Chia semienka: čo sú to a aké sú výhody

Rastlina chia našla svoje využitie najskôr pri varení starých Aztékov. Túto rastlinu používali vo svojich náboženských kultoch a používali ju na načerpanie sily. Chia semienka dnes používajú odborníci na výživu aj ľudia, ktorí hľadajú stať sa štíhlejším.

Výhody chia semiačok

Odborník na výživu Pierre Dukan ako prvý odporúčal tieto semená ako doplnok výživy na zníženie telesného tuku. Teraz v Amerike sa tento produkt stal natoľko populárnym, že sa pridáva do mnohých múčnych výrobkov a dokonca aj do proteínových tyčiniek.

Užitočnosť semien chia je do veľkej miery spôsobená ich zložením. Zahŕňajú látky, ktoré majú podobné vlastnosti ako antibiotiká. Ale na rozdiel od lekárskeho náprotivku nemá chia škodlivý vplyv na ľudské zdravie. Naopak, tieto semená ničia škodlivú mikroflóru v črevách a stimulujú hojivé procesy. Produkt je obzvlášť vhodný na použitie počas obdobia sezónnych exacerbácií prechladnutia, pretože dobre aktivuje imunitnú obranu. Zaznamenali sme, že pravidelná konzumácia chia semienok vedie k zníženiu pravdepodobnosti ochorenia aj počas chrípkovej epidémie.

Pravidelnou konzumáciou chia semiačok si človek lieči črevá, zničia sa škodlivé baktérie, v dôsledku čoho sa zníži riziko črevných infekcií. Chia semienka sú navyše užitočné ako látky potlačujúce hladinu cholesterolu. Vďaka tomu sa chránite pred aterosklerózou. Chia semiačka obsahujú veľa antioxidantov, vďaka čomu sú nepostrádateľné v boji proti alergickým prejavom a pri posilňovaní tela. Vegetariáni používajú chia semienka ako zdroj prospešných omega-3 a omega-6.

Preto je použitie semien chia nevyhnutnosťou, ak si chcete zlepšiť svoju pohodu, majte sa štíhla postava a dobré zdravie. Tento produkt je potrebné používať iba správne.

Chia semienka škodia

Pred použitím chia semienok na jedlo sa musíte oboznámiť s ich škodlivými vlastnosťami. Ako viete, žiadny produkt nemôže byť užitočný pre každého. Môžete mať napríklad banálnu neznášanlivosť na chia semienka alebo ich konzumujete príliš dlho a nesprávne.

Tento výrobok obsahuje vysoký obsah vlákniny. V dôsledku toho môže použitie tohto produktu spôsobiť u niektorých ľudí plynatosť. U niektorých jedincov sa navyše môže vyskytnúť hnačka v dôsledku použitia chia semienok. Nepoužívajte tento liek, keď užívate aspirín a lieky na riedenie krvi alebo pri nízkom krvnom tlaku, pretože tento liek môže krvný tlak znižovať ešte viac.

Kontraindikácie pre chia semienka

Na základe škodlivých vlastností semien chia formulovaných vyššie môžu byť naznačené kontraindikácie ich použitia. Som rád, že zoznam takýchto stavov je dosť krátky:

• Nepoužívajte chia semienka, ak ste precitlivený na tento produkt. Môže sa vyvinúť v dôsledku príliš dlhého alebo nesprávneho používania.
• Pri chorobách tráviaceho traktu, pretože chia semienka obsahujú veľa vlákno.
• Pri akútnych alebo chronických hnačkách, pretože tento výrobok má laxatívny účinok.
• Tendencia k silnej plynatosti a nadúvaniu.
• Deti do 7 rokov.
• Tehotenstvo a obdobie dojčenia. Štúdie týkajúce sa účinku chia semien na telo tehotných a dojčiacich žien sa neuskutočnili, takže ich táto kategória žien nemusí používať.

Kde kúpiť Chia semienka

Teraz sú chia semienka už dosť rozšírené aj u nás. Preto sa problém zakúpenia tohto produktu nestane problémom. Chia semienka je možné kúpiť v drogériách. Ak to nie je možné, potom je vo vašich službách veľa internetových obchodov, ktoré predávajú výrobky na chudnutie a správnu výživu. Tam si tieto semienka kúpite bez problémov. Doručenie vašej objednávky na vopred určenú adresu zároveň nebude trvať veľa času.

Pred zakúpením chia semiačok však musíte venovať pozornosť tomu, v ktorej krajine bol produkt vyrobený. Napríklad je lepšie nekupovať chia semená čínskej výroby, pretože v tejto krajine nie sú otázky ekológie a čistoty produktu na úrovni.

Určite sa informujte o certifikáciách kvality pre chia semienka. Dobrý produkt bude mať okrem certifikátu kvality aj certifikát ekologickej kontroly. Dajte si pozor na cenu. Priemerná cena balenia 250 g semien stojí v závislosti od krajiny asi 8 dolárov alebo eur. Zamerajte sa na túto cenu. Príliš nízka cena by vás mala prinútiť pochybovať o kvalite produktu. Je lepšie tieto výrobky odmietnuť.

Ako brať chia semienka

Tento výrobok môžete jesť surový alebo varený. Nespracované chia semienka sa pridávajú do iných potravín. Ak navyše pridáte tieto semená do tekutého alebo mokrého produktu, zmäknú a získajú rôsolovitú konzistenciu. Tento trik pomáha „schovať“ chia semienka. Môžete ich napríklad pridať do jogurtu alebo mliečnej kaše, tvarohu alebo iných jedál. Chia semiačka sa hodia k slaným aj sladkým jedlám.

Môžete si pripraviť lahodnú a zdravú granolu z chia semiačok. Za týmto účelom vmiešajte všetky drvené orechy, drvené sušené ovocie, ovsené vločky, chia semiačka a med alebo javorový sirup. Potom z tejto zmesi vytvarujte dlaždicu a dajte ju do chladu stuhnúť. Namiesto medu alebo javorového sirupu môžete použiť arašidové maslo alebo inú pastu.

Ak zmiešate tieto semená s roztlačeným ovocím, získate ovocné želé alebo želé, podľa počtu semien. Ak chcete získať hustú a objemnú konzistenciu pre 3 diely zemiakovej kaše, potrebujete 1 diel chia semiačok.

Rozomletím chia semiačok na mlynčeku na kávu získate múku, ktorá sa dá použiť na pečenie, a nahradíte ňou obvyklú pšeničnú múku. Vďaka tomu budú vaše výrobky z múky zdravšie.

Prípadne, ak nechcete čakať na napučanie chia semiačok a premenu na želé, môžete si vopred pripraviť chia semiačkový gél a uložiť ho v chladničke. Za týmto účelom zmiešajte veľkú lyžicu semien a 4 veľké lyžice vody. Počkajte pol hodiny, kým sa zo semien nezmení rôsolovitá hmota. Zmes občas premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. V chladničke si takýto gél môže udržať svoje prospešné vlastnosti po dobu 2 týždňov.

Chia semienka: recenzie

Podľa kupujúcich sú chia semienka veľmi prospešné pri chudnutí. S ich použitím klesá chuť do jedla, človek začne pociťovať pocit sýtosti z malej porcie jedla. Žalúdok sa naplní opuchnutými semenami a vy ste spokojní s trochou jedla. Zároveň existuje túžba piť veľa vody. A to, ako viete, je veľmi prospešné pre zdravie. Z chia semienok vznikne nával energie, človek sa začne viac hýbať, dostaví sa v tele pocit ľahkosti. To všetko pomôže prirodzeným spôsobom smerovať k správnej výžive, zlepšeniu zdravia a budovaniu. Ak je navyše pripojený k chia semiačkam fyzické cvičenie a sebadisciplínu, môžete pri chudnutí dosiahnuť úžasné výsledky.