Káva exotická

Ste milovníkom kávy? Potom ste na správnom mieste! V tomto článku budeme skutočne hovoriť o najneobvyklejších možnostiach. varenie kávy... Na prvý pohľad nie najkompatibilnejšie výrobky a prísady dodajú obvyklému nápoju nevídanú chuť. Vezmite si pero, kuchársku knihu a zapisujte si recepty, ktoré budete milovať.

Papriková káva

Už dávno nie je žiadnym tajomstvom, že striedma prírodná káva je pre telo veľmi prospešná. Ak tento nápoj pripravíte s prídavkom ďalších prísad, jeho výhody sa môžu znásobiť. Jednou z týchto možností je káva s korením. Nie celkom obyčajná kombinácia, ale milovníkov takejto exotiky je veľa. Rodičia kávy s korením sú považovaní za Arabov, ktorí si korenený nápoj užívali už v stredoveku.

Takýto nápoj vám umožňuje poskytnúť profylaxiu rakoviny, zvýšiť krvný tlak, čo je veľmi užitočné v prípade hypotenzie, vyliečenia sínusitídy a bronchitídy. Je dokázané, že pravidelná konzumácia takejto kávy má pozitívny vplyv na hmotnosť, čím sa pomáha zbaviť sa jej prebytku. Existuje niekoľko možností na prípravu kávy s korením.

Recept 1

1. Nalejte malú lyžicu čerstvej kávy Turkovi a trochu zohrejte.
2. Do kávy pridajte trochu škoricového cukru a zalejte vodou.
3. Posypte korením podľa chuti, začínajúc malými dávkami.
4. Pokračujte v zahrievaní nápoja, kým káva nezačne stúpať.
5. Odstráňte nápoj zo sporáka a časť z neho nalejte do hrnčeka. Zostávajúcu časť dajte znova na oheň a keď káva začne opäť stúpať, odstavte ju znova z ohňa a časť opäť sceďte. Toto sa musí urobiť trikrát.

Recept 2

1. Zahrejte turka bez toho, aby ste k tomu niečo pridávali.
2. Nalejte do nej tri polievkové lyžice mletej kávy a asi dva gramy mletého korenia. Zahrejte trochu.
3. Nalejte pol litra vody.
4. Začnite ohrievať nápoj, kým pena nezvyšuje. Potom vyberte turk a premiešajte. Zapáľte a nechajte penu opäť kysnúť, potom premiešajte a môžete si vychutnať nápoj.

Recept 3

1. Ponorte pár malých lyžíc mletej kávy do Turka a trochu opražte.
2. Premiešajte a zalejte polovicou pohára vody, ak si chcete uvariť kávu so sladkastou chuťou, potom je čas pridať trochu cukru.
3. Hneď ako nápoj vrie, odstavte riad zo sporáka a pridajte trochu soli, štipku pálivej červenej papriky a pol malej lyžice kvalitného masla.
4. Necháme trochu odstáť, znova prevaríme a odstavíme zo sporáka. Nápoj je pripravený.

Káva s medom

Káva aj med sú veľmi zdravé. Takýto nápoj sa ukáže byť sladký, ale úplne neškodný, ako keby bol napríklad s cukrom. Káva s medom vám umožňuje udržať si silný imunitný systém, pôsobí protizápalovo, tonizuje a pôsobí ako antioxidant. Takýto nápoj nie je kontraindikovaný ani pre diabetikov, pretože na rozdiel od cukru je med do tela ľahko absorbovaný a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. A napriek tomu, že v mede je veľa kalórií, takýto nápoj vám, paradoxne, umožňuje schudnúť, ako veľmi bola táto skutočnosť vedecky dokázaná.

Med vplyvom vysokých teplôt stráca väčšinu vitamínov a zároveň svoje prospešné vlastnosti. Preto pred prípravou nápoja stojí za to vedieť, ako správne pridať med. Na tento účel by ste mali dodržiavať niekoľko pravidiel:

• Včelársky výrobok musí byť ponorený výlučne do chladenej kávy. Jeho teplota by nemala prekročiť 40 ° C.
• Ak chcete horšiu kávu, nemôžete do nápoja pridávať med, ale trochu ho spolu s ním vypiť, aby ste získali maximálny úžitok.

Možnosti prípravy kávy s medom:

• Nalejte časť mletej kávy do Turka a naň položte tenký plátok cesnaku. Nalejte vodu, zapáľte a počkajte, kým sa nevytvorí pena, ktorú musíte odstrániť lyžičkou. Odstráňte z tepla a znova vložte do tepla. Takéto manipulácie sa opakujú trikrát. Hotový nápoj nalejte do šálky, nechajte mierne vychladnúť a podľa chuti pridajte med.
• Kávu uvarte obvyklým spôsobom. Do hotového nápoja podľa chuti pridajte med a plátok citrónu. Takýto prostriedok pomôže zmierniť bolesti hlavy a obnoviť vitalitu.
• Do pripravenej kávy je potrebné pridať 1/4 objemu horúcej mliečnej kávy, pridať štipku muškátového orieška a škorice. Potom pridajte med podľa chuti a dôkladne premiešajte.

Káva s bobuľami

Na prípravu jednej porcie kávy budete potrebovať:

• 1,5 lyžice mletej kávy;
• 50 g bobúľ (možno použiť mrazené aj čerstvé);
• cukor podľa vašich preferencií;
• 20 ml mierne ťažkého krému.

Kávu uvarte tak, ako ste zvyknutí, a potom ju nechajte chvíľu odstáť, aby sa hustá usadila.

Ak sa má káva variť pomocou mrazených bobúľ, musia sa vopred vybrať z mrazničky a nechať sa zahriať. Ak sú bobule čerstvé, treba ich nastrúhať cez sito. Cukor je možné zmiešať s kyslými bobuľami, aby sa eliminovala kyslosť. Šľahajte šťavu z bobúľ so smotanou, kým sa nevytvorí pena.

Do šálky nalejte kávu, pridajte cukor a nalejte šľahané bobule a smotanu. Pri výbere bobúľ buďte opatrní, pretože nie všetky sú harmonicky kombinované s mliekom.

Zázvorová káva

Káva v kombinácii so zázvorom je dvakrát energickejšia a energickejšia. Je to tiež príjemný a zdravý spôsob, ako udržať svoju váhu v špičkovej kondícii a zbaviť sa prebytočných kíl. Je zaujímavé, že káva so zázvorom je lahodná na pitie nielen horúca, ale aj studená. Skúste niekoľko možností na prípravu tohto aromatického a koreneného nápoja a vyberte si ten, ktorý viac vyhovuje vašej chuti.

možnosť 1

V Turci uvarte pohár vody a pridajte k nemu tri klinčeky, jeden nasekaný kardamón, jeden muškátový oriešok a nastrúhanú 2,5 cm škoricu. Všetko premiešajte a pridajte tri lístky mäty s lyžičkou strúhaného koreňa zázvoru. Hneď ako voda vrie, pridajte veľkú lyžicu mletej kávy s pohárom mlieka. Nápoj uvedieme na miernom ohni do varu, odstavíme zo sporáka, prikryjeme a necháme asi päť minút odstáť.

Možnosť 2

Štvrtinu nastrúhaného koreňa zázvoru zalejte 20 ml vriacej vody a nechajte chvíľu odstáť. Na prípravu kávy bežným spôsobom použite dve malé lyžice mletých zŕn a 150 ml vody. Usadený zázvor precedíme a tekutinu spojíme s kávou, 20 ml brandy a lyžičkou trstinového cukru. Hotovú kávu ozdobte šľahačkou.

Možnosť 3

750 ml kávy pripravte svojim obvyklým spôsobom. 150 g konzervovaných broskýň (nepoužívajte konzervovaný sirup) rozšľahajte s polovicou mierne vychladnutej kávy. V oddelenej nádobe šľahajte 120 ml krému, kým sa nevytvorí hustá pena. Do hrnca nalejte pohár studenej vody, pridajte 1,5 veľkej lyžice cukru, 1/4 lyžice škorice a 1/8 lyžice zázvorovej a broskyňovej šťavy. Zmes sa uvedie do varu, potom sa zníži teplota na minimum a nechá sa minútu. V hotovej kompozícii kombinujte s kávou a šľahanými broskyňami.

Banánová káva

Ak si vyberiete najexotickejší nápoj s kávou, potom tento určite spadne do radov lídrov. Banán dodáva nápoju neporovnateľnú arómu a chuť, dodáva pocit tepla a pohodlia. Hotový nápoj má hustú a viskóznu konzistenciu, ktorá je na kávu už neobvyklá. Preto by sa káva pripravená podľa tohto receptu mala ihneď vypiť, pretože ako chladne, vytvoria sa v nej hrudky, čo nie je príliš príjemné a chutné. Tiež je vhodné kávu uvariť bezprostredne pred použitím, aby sa v nej ovocie dôkladne rozpustilo.

Na originálne ozdobenie nápoja môžete použiť šľahačku, ananásové kolieska a ďalšie chutné jedlá.

Na prípravu porcie kávy s banánom budete potrebovať:

• pohár hotovej kávy, varený obvyklým spôsobom;
• polovica jedného banánu;
• cukor podľa vášho výberu;
• trocha škorice

Zrelý banán roztlačte na kašu a spojte s kávou. Pridajte škoricový cukor. Pri pridávaní cukru buďte opatrní, pretože sladkosť banánu môže vyžadovať menej cukru, ako ste zvyknutí. Beat pripravenú kompozíciu s mixérom, kým sa nevytvorí homogénny stav, bude to trvať asi minútu. Hotový nápoj nalejte do vysokého pohára. Navrch dáme šľahačku a posypeme kokosovými vločkami.

Káva s kardamómom

Káva s korením je niečo, ale treba pamätať na to, že s posledným by ste to nemali preháňať, aby ste nepokazili chuť nápoja. Pre mnohých sa táto variácia bude zdať neobvyklá a pre ostatných bude úplne nechutná, ale veľmi často k odmietnutiu takého nápoja dôjde v dôsledku porušenia technológie varenia alebo z dôvodu negramotného používania korenia. A predsa malá tajná rada pre tých, ktorí takýto nápoj pripravujú prvýkrát. Aby sa zdôraznila neobvyklá chuť, dezert tiramisu by sa mal podávať s kávou, s touto úlohou robí vynikajúcu prácu.

Varenie 1

Morku najskôr štvrť hodiny zahrievajte na miernom ohni, potom do nej pridajte pár polievkových lyžíc kávy a asi osem zŕn kardamónu. Zalejeme 140 ml vody a privedieme k varu. Hneď ako sa vytvorí pena, vyberte nápoj zo sporáka, vložte penu do pohára a morku dajte znova zohriať. Akonáhle sa znovu uvarí, nalejte nápoj do pohára tak, že ho prepasírujete cez sito.

Varenie 2

Rozdrvte 4 zrná kardamónu a nalejte pohár vriacej vody. Kompozícia by mala byť varená päť minút. Potom by sa mal kardamomový vývar nechať variť najmenej 30 minút. Na hotovej tinktúre musíte pripraviť kávu z niekoľkých malých lyžíc. Za týmto účelom nalejte tekutinu do turka, ponorte lyžicu mletej škorice a samotnú kávu, počkajte, kým sa varí, a potom pridajte pár klinčekov. Nalejte 20 ml zázvorového odvaru (na jeho prípravu musíte päť minút variť nasekaný koreň). Do kávy nalejte mlieko a podľa chuti pridajte cukor.

Varenie 3

Kávu si pripravte ako obvykle pridaním pár semien kardamónu a štyroch klinčekov. 60 g prírodnej tmavej čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli a tenkým prúdom zalejeme mliekom šľahaným do peny. Kávu zmiešajte s čokoládovo-mliečnou zmesou a miešajte, podľa chuti pridajte cukor, alebo sa zaobídete bez nej.

Káva so šťavou

Farba takého nápoja je nejasná, takže sa nenechajte zastrašiť konečným výsledkom, je to normálne, malo by to tak byť. Nižšie uvedené ingrediencie sú na dve porcie, preto upravte množstvo, ak potrebujete viac alebo menej.

Opláchnite a uvarte na jednom veľkom pomaranči, potom ho nakrájajte na kolieska. Zalejte 200 ml silnej čerstvo uvarenej kávy, rovnakého množstva jablčného džúsu, pridajte trochu čierneho korenia, klinčekov a škorice, premiešajte. Nádobu zapáľte a po varení nechajte v ohni desať minút. Nalejte pripravenú kávu do šálok a môžete si vychutnať príjemnú chuť.

Pomarančová káva

Napriek tomu, že citrón a pomaranč sú v jednej citrusovej rodine, káva vyrobená z pomaranča sa výrazne líši od citrónu. A aby ste sa o tom dôkladne presvedčili, stojí za to urobiť si z neho nápoj a vychutnať si jeho chuť.

Takmer všetky recepty nepoužívajú samotný pomaranč, ale jeho chuť, takže ho možno pripraviť vopred a dôkladne vysušiť. Nesušená kôra môže káve dodať nepríjemnú horkosť.

Varenie 1

Pripravte si prírodnú kávu v objeme 300 ml, nič do nej nepridávajte vrátane cukru, bude to potom. Do veľkého hrnčeka nalejte asi 30 ml pomarančovej šťavy a rozpustite v ňom polovicu veľkej lyžice kryštálového cukru. Smotana, množstvo stanovte podľa vlastného uváženia, zahrejte na 80 ° C a šľahajte ich s polovicou veľkej lyžice cukru, kým sa nevytvorí hustá pena. Do pomarančovej šťavy nalejte horúcu pripravenú kávu, pridajte smotanu. Navrch posypte lyžičkou kôry a dajte malý plátok pomaranča.

Varenie 2

Vložte kvalitnú horkú čokoládu do mrazničky, aby bolo neskoršie jednoduchšie strúhanie. Jeden pomaranč opláchneme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame na kolieska. Vezmite malý kastról, vložte do neho pomaranč, nalejte do neho pol litra čerstvo uvarenej kávy, pridajte malú lyžicu škorice a varte štvrť hodiny, na koniec pridajte 15 g cukru. Smotanu zohrejeme, pridáme k nim 15 g cukru a šľaháme, kým sa nevytvorí pena. Nalejte kávu do šálok, prirodzene bez pomaranča, nalejte na vrch smotanu, posypte strúhanou čokoládou a kokosovými vločkami.

Varenie 3

Citrónovú a pomarančovú kôru nasekajte najemno, aby mal pomaranč dvojnásobnú veľkosť. Vložte rovnomerne do pohárov. Roztopte malý kúsok masla a vmiešajte 1/4 malých lyžíc muškátového orieška, škorice a klinčekov. Najprv nalejte rozohriatu smotanu do pripravenej kôry (množstvo si určte podľa chuti), potom prilejte korenené maslo a nakoniec zalejte obvyklým spôsobom uvarenú kávu. Pred pitím treba nápoj nechať niekoľko minút odstáť.

Káva s vajíčkom

Uvarte si kávu akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Cukor sa užíva podľa chuti, melie sa pomocou mlynčeka na kávu spolu s odrodou vanilky. Výsledný prášok nalejte do malej misky. Odstráňte pár žĺtkov z vajec a šľahajte do peny. Pridajte k nim pripravený prášok a znova šľahajte, kým sa neobjaví homogénna kompozícia. Uvarenú kávu oddeľte od usadeniny a nalejte do pohára, nalejte na ňu zmes vaječného cukru a ozdobte šľahačkou a čokoládovými lupienkami.

Soľná káva

O káve so soľou je veľa zaujímavých faktov, o ktorých málokto vie. Napríklad v Turecku, ak nesympatický chlap navštívi dievča, môže mu podať kávový nápoj so soľou. To isté robia nevesty z východu. Ak sa im nepáči ženích, ktorý mal zároveň rád svojich rodičov, potom mu pri podávaní kávy určite prisolí a veľké množstvo. Napriek všetkým tradíciám sa v mnohých krajinách káva so soľou zamilovala práve ako nápoj, a nie ako symbol antipatie, aj keď jej chuť nie je pre každého. Možností na jeho prípravu je niekoľko, my vám niektoré predstavíme.

Varenie 1

Najľahší spôsob prípravy slanej kávy. Do Turka nalejte tri polievkové lyžice mletej kávy, štipku soli, pol lyžičky cukru a zalejte 180 ml vody. Riad umiestnite na stredný oheň; počas varenia nemiešajte. Nápoj by ste mali zo sporáka vybrať až potom, ako sa vytvorená pena zdvihne do maximálnej výšky. Potom vezmite Turka a nahraďte ho prúdom studenej vody, doslova na 30 sekúnd. Z takýchto manipulácií by mala pena klesnúť. Teraz je potrebné kávu naliať do šálky.

Varenie 2

Uvarte šesť malých lyžíc kávy so štyrmi šálkami vody obvyklým spôsobom a potom prefiltrujte, aby sa uvoľnila usadenina. Pridajte štipku soli. Kávu nalejte do šálok a do každej nalejte pohár kvalitného koňaku. Podľa chuti môžete pridať cukor.

Varenie 3

Do Turka nalejte vodu, počkajte, kým vrie, potom pridajte kávu (na jeden pohár vody jednu lyžicu kávy). Hneď ako začne pena stúpať, vyberte riad z ohňa. Pridajte 1/4 malej lyžice čierneho korenia a dajte znova na oheň, kým sa nevytvorí pena. Musíte trikrát odstrániť a postaviť kachle. Po poslednom čase pridajte do kávy malú hrudku masla a soľ. Nechajte päť minút odstáť a môžete nalievať do pohárov.

Varenie 4

Do turka nalejte 150 ml vody a dajte riad na malý oheň. Nalejte asi štyri lyžice kávy, potom počkajte, kým sa nerozvarí. Potom do bublajúcej kávy pridajte jeden hrášok korenia, zložte zo sporáka a znova ho dajte variť. Znova vyberte, pridajte štipku soli a znova povarte, potom si môžete dopriať nápoj.

Káva na masle

Pitie kávy s maslom bude pre niekoho novinkou, ale v skutočnosti to všetko nie je také nové, pretože napríklad v Singapure sa kávové zrná pred prípravou pražia na oleji, v Tibete síce nie celkom káva, ale čaj to sa pravidelne varí s maslom. V každom prípade teplý nápoj vyrobený z oleja dokonale povzbudí na celý deň.

Najľahší spôsob, ako si vyrobiť takýto nápoj, je uvariť kávu obvyklým spôsobom a po vybratí zo sporáka pridať malý kúsok masla (na 250 ml nápoja sa podľa klasiky odoberie asi 40 g masla ). Zamiešajte a vychutnajte si neobvyklú, ale stále príjemnú chuť nápoja.

Ak je pre vás ťažké vnímať „maslovú kávu“ podľa ucha, potom, aby ste rozptýlili všetky pochybnosti, si len spomeňte, čo je maslo a z čoho je vyrobené. Toto je najjednoduchší ťažký krém. A napriek tomu, ak nechcete byť sklamaní z prvého pohára takého nápoja, potom naň starostlivo vyberte suroviny. Menovite olej. Aby sa chuť nepokazila, musí byť maslo pravé, bez náhrad mliečneho tuku. Obsah tuku skutočného kvalitného masla by mal byť 82,5%, potom menej neznamená to isté.

Káva so syrom

Náš výber zakončíme rovnako zaujímavou kombináciou kávy a syra. Každý milovník kávy vie, že sa dobre kombinujú, ale nápoj so syrom môžete nielen jesť, ale aj pridať. Kľúčom k lahodnému nápoju je v tomto prípade prírodný syr, v ktorom nie sú žiadne prísady a chemikálie, ktorý je bohužiaľ teraz veľmi ťažké nájsť, ale je to možné uvarte to doma.

Hovorí sa, že rodičmi takéhoto nápoja sú Francúzi, a preto má pripravená káva druhé meno „francúzska káva“.

Klasická verzia prípravy kávy so syrom je nasledovná:

• Kávu pripravte obvyklým spôsobom. Necháme odležať a trochu vychladnúť, potom pridáme pár jemných plátkov smotanového syra a pomocou mixéra vyšľaháme dohladka. Nápoj je pripravený na pitie.

Ďalšie možnosti prípravy kávy so syrom.

• Na oheň dajte 50 ml mlieka. Hneď ako vrie, pridajte k nej 50 g kvalitného taveného syra bez prísad a trošky soli. Počkajte, kým sa syr úplne nerozpustí. Uvarte kávu so 100 ml vody a niekoľkými malými lyžičkami kávy. Hotový nápoj precedíme. Nalejte do nej zmes mlieka a syra a dobre premiešajte. Tento nápoj sa získava s veľmi jemnou chuťou.
• Kávu pripravte s trochou soli z malej lyžice mletej kávy a 100 ml vody. Skombinujte pripravenú kávu, lyžicu práškového cukru, 50 ml teplého mlieka, pár plátkov smotanového syra. To všetko šľahajte mixér alebo mixér na krátky čas.

Skúste rôzne možnosti a milujte kávu novým spôsobom!