Kuracie mäso Teriyaki: majstrovská trieda krok za krokom s fotografiami
Niekedy si chcete uvariť niečo neobvyklé a potom to zjesť. Jednotvárnosť je nudná: zemiaky, cestoviny, knedle... A internet prichádza na pomoc s rôznymi recepty... V tejto hlavnej triede sa naučíte, ako pripraviť chutné kuracie mäso v teriyaki omáčke.
Ako variť kuracie mäso
Nie je to tak dávno, čo som narazil na kuracie mäso teriyaki, existuje veľa možností na jeho varenie. Rôzne prísady, rôzne možnosti morenia, niekto varí krídla v rúre, niekto griluje a poviem vám o kuracích prsiach s teriyaki omáčkou, varených v panvici... Zdá sa to také zložité jedlo a varenie trvá dlho. Ale nie, produkty tohto receptu sú k dispozícii všetky a jedlo sa pripravuje vcelku rýchle a ľahké.
Čo potrebuješ:
- pár čerstvých kuracích pŕs;
- sójová omáčka pol pohára;
- med veľká lyžica;
- vrecúško sezam;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- paradajková pasta pár lyžíc.
Ako variť:
- Na začiatok opláchnite prsia, vyberte filé z kostí a nakrájajte na nie veľmi malé kúsky.
- Nalejte rastlinný olej do hrnca, zapnite stredný oheň a kuracie mäso osmažte takmer do úplného pripravenia. Solenie nie je potrebné, pretože sójová omáčka je dosť slaná, ale ak chcete, môžete pridať korenie.
Ako pripraviť omáčku teriyaki
Ingrediencie do omáčky sa odoberajú okom, lepšie povedané na jazyku. V tejto chvíli, kto má rád: niekto je sladší, niekto bystrejší, niekto chce slaný. Preto fantazírujte a experimentujte.
Ako to teda uvariť:
- V malom hrnčeku kombinujte teplé med, sójová omáčka, nasekaný cesnak, paradajková pasta.
- Všetko poriadne premiešajte.
- 5-10 minút pred tým, ako je kurča pripravené, nalejte zmes do hrnca, premiešajte a nechajte dusiť asi 10 minút.
- Kurča dáme na tanier, polejeme zvyškom omáčky, podlejeme sezamovými semiačkami a môžeme podávať.
Tento recept sa dá použiť na varenie nielen kuracích pŕs. Môžete ich nahradiť krídlami, všeobecne nohami, ktoré sa vám páčia viac. Mimochodom, pred vyprážaním je možné kuracie mäso marinovať v tejto omáčke, nechať ju pôsobiť 40 minút, potom kúsky osmažiť a na záver polejeme omáčkou, necháme zovrieť. Kuracie mäso môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu: varenú ryžu alebo sklo, vaječné rezance.
