Ako chutne a rýchlo uvariť kuracie mäso

Kuracie mäso je jedno z najchutnejších a najrýchlejších na prípravu. Okrem iného je tiež ľahko absorbovaný telom, je široko dostupný a lacný. Preto je tento druh mäsa najčastejšie na našich stoloch, slávnostných i každodenných. Koniec koncov, nie je čo vynaliezať koleso, keď už tam je všetko.

Čo variť s kuracím mäsom

Čo si môžete uvariť s kuracím mäsom? Čokoľvek, potrebujete len trochu práce a fantázie. Možnosti jedál od šalátov po teplé jedlá budú uvedené pre niekoľko zväzkov knihy recepty... A to všetko preto, lebo produkt je veľmi populárny a žiadaný.

Recept na jedlo väčšinou závisí od toho, na akú udalosť je načasovaný. Ak je to len rodinná večera, môžete ju upiecť v rúre. Ak k vám majú prísť hostia, existuje možnosť urobiť si julienne. V poslednej dobe je veľmi populárne kuracie grilovanie alebo kebab. Hlavná vec je správne marinovanie mäsa.

Pri organizovaní romantickej večere môžete pripraviť jemné kuracie filety v krémovej omáčke. Takéto jedlo nasýti žalúdok, ale nebude ťahať kameň. Aj toto chutné, a ak je podávané správne, je tiež nádherné.

Kuracie mäso sa môže na slávnostnom stole podávať nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako predjedlo. Medzi najchutnejšie jedlá patrí okrem iného aj kuracie paštéta alebo huspeninové mäso.

Čo rýchlo uvariť s kuracím mäsom

Lenivé kura

Stáva sa, že chcete niečo chutné, slávnostné, ale nemáte silu a nechcete sa ani veľmi trápiť s varením. Potom je tento recept ideálny pre vás.

• kuracie stehná 500 g;
• sójová omáčka 2 lyžice. l;
• suché biele víno 100 ml;
• lyžica olivového oleja;
• stredne veľká cibuľa;
• paprika 2 ks;
• paradajky 4 ks;
• 5 strúčikov cesnaku;
• olivy umenie. l;
• stredne veľké mladé (!) cukety;
• 1 štipka cukru;
• dochutenie podľa chuti.

Postup varenia:

1. Začnite s dobrým prepláchnutím zeleniny. Vysušte ich.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na veľké kolieska.
3. Z kuracích stehien odstráňte kožu.
4. Vložte mäso do pekáča, poukladajte zeleninu. Paradajky sa najlepšie podávajú celé.
5. Paprika, soľ, pridáme cukor, korenie. Pokvapkáme sójovou omáčkou.
6. Pridajte víno, olivový olej.
7. Rúru predhrejeme na 120 stupňov. Vložte do nej misku a nechajte ju hodinu piecť.

Stupeň pripravenosti sa dá ľahko skontrolovať na prepichnutie nohy špízom alebo nožom. Ak mäso začne uvoľňovať číry džús, potom je pokrm hotový.

Pivo kuracie

• kilogram kuracieho mäsa (stehná, filé podľa vášho výberu);
• 3 veľké cibule;
• pohár piva (najlepšie svetlý);
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• korenie podľa chuti.

Varte krok za krokom:

1. Začnite s kuracím mäsom. Rozdeľte ho na kúsky, ktoré sú pre vás vhodné. Posypeme korením, osolíme. Rozdrvte do nej cesnak (nastrúhajte alebo cez lis na cesnak). Nechajte pôsobiť tridsať minút.
2. Počas marinovania kuracieho mäsa nakrájajte cibuľu na pol krúžky a smažte ju do zlatista.
3. Ďalej cibuľu rozhrabeme, aby bol serín v panvici voľný. Vložte tam kuracie kúsky.
4. Mäso opečieme z oboch strán.
5. Zalejeme pohárom piva a dusíme pätnásť minút.

Miska sa môže podávať buď na panvici alebo rozložiť na taniere.

Ako variť kurča v pomalom sporáku

Tekvica + kuracie mäso + huby

• kuracie filé 500 g;
• sladká tekvica 200 g;
• huby podľa vášho uváženia 200 g;
• jedna cibuľa;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžica olivového oleja;
• krém 200 g;
• soľ, bylinky podľa chuti.

Varenie je určené pre multivarke s kapacitou deväťsto wattov. Program je vybraný na „viacnásobné varenie“ po dobu štyridsať minút a navyše „na vyprážanie“ dvadsaťpäť minút.

1. Tekvicu nakrájame na malé kocky a šampiňóny na hrubé plátky.
2. Cibuľa je nakrájaná na kolieska, cesnak je udusený alebo nastrúhaný.
3. Opláchnite prsia, osušte obrúsky. Mäso nakrájajte na malé kúsky naprieč.
4. Nalejte olej do pohára multivarky (ale nie do všetkých) a nastavte režim vyprážania. Kurča orestujeme do zlatista a odstavíme.
5. Do misy pridáme zvyšný olej a odložíme cesnak a cibuľu.
6. Teraz pridajte tekvicu s hubami a povarte ju pätnásť minút.
7. Potom tam pridáme kuracie mäso, osolíme, zalejeme smotanou.
8. Zapnite „multipovor“ a varte štyridsať minút, teplota 120 stupňov.

Kuracie korenie

• kuracie filé pol kila;
• dlhozrnná ryža 200 g;
• jedna veľká mrkva (alebo dve stredné);
• lyžička zázvor;
• pár strúčikov cesnaku;
• olivový olej 4 lyžice;
• vývar 400 ml;
• zeleň podľa chuti;
• soľ a korenie podľa chuti.

Programy varenia: dusenie a vyprážanie.

1. Kuracie rezne nakrájame nadrobno.
2. Niekoľko minút ho mierne duste a pridajte mrkvu, cesnak a zázvor. Mrkvu nakrájame na pásiky.
3. Pridajte soľ a korenie.
4. Teraz pridajte pohár ryže a zalejte ju vývarom.

Po ukončení programu dusenia je jedlo pripravené.

Ako variť kuracie mäso a hranolky v rúre

• polovica kurčaťa;
• 5 stredných zemiakov;
• 2 cibule;
• bobkový list (podľa chuti);
• 200 g kyslej smotany;
• bazalka;
• soľ.

1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky. Vložte ich do hlbokej misy, pridajte kyslú smotanu, soľ, bazalku, cibuľu (nakrájanú na kolieska) a nechajte marinovať.
2. Zatiaľ čo je mäso nakysnuté, zdoláme zemiaky. Olúpte, nakrájajte na kúsky (veľkosť si vyberte sami). Čím jemnejšie krájate, tým lepšie sa bude piecť.
3. Vložte zemiaky do pekáča. Navrch dajte kúsky mäsa a podlejte marinádou.
4. Misku vložíme do vyhriatej rúry (200 stupňov) a varíme tridsať až štyridsať minút.

Ako variť julienne s kuracím mäsom

Julienne je vynikajúca. Nie každá žena v domácnosti má však vo svojom arzenáli výrobník kokosových orechov. Aj pre tento problém však existuje riešenie. Prečítajte si viac v recepte.

Julienne v drdole

• kuracie prsia 200 g;
• šampiňóny (podľa vášho výberu) 400 g;
• kyslá smotana 250 g;
• syr 200 g;
• 2 stredné cibule;
• buchty (nie sladké, ako na hamburger) 6 ks;
• trochu rastlinného oleja;
• soľ.

1. Kurča dajte do hrnca a trochu povarte.
2. Cibuľu natierame do polovice varenia, pridáme šampiňóny a opražíme až do konca.
3. Na panvicu pridajte kyslú smotanu a kuracie mäso a duste ich na strednom ohni pätnásť minút.
4. Teraz by ste si mali pripraviť buchty. Odrežeme vrch a vyberieme drvinu.
5. Vložte hotový julienne do žemlí a posypte strúhaným syrom.
6. Naplnené žemle dajte na plech (potrite ich trochou masla) a vložte do rúry na päť až sedem minút.

Ako pripraviť kurací cézar

Pre šalát Caesar budete musieť kúpiť:

• kuracie filé 200 g;
• Pekingská kapusta 1 ks;
• krekry 100 g;
• syr feta 100 g;
• cherry paradajky 3 ks;
• Caesarová omáčka (v neprítomnosti môžete ako zálievku použiť kyslú smotanu s horčicou).

Príprava:

1. Kuracie filé rozšľaháme, uvaríme do mäkka. Vyberte kúsky kuracieho mäsa.
2. Ďalej kapustné listy nastrúhame nahrubo, pridáme ku kuraciemu mäsu.
3. Syr nakrájame na kocky a pridáme k zvyšku surovín.
4. Cherry paradajky nakrájame na polovice a pridáme k zvyšku.
5. Všetko dochutíme omáčkou a premiešame.

Čo variť z kuracieho filé

Existuje veľmi chutný recept s kuracím filé a názvami, ktoré nesie celú hmotu, a „Mäso od obchodníka“, „Mäso vo francúzštine“, „Julien na panvici“.

• kuracie filé 400 g;
• šampiňóny 300 g;
• pár veľkých paradajok;
• jedna cibuľa;
• syr 200 g;
• soľ, korenie podľa vkusu.

1. Najskôr predhrejte rúru, pripravte si plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom.
2. Filé pozdĺžne nakrájajte na niekoľko kusov. Trochu prešľaháme, osolíme, okoreníme a dáme na plech.
3. Huby nakrájame na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky, všetko odložíme.
4. Teraz dajte na každý kúsok kurčaťa nejaké šampiňóny a cibuľu.
5. Ako ďalšiu vrstvu položte paradajku nakrájanú na kolieska.
6. Navrch všetko posypeme strúhaným syrom.
7. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a povaríme pol hodinu.

Ako variť kuracie mäso na panvici

Kuracie mäso na mede a sójovej omáčke

• kuracie mäso 600 g;
• med 20 g;
• sójová omáčka 50 ml;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie podľa vkusu.

1. Kuracie mäso rozdelíme na kúsky. Opláchnite ju, osušte.
2. Potom ho za stáleho miešania po dobu pätnástich minút osmažte na miernom ohni.
3. Osolíme, pridáme korenie.
4. Teplo zahrejte na strednú teplotu a do kuracieho mäsa pridajte med, smažte ďalších 10 minút. Nezabudnúť na zasahovanie.
5. Potom nalejte do panvice sójovú omáčku, povarte ju ešte pár minút, kým sa omáčka neodparí.

Kuracie stehná na panvici

• chladené kuracie paličky 300 g;
• majonéza 2 lyžice. l;
• korenie na grilovanie „Maggi“;
• baselik.

Príprava:

Všetko, čo musíte urobiť, je umyť nohy a marinovať ich v majonéze s korením a cibuľou. Nechajte pol hodiny, to je celkom dosť. Cibuľu nakrájame na veľké polkrúžky.

1. Na varenie používajte hlbokú panvicu. Nalejte trochu oleja a vyložte mäso.
2. Varíme na miernom ohni 20 minút. Nezabudnite paličky prevrátiť, aby boli zhnednuté zo všetkých strán.
3. Potom smažte ďalších 5 minút na silnom ohni a tiež neustále obracajte.

Ako variť šťavnaté kurča

Šťavnaté kuracie mäso v krémovej omáčke

• 3 kuracie prsia;
• šampiňóny (podľa vášho vkusu) 200 g;
• pramene 300 ml;
• Worcesterská omáčka 1 lyžička;
• horčica 2 lyžice;
• jedna cibuľa;
• čerstvé zelené;
• soľné korenie podľa chuti.

1. Huby sú vyprážané s cibuľou.
2. Potom sa pridá smotana, omáčka a horčica. Ak ste zrazu nenašli omáčku v obchode WORCESTERSHIRE, zvládnete to aj bez nej, bude tam trochu iná chuť.
3. Kuracie prsia sú nakrájané na malé prúžky, čím tenšie, tým lepšie. Vyprážané na panvici za stáleho miešania.
4. Potom sa mäso rozloží na taniere a naleje sa na vrch krémovej omáčky s hubami.

Dobrú chuť.

Ako variť kuracie mäso v rukáve

Kuracie mäso so zeleninou v rukáve

• kuracie stehná 5 ks;
• dve stredné cibule;
• zemiaky 6 ks;
• jedna veľká mrkva;
• brokolica 200 g;
• čerstvá bazalka 20 g (ak je sušená polievková lyžica);
• soľ a korenie podľa chuti.
• kopa zelene.

1. Zapnite rúru a nechajte ju zohriať. Pripravte si rukáv a väzby.
2. Teraz sa zaneprázdnite mäsom. Nakrájajte ho na kúsky, ktoré sú pre vás vhodné. Soľ, korenie a odošlite rukáv.
3. Zemiaky umyjeme, olúpeme, nakrájame na 4 kúsky a pridáme ku kuraciemu mäsu.
4. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na veľké krúžky a vložte do rukáva.
5. Teraz do zvyšku pridáme brokolicu, bazalku, bylinky. Môžete pridať trochu rastlinného oleja alebo olivového oleja.
6. Zviažte rukáv, urobte niekoľko vpichov. Vložte ho na štyridsať minút do rúry vyhriatej na 220 stupňov.