Mäsové šaláty: najlepšie recepty

Ani jeden slávnostný stôl sa nezaobíde bez šalátu, pretože toto jedlo je univerzálne! V tomto článku vám dávame do pozornosti možnosti chutných šalátových receptov, kde je hlavnou ingredienciou mäso. Čítajte a varte s radosťou!

Kuracie šaláty

Jemný šalát

Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• kuracie filé 200 g;
• 3 kuracie vajcia;
• šampiňóny 300 g;
• Čínska kapusta 200 g;
• 2 stredne veľké cibule;
• zelený hrášok 7 lyžice;
• majonéza.

1. Kuracie mäso a huby sa varia a nechajú sa vychladnúť.
2. Kapusta je nadrobno nakrájaná a položená na dno šalátovej misy.
3. Potom sa kuracie filety nakrájajú na veľké kúsky (alebo sa trhajú, ako chcete) a vyložia ich na kapustu. Zhora je všetko namazané majonézou.
4. Vajcia sú nakrájané na malé kúsky a vložené do ďalšej vrstvy. Navrch dajte majonézu.
5. Potom vrstvu cibule a tuk s majonézou rovnakým spôsobom.
6. Huby nakrájajte na stredne veľké kúsky a položte ich na cibuľu. Namažte majonézou.
7. Potom všetko posypte nasekanou kapustou, posypte na vrch hráškom a ozdobte majonézou (ako presne - podľa vášho vkusu).

Teraz šalát pripravený a môže sa podávať. Je veľmi jemný a ľahký, takže sa bude hodiť na každú dovolenku alebo každodenný život.

Rustikálne

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• dlhozrnná ryža 150 g;
• huby 100 g;
• zelený hrášok 5 ​​lyžice;
• orech 60 g;
• kuracie filé 250 g;
• strúčik cesnaku;
• horčica 2 lyžice;
• soľ, bylinky podľa chuti.

1. Ryžu uvaríme, scedíme, opláchneme.
2. Kuracie rezne nakrájame na stredne veľké kocky a vložíme do šalátovej misy.
3. Pridajte hrášok.
4. Varené huby, tiež nakrájané na malé kúsky a pridané do šalátovej misy.
5. Cesnak pretlačte lisom na cesnak alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte k zvyšku surovín.
6. Orechy a zeleninu nakrájajte najemno (môžete použiť mixér) a pridajte tiež do šalátovej misy.
7. Posledným krokom je pridať do zvyšku ryžu, horčicu, olej. Dochutíme soľou a miešame.

Napriek skutočnosti, že šalát je veľmi jednoduchý na prípravu aj na prísady, ukazuje sa ako veľmi uspokojivý a jasný. Fit na akýkoľvek stôl.

Kuracie mäso s fazuľou

Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• údené prsia 200 g;
• 1 veľká paradajka;
• malý téglik s fazuľou (farba podľa vášho výberu);
• vlašské orechy 50 g;
• tvrdý syr 50 g;
• majonéza.

1. Prsník sa rozreže na štvorce, rozloží sa do prvej vrstvy a potrie sa majonézou.
2. Ďalšou vrstvou je paradajka, tiež nakrájaná na kocky.
3. Fazuľu otvoríme, opláchneme a položíme na paradajku. Opäť potrieme majonézou.
4. Vlašské orechy zľahka rozdrvíme. A na vrch posypeme fazuľou. Nechajte však niekoľko celých na ozdobenie šalátu. Potrieme majonézou.
5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a poukladáme navrch. Ozdobíme vlašskými orechmi. Šalát pripravený.

Morčací šalát

Mazayka

Pri príprave šalátu Mozaika musíte:

• morčacie filé 200 g;
• 1 baklažán;
• polovica červenej papriky;
• polovica žltej papriky;
• cherry paradajky 10 ks;
• 1 veľká cibuľa;
• trochu šalátových listov, v závislosti od veľkosti 5-7 kusov;
• zelené olivy 10 ks;
• olivy 10 ks;
• prevarená voda 100 ml;
• kopa zelene;
• sójová omáčka 50 ml;
• olivový olej 3 lyžice;
• stolový ocot 40 ml;
• cukor 2 lyžičky;
• sezamové semiačka 1 polievková lyžica

1. Morčacie mäso olúpte z filmov a nakrájajte na malé prúžky. Smažte na lyžici oleja do mäkka. Uistite sa, že nevyschne.
2. Vložte morčacie filé do misy, podlejte sójovou omáčkou. Necháme hodinu lúhovať. Nezabudnite občas premiešať. Takto mäso rovnomerne marinujete.
3. Baklažány nakrájame na plátky. Osolte ich, nechajte pôsobiť 5 minút, potom opláchnite vodou a osušte. To pomôže trpkosti odísť. Smažte ich na zvyšnom oleji a odložte ich na samostatný tanier.
4. Cibuľa je nakrájaná na tenké polkrúžky a nakladaná. Na marinádu kombinujte vodu, ocot a cukor. Doba marinovania je pol hodiny.
5. Olivy a olivy uvoľnite z kôstok (ak sú k dispozícii, ale je lepšie ich okamžite vziať bez nich), nakrájajte na plátky.
6. Papriky oboch farieb najemno nakrájajte na pásiky.
7. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
8. Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny.
9. Teraz pridajte k morčaciemu filetu: cibuľu (vopred vytlačenú), baklažán, olivy, olivy, papriky, bylinky, paradajky. V uvedenom poradí. Nezasahujte. Dajte na pätnásť minút do chladničky.
10. Vezmite veľkú hlbokú šalátovú misu a naberajte do nej šalátové listy.
11. Chladený šalát vyberte a pridajte do šalátovej misy. Miešajte. Hotový.

Tento šalát nevyžaduje žiadne zálievky. Olej na vyprážanie a sójová omáčka poskytujú dostatok šťavy.

Hovädzí šalát

Teplý šalát

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• hovädzie mäso 250 g;
• zelené fazuľky 250 g;
• šošovica 50 g;
• balenie rukoly;
• cherry paradajky 100 g;
• olivový olej;
• balzamikový ocot;
• sójová omáčka;
• pistácie (podľa chuti);
• hnedý cukor 1 polievková lyžica

Príprava:

1. Pred nakrájaním hovädzieho mäsa ho trochu zamrazte. Aby sa vám pohodlnejšie pracovalo, a kúsky sú krásne a upravené.
2. Kým sa mäso ochladzuje, pripravte si marinádu. Zmiešajte v rovnakom množstve: sójová omáčka, cukor, balzamikový ocot.
3. Hovädzie mäso je nakrájané na tenké plátky a vložené do marinády na pol hodiny.
4. Počas marinovania hovädzieho mäsa uvaríme fazuľu a šošovicu. Nezabudnite do vody pridať trochu soli.
5. Keď je mäso marinované, orestujte ho, až kým nebude mäkké. Dajte pozor, aby nevyschli.
6. Teraz si pripravte zálievkovú omáčku. Spojte olivový olej s trochou balzamikového octu.
7. Vložte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej misy a premiešajte.
8. Teraz si pripravte plytkú misku na šalát. Spodok prikryjeme rukolou, na vrch dáme šalát.
9. Všetko ozdobte paradajkami a pistáciami (najlepšie je pomlieť ich).

Šalát je hotový, dobrú chuť.

Thai

Na prípravu šalátu potrebujete:

• hovädzie mäso 300 g;
• vlašské orechy 70 g;
• veľká paradajka;
• malá uhorka;
• paprika 1 ks (ľubovoľná farba, pre jas si môžete vziať polovicu na polovicu, rôzne farby);
• na dekoráciu šalátových listov a zelených;
• strúčik cesnaku;
• sójová omáčka 3 lyžičky;
• kmín 1 lyžička;
• majonéza.

1. Hovädzie mäso nakrájame na pásiky. Aby ste to uľahčili, vopred držte mäso v mrazničke na desať až pätnásť minút. Preložte ho na panvicu a duste na strednom ohni.
2. Po niekoľkých minútach k nej pridáme nastrúhaný (pretlačený) cesnak. Dusené mäso.
3. Po ďalších troch minútach pridajte orechy so sójovou omáčkou k nasekanému hovädziemu mäsu a duste ďalších päť minút.
4. Pripravte plytké jedlo a na vrch poukladajte listy šalátu.
5. Paradajku, uhorku a zeleň nakrájajte na veľké kúsky a vložte na vrch šalátových listov, trochu ich osoľte.
6. Na zeleninu je položený guláš, na želanie ho môžete trochu premiešať.
7. Na vrch šalátu je urobená mriežka z majonézy.

Dobrú chuť.

Bravčový šalát

Pikantný šalát

Na varenie budete potrebovať:

• bravčové filé 800 g;
• fazuľa 200 g (najvýhodnejšie je brať konzervované fazule);
• stredne veľká mrkva 3 ks;
• jedna veľká cibuľa;
• rastlinný olej (alebo olivový) 6 lyžíc;
• cesnak 3 strúčiky;
• ocot 1 polievková lyžica;
• paradajková omáčka 70 g;
• sójová omáčka 2 lyžice;
• soľ;
• cukor;
• zmes papriky;
• čierne korenie.

1. Cibuľa musí byť nakrájaná na čo najtenšie polkruhy. Zalejeme ju vriacou vodou a necháme dve minúty pôsobiť. To pomôže zbaviť sa horkosti. Vypustite vodu.
2. Mrkva sa nastrúha na hrubom strúhadle a pridá sa k cibuli. Naleje sa tam aj zmes papriky, trochu čierneho korenia.
3. Zahrejte olej a polejte mrkvou a cibuľou. Pridajte cukor, cesnak, pretlačený lisom na cesnak, ocot. Dobre premiešajte a dajte na dvadsať až tridsať minút do chladničky.
4. Mäso je nakrájané na stredné kocky a vyprážané do mäkka. Počas vyprážania do nej postupne pridávajte sójovú omáčku a paradajkovú pastu. Trochu osolíme.
5. Teraz mrkvu vyberte z chladničky a vmiešajte ju do mäsa. Nechajte ho máčať päť až desať minút. Hotový!

Tento šalát sa dá jesť studený aj teplý. Dobrú chuť!

Pečeňový šalát

Huby s pečeňou

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• pečeň 300 g (akákoľvek);
• šampiňóny 400 g;
• vajcia 4 ks;
• úklon 2 hlavy;
• korenie, bylinky podľa chuti;
• majonéza.

1. Pečeň olúpte z filmu a žíl, nakrájajte na prúžky.
2. Huby sú nakrájané na malé kúsky pozdĺžne.
3. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, na tenko.
4. Pečieme pečeň a cibuľu (osobitne), osolíme, pridáme obľúbené korenie. Spolu premiešame.
5. Hríby osmažte do mäkka.
6. Varte vajcia, ochlaďte, nakrájajte na tenké prúžky.
7. Všetky suroviny ochutíme majonézou a premiešame.