Ako variť hovno

Toto korenie je známe mnohým. Jedia ho takmer so všetkým: s knedľou, mäsom, čiernym chlebom, slaninou a tak ďalej a tak ďalej. Navyše je veľmi jednoduchý na prípravu a lacný. Závažnosť korenia sa dá upraviť, takže môžete uspokojiť všetky chuťové preferencie.

Varenie hovno

To variť„korenie“ chrenom bude vyžadovať nasledujúce produkty:

• zrelé paradajky, červené 1 kg;
• cesnak 40 g;
• chren 60 g;
• lyžička soli;
• cukor 2 lyžičky

Je veľmi ľahké sa pripraviť, postupujte podľa týchto tipov:

1. Skrútte paradajky cez mlynček na mäso a vložte do pripravenej misky.
2. Cesnak preveďte cez lis na cesnak, alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte k paradajkám.
3. Prejdite chrenom cez mlynček na mäso. Pridajte k zvyšku.
4. Pridáme cukor, soľ. Premiešame a korenie je hotové.

Potom, čo je všetko hotové, preložte korenie do sklenenej nádoby (zaváracieho pohára) a uložte do chladničky. Skladuje sa dlho.

Chren na zimu

Samozrejme, v lete môžete vždy natrieť veľa paradajok s chrenom a zakaždým ich čerstvé ochutiť. Jediná vec je, že aj keď je uložený dlhší čas, stále nevydrží večne. A v zime chcem jesť aj svinstvo. A toto je celkom možné. Musíte ju len správne uvariť.

Začnime tým hlavným. Aby sa korenie dlho skladovalo a nezhoršovalo sa, musí sa zvinúť do zaváracích pohárov. Predtým je však potrebné pripraviť:

1. Vyberte plechovky podľa veľkosti, ktorá vám vyhovuje.
2. Potom ich skontrolujte, či nie sú na nich triesky a praskliny.
3. Po ubezpečení, že nie sú žiadne chyby, nádoby dobre umyte, osušte ich.
4. Teraz ich treba sterilizovať. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť: naparovať sa pomocou dvojitého kotla alebo zohriať nádoby v rúre.

To isté sa deje s viečkami.

Keď budú banky pripravené, môžete začnite variť samotné korenie, na to potrebujete nasledujúce produkty:

• červené paradajky 3 kg;
• cibuľa 1 kg (farba podľa vášho výberu, s červenou bude menej pikantná);
• paprika 1 kg (červená);
• cukor 4 lyžice;
• chren 150 g;
• cesnak 500 g;
• stolový ocot 4 lyžice

Korenie sa pripravuje nasledovne:

1. Cibuľa, cesnak, paprika sú olúpané a umyté.
2. Paradajky sú olúpané a mleté. Dostanete tekuté pyré. Pre ľahšie odstránenie pokožky ich zalejte vriacou vodou.
3. Cibuľa, cesnak a chren sa tiež prechádzajú mlynčekom na mäso.
4. Papriku pomelieme pomocou mixéra alebo rovnakého mlynčeka na mäso.
5. Všetky ingrediencie vložte do hrnca vhodnej veľkosti a premiešajte.
6. Dajte na stredný oheň a za občasného miešania povarte, priveďte do varu.
7. Potom výsledné korenie nalejte do zaváracích pohárov. Vyklopte ich na viečka, zakryte dekou. A nechajte ich takto vychladnúť.
8. Po ochladení plechoviek skontrolujte, či nie sú prasknuté a opuchnuté viečka. Ak takéto problémy nenastanú, môžete ich spustiť do pivnice alebo pod zem. Alebo len tak dajte do chladničky.