trebui să știți întotdeauna că cafeaua nu trebuie să fie niciodată fierte! Dacă doriți o cafea cu lapte adăugat, atunci ar trebui adăugată atunci când cafeaua este turnată în cești. Există câteva trucuri minuscule folosite pentru a crea o cafea delicioasă și divină. iubitorii de cafea... În primul rând, asigurați-vă că aveți cele mai proaspete boabe prăjite, acestea trebuie să fie măcinate bine și chiar înainte de gătit. Dacă doriți ca cafeaua să capete un gust blând, adăugați la turc ciupi sare.

Puteți turna o cantitate mică de apă rece în băutura finită, cea mai groasă se va așeza mai repede. Cel mai delicios iar cea mai aromată cafea este cultivată în America de Sud și Centrală, așa că atunci când cumpărați, acordați atenție acestui lucru. Dacă boabele sunt foarte uscate și nu aromate, atunci nu ar trebui să cumpărați o astfel de cafea, deoarece cel mai probabil este veche.

Rețete cafea

Cafea glace - pune o bucată într-un pahar inghetata, a pregati cafea neagră sau espresso dublu, se toarnă peste înghețată. Se toarnă băutura finită cu orice sirop și se ornează cu chipsuri de ciocolată rasă. Cappuccino cu scorțișoară - pentru preparare, trebuie să preparați 40-50 ml de cafea neagră, turnați-o într-o ceașcă, presărați cu scorțișoară măcinată. Faceți lapte spumat, pentru care aveți nevoie de un mixer. Se toarnă ușor spuma de lapte într-o ceașcă de cafea. Decorează cu ciocolată ponosită. Cafea Baileys- preparați un espresso sau o cafea neagră, turnați mai întâi 50 ml de lichior într-o ceașcă Baileys, apoi preparat cafea, deasupra cu frisca si chipsuri de ciocolata.

Măști de cafea

Motivele și boabele de cafea sunt cel mai unic agent tonic și întineritor. În cosmetologia modernă, cafeaua este folosită pentru măști, peelinguri, împachetăriși creme. La urma urmei, astfel de proceduri contribuie la curățarea profundă, strângerea pielii, hidratarea. Există multe opțiuni pentru a face măști acasă, dar cu condiția de a îndeplini unele dintre puncte: trebuie să utilizați un amestec măcinat (neapărat cafea naturală, nu cafea instant) din fasole verde sau prăjită, sau zaț de cafea. Cea mai populară mască este făcută din zaț de cafea și miere. Această combinație va da pielea feței netezime și mătase, ameliorează inflamația, reîmprospătează perfect și tonifică pielea feței. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să combinați grosimea și mierea în aceleași proporții. Astfel de masca potrivit pentru utilizarea zilnică, poate fi păstrat la temperatura camerei pentru o perioadă destul de lungă de timp.

De asemenea, puteți adăuga diverse componente pentru a obține un efect specific. De exemplu, dacă adăugați la miere și cafea mască cu smântână și un ou, puteți obține un efect puternic de strângere. Totul este luat în proporții egale, sfâșiat și aplicat pe o față aburită timp de o jumătate de oră. Dacă doriți să vă curățați și să vă hrăniți pielea, puteți adăuga o cantitate mică de măsline sau orice alt ulei la masca de miere. Trebuie să-l ții pe față timp de 10-15 minute.

Foarte eficient măști se obțin din cafeaua măcinată. Există o mască de banane pentru riduri - amestecați cafeaua măcinată (10 g) cu pulpa de banane (12 g), diluați acest gruel la cremos stări de cremă. Păstrați pe față un sfert de oră. Din cei urați cosuri Veți fi ușurați de o mască de cafea măcinată (20g), măr ras (30g) și suc de lămâie (10ml). Se amestecă toate produsele și se aplică pe față în mișcări circulare timp de o jumătate de oră.

Scrubs de cafea

Peelingul cu cafea curăță foarte ușor și bine curăța fața și corpul. Datorită particulelor mici, particulele moarte superioare ale pielii sunt îndepărtate. Cel mai simplu opțiunea de a folosi zaț de cafea este să spumezi cu gel de duș, apoi să freci grosimea în corp cu mișcări circulare, de masaj (5 minute), apoi să clătești. Zăpada de cafea poate fi amestecată cu brânză de vacăîn cantități egale. Se aplică pe față, se masează 2-3 minute, apoi se lasă 15 minute și se clătește cu apă caldă. Excelent peeling plus anti celulita veți obține efectul dacă amestecați 3 linguri mari de sare de mare și cafea măcinată, adăugați câteva picături de ulei esențial (lămâie, portocală, grapefruit) și o lingură de legume. Curățați întregul corp, concentrându-vă pe zonele cu probleme, apoi faceți un duș. Puteți amesteca cafea măcinată (50g), 2 linguri mari de zahăr, o lingură de ulei vegetal și o lingură mică de scorțișoară măcinată. Aplicați pe corpul uscat, masând bine, apoi clătiți cu apă caldă.