Nalievanie jogurtového koláča: postupný recept s fotografiou
Ak chcete potešiť svoju domácnosť chutné pečivo, a nie je čas a túžba drotovať s „klasickým“ kvasnicovým cestom, potom bude tento recept pre vás iba darom z nebies. Koniec koncov, tekuté koláče na kefíre sú „čarovnou paličkou“ pre každú hostiteľku. Sú pripravené rýchlo, jednoducho a vždy chutne. Dnes sa s vami podelím o recept na taký koláč plnený kuracím mäsom a zemiakmi.
Kuracie a zemiakové koláče: Zloženie
Na výrobu cesta budete potrebovať najjednoduchšie výrobky:
- kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 1 pohár;
- múka - 1 pohár;
- kuracie vajcia - 2 ks. (alebo jeden veľký s dvoma žĺtkami ako ja);
- sóda - 1 čajová lyžička bez šmýkačky;
- soľ - pol čajovej lyžičky.
Na plnenie tekutého koláča som vzal:
- kuracie prsia - polovica;
- stredne veľké zemiaky - 2 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- podľa chuti osolíme.
Rád by som poznamenal, že náplň takéhoto koláča môže byť úplne iná - výdatná alebo sladká. Podľa môjho názoru sú najúspešnejšie tradičné možnosti s kuracím mäsom a zemiakmi, mletým mäsom, rybami a ryžou. Ak sa chystáte piecť sladký koláč, potom sú jablká ideálne na plnenie, najskôr ich treba trochu skaramelizovať s cukrom.
Všetky vyššie uvedené ingrediencie vytvárajú malý koláč, ak chcete potešiť chutné pečivo veľká spoločnosť, potom stačí zdvojnásobiť počet všetkých produktov.
Ako vyrobiť syrový koláč z kuracieho a zemiakového mäsa
Kuracie prsia som vopred uvarila. To isté môžete urobiť aj so zemiakmi. Existuje ale ešte jeden veľmi rýchly spôsob varenia - hľuzy dôkladne umyte a pečte ich v šupke v mikrovlnnej rúre, kým nebudú jemné. To zvyčajne trvá 6 - 9 minút v závislosti od veľkosti zemiakov.
V tomto čase som zmiešal v nádobe pohár kefíru a sódy a nechal ich 5 minút „interagovať“.
Potom som do nádoby pridala zvyšné suroviny na cesto - vajíčko, soľ a preosiatu múku. Dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Konzistencia cesta by mala byť ako kyslá smotana. Ak sa ukáže, že je vodnatá, môžete situáciu napraviť pridaním trochu viac múky.
Pred prípravou plnky som zapol rúru na 180 stupňov, aby sa stihla dobre zohriať.
Kuracie prsia som nakrájala na malé kúsky.
Cibuľu nakrájam a na panvici ju orestujem do priehľadna.
Ďalej očistím zemiaky, posekám a všetky ingrediencie spolu zmiešam v samostatnej nádobe. Musia byť solené.
Tortovú formu vymastím rastlinným olejom (môžete ho nahradiť plátkom masla) a posypem krupicou. Rozmery mojej formy sú 21 * 22 cm.
Polovicu cesta vylejem do formy.
Natriem plnkou.
Naplním zvyšok cesta a rovnomerne ho rozdelím tak, aby pokryl celý povrch.
Koláč som dala do rúry asi na 25-30 minút. Tu musíte sledovať stupeň jeho zhnednutia, pretože niekomu sa páči viac opálený a niekto nie veľmi.
Po vypnutí tepla musíte nechať trochu viac lúhovať. Mám tu ružový koláč.
A takto to vyzerá zostrihané. Dobrú chuť!
