Mrazené bobule: ktoré z nich sa varia

Aké je to v lete dobré. A to všetko preto, lebo leto je čas na bobule. Pravdepodobne na svete neexistuje taký človek, ktorý by nechcel hodovať na bobuliach. Ale leto netrvá večne a bobule nerastú a nedozrievajú po celý rok a skleníkové nie sú vôbec bohaté na vitamíny. Aby ste si na chladnú zimu zabezpečili kúsok leta v podobe bobúľ, môžete ich jednoducho zamraziť. A potom z nich pripravte rôzne občerstvenie a len ich rozmrazte, aby ste ich zjedli.

Je možné zmraziť bobule

Existuje názor, že mrazené bobule sú nielen chutné, ale aj vôbec nie zdravé. Ale nie, hovoríme vám. Vedci zistili, že pri odosielaní bobúľ do hlbokého zmrazenia sa stratí iba desať percent prospešných vlastností. Pre porovnanie, pri varení bobúľ sa vitamíny úplne stratia a pri sušení zostane iba polovica. Nie je ťažké urobiť záver. Hlboké zmrazenie je najlepší spôsob skladovania bobúľ po celý rok.

Mrazené bobule navyše poskytnú nielen nenahraditeľnú pomoc pri prechladnutí a vírusových ochoreniach, ale tiež pomôžu urobiť pokrmy na vašom stole chutnejšie, pestrejšie a rozmanitejšie.

Ďalšou nuansou pre tých, ktorí schudnú alebo len sledujú svoju váhu, sú mrazené bobule nízkokalorické. Pokiaľ ide o obsah kalórií, vyrovnajú sa čerstvým.

Najlepšie je zmraziť bobule sami, dodržiavajúc všetky pravidlá. Potom budete mať úžasnú rezervu na zimné obdobia. Bobule si samozrejme môžete kúpiť v supermarkete, ale ktovie, či boli dodržané všetky pravidlá skladovania a prepravy. A ak je balík uzavretý, potom sa vôbec nevie, aké prekvapenie vás čaká. Preto nebuďte leniví, ale ak je to možné, vykonajte nezávisle proces zmrazovania.

Kissel z mrazených bobúľ

Pred prípravou želé z mrazených bobúľ musí každá žena v domácnosti poznať niekoľko základných pravidiel:

• Ak to recept nevyžaduje, potom sa bobule nemusia najskôr rozmrazovať.
• Začnite variť odvarom.
• Zahusťovadlo by malo byť škrobové. Je to on, kto určuje, aké silné bude želé.
• Pred pridaním škrobu do vývaru sa musí zriediť kvapalinou.
• A poslednou fázou je zavádzanie škrobu do vývaru, postupne.

Bobule pod snehom

Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• 400 g mrazených bobúľ, rôzne, podľa vášho výberu;
• škrob 90 g;
• cukor 120 g;
• voda - liter na vývar a pohár vody na škrob.

Príprava:

1. Zmiešajte bobule, zalejte litrom vody a dajte na oheň. Nechajte ich päť minút vrieť. Potom ich môžete prepasírovať a vytlačiť z nich, alebo nechať vo vývare.
2. Do horúceho vývaru pridáme cukor a necháme ho niekoľko minút rozpustiť. Proces môžete urýchliť miešaním pomocou lyžice.
3. Škrob rozpustíme v pohári vody a jemne za stáleho miešania lyžicou pridáme do vývaru.
4. Potom priveďte výsledné želé do varu. Chladnička.

Podľa tohto receptu získate tenké, ale veľmi chutné a zdravé želé.

Pre tých, ktorí radi jedia želé výhradne lyžičkou, znižujúc hrúbku, existuje nasledujúci recept:

• vezmite svoje obľúbené mrazené bobule v množstve 400 g;
• 150 g škrobu;
• voda - liter na vývar a pohár vody na škrob;
• cukor 170 g

Príprava:

1. Bobule by sa mali najskôr rozmraziť a pomlieť mixérom.
2. Do výslednej zmesi nalejte liter vody, pridajte cukor a všetko vložte do ohňa.
3. Hneď ako voda začne vrieť, začnite miesiť škrob v pohári vody.
4. Nechajte vývar dusiť niekoľko minút a zalejte škrobom.
5. Teraz neustále miešajte a želé varte, kým úplne nezhustne. Ale nevarte!

Mrazený kompót z bobúľ

Mrazený kompót z bobúľ je zdravý, chutný a veľmi jednoduchý! A na jeho uvarenie nie je treba veľa:

• mrazené jahody 150 g;
• mrazené maliny 150 g;
• mrazené ríbezle (čierne) 150 g;
• voda 3 l;
• cukor 600 g

Príprava:

1. Dajte hrniec s vodou na oheň.
2. Bobule spracujte v mixéri na kašu.
3. Keď už voda zovrela, pridáme do nej cukor. Potom bobule.
4. Počkajte, kým voda zovrie, a ihneď odstavte z ohňa.
5. Necháme kompót vychladnúť. Potom to môžete vypiť.

Nápoj z mrazeného bobuľového ovocia

Ovocný nápoj je veľmi chutný, zdravý a osviežujúci. Hodí sa na akýkoľvek stôl, môžete ho venovať deťom. A pripravuje sa veľmi jednoducho. Na ovocný nápoj je najlepšie použiť šťavnaté, stredne veľké bobule:

• mrazené čučoriedky 200 g;
• mrazené brusnice 200 g;
• mrazené maliny 200 g;
• mrazené vykôstkované čerešne 200 g;
• cukor 500 g, ak sa niekomu zdá také množstvo cukru malé, potom ho môžete podľa svojej chuti naliať viac;
• voda 3,5 l.

Príprava:

1. Vezmite si kastról, aby bolo pre vás vhodné umiestniť na ňu cedník.
2. Naplňte panvicu vodou, uistite sa, že tekutina nedosahuje po cedník a nedostane sa do nej pri varení.
3. Vložte výslednú štruktúru do ohňa, počkajte, kým voda vrie a nalejte bobule do cedníka.
4. Bobule sa postupne začnú topiť a uvoľňovať šťavu. Musíte do nich len pridať cukor a premiešať. To sa deje tak, že šťava steká do hrnca s vodou a neodparuje sa. Stojí za to robiť tieto jednoduché manipulácie, kým nevyjde všetka šťava z bobúľ. Týmto zmeníte vodu na jasne červenú.
5. Potom odstráňte zvyšné bobule z cedníka.
6. Ochutnajte ovocný nápoj. Ak sa vám zdá príliš viskózny a sladký, zriedte ho prevarenou vodou a povarte ho.
7. Ovocný nápoj preceďte, nechajte úplne vychladnúť.

Zvyšnú bobuľovú zmes môžeme vyhodiť alebo použiť na pečenie.

Mrazený bobuľový koláč

Na varenie piroga s mrazenými bobuľami budete potrebovať:

• bobule maliny a ríbezle 500 g;
• prášok do pečiva 2 lyžičky;
• 6 vajec;
• múka 400 g;
• cukor 300 g;
• škrob 2 lyžice;
• odtok oleja. 200 g;
• mlieko 130 ml;
• vrecúško vanilkového cukru.

Príprava:

1. Cesto sa veľmi ľahko miesi, za týmto účelom vyšľahajte vanilín s maslom a cukrom.
2. Do zmesi pridáme striedavo tri vajcia a zašľaháme.
3. Teraz pridáme múku a prášok do pečiva. Zmiešať.
4. Nalejte mlieko do výsledného cesta a premiešajte. Konečným výsledkom by malo byť husté cesto.
5. Vezmite panvicu, v ktorej budete koláč piecť, a vymastite ju maslom.
6. Cesto preložíme na formu a uhladíme stierkou.
7. Bobule predtým rozmrazte. Nechajte ich tiecť okolo. Posypte ich troškou škrobu, aby sa cesto počas pečenia príliš nezbavilo a mohlo sa piecť.
8. Rúra sa ohrieva až na dvesto stupňov. A plech na pečenie sa v ňom odstráni štyridsať minút.
9. Desať minút, kým nie sú jemné, zašľahajte zvyšné vajcia do pusinky (bielkov). Vyberte takmer hotový koláč, navrch ho namažte tukom a položte späť na päť minút.

Po uvarení koláča ho treba nechať mierne vychladnúť.

Mrazené bobuľové želé

Na varenie budete potrebovať:

• mrazené bobule 500 g;
• 2 vrecká želatíny;
• pomarančový džús 100 ml;
• šampanské 400 ml.

Príprava:

1. Po rozpustení želatíny v teplej vode ju nechajte štyridsať minút lúhovať. Potom zapálte a ihneď ako zovrie, vyberte.
2. Želatína musí byť preosiata cez sito.
3. Šťavu zohrejeme, kým nebude teplá a nalejeme do želatíny. Miešajte.
4. Bobule musia byť rozmrazené. Potom ich vložte do dezertných nádob. Naplňte ich želatínovou šťavou.
5. V každej nádobe nalejte 50 ml šampanského.
6. Dezert dajte do chladničky na päť hodín.

Na konci času je želé pripravené.

Mrazené bobuľové smoothie

Smoothie je vynikajúci nápoj pozostávajúci z mrazených bobúľ a džúsu alebo mlieka. S jeho receptom môžete ľahko prísť sami, pretože v tejto veci neexistujú žiadne obmedzenia ani zákazy. Ponúkame vám nasledujúcich niekoľko receptov, od ktorých si môžete prísť na svoje smoothies.

možnosť 1

Na varenie potrebujete:

• 100 g mrazených jahôd;
• 100 g mrazených čerešní (bez kôstok);
• 150 ml jogurtu;
• polovica banánu;
• tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať med alebo cukor.

Príprava:

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte. Bobule nerozmrazujte. Smoothie je hotové.

Možnosť 2

Budete potrebovať:

• mrazené egreše, brusnice, každá po 200 g;
• 200 ml pomarančového džúsu;
• lyžička medu;
• chuť mäty;
• 50 g vločiek.

Príprava:

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte. Bobule nerozmrazujte. Smoothie je hotové.