Dietne sladkarije

Le malo ljudi lahko živi brez sladkarij. Slaščice, čokolade, pecivo in pecivo se pogosto uporabljajo kot prigrizki, sladice in celo glavna prehrana. Uživanje veliko sladkarij pa lahko negativno vpliva na vaše zdravje in obliko. Da se ne bi odrekli dobrotam zaradi postave izberite dietetske sladkarije, ki vsebujejo najmanj kalorij in veliko naravnih sestavin.

Dietni sladoled

Naravni prehranski sladoled ne sme vsebovati umetnih arom, barvil, rastlinskih maščob. Izdelek z nizko vsebnostjo sladkorja in mlečne maščobe je narejen iz mleka z nizko vsebnostjo maščob, jagodičja, sadja, jajc. Koristi prehranjevanja s hladnim sladoledom se kažejo v porabi velikega števila kalorij v telesu, da se ogreje. Kalcij v mleku pomaga krepiti kosti in hitro siti.

Okusen prehranski izdelek lahko pripravite iz 3 jajc, 3 kozarcev mleka z nizko vsebnostjo maščob, 6 žlic granuliranega sladkorja. Najprej mleko pasteriziramo, nato vanj vlijemo stepeno jajčno-sladkorno mešanico in jo segrejemo na 80 stopinj. Nato maso ohladimo, vlijemo v posodo in zamrznemo. Da bi se izognili nastanku ledenih skorj v sladoledu, zmes večkrat stepemo z metlico.

Okusen sladoled dobimo iz stepenega zamrznjenega banana z dodatki ali stepenim naravnim jogurtom, skuto z jagodami in sladkorjem, merjeno po okusu. Mogoče si je izmisliti svoj recept za dietni sladoled, ki bo postal prava poslastica in ne bo škodoval vaši postavi.

Prava čokolada

Za pravo čokolado vključuje izdelek z vsebnostjo kakavovih zrn najmanj 76% in najmanjšim odstotkom sladkorja. Dobro je za telo, vsebuje veliko elementov v sledovih, zdrave maščobe. Košček prave temne čokolade neguje in pomaga odpraviti lakoto.

Kakavovo maslo spodbuja proizvodnjo hormonov sreče - endorfinov, ki izboljšajo razpoloženje in povečajo odpornost na stres. Izdelek je kaloričen, vendar vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za delovanje možganov in dobro kožo.

Prava čokolada ima grenak okus in se počasi topi. Aktivno se uporablja v slaščičarstvu in kulinariki. Za pravilno izbiro čokolade morate upoštevati naslednje nasvete:

• Preuči sestavo. Naravni izdelek ne vsebuje kakavovih nadomestkov, rastlinskih maščob, arom, nadomestkov masla, barvil.
• Čokolada z naravno sestavo ne more imeti več kot 8 mesecev, optimalno 5-6 mesecev. Če je na etiketi navedeno daljše obdobje, so v sestavi konzervansi.
• Videz čokolade kaže na njeno naravnost. Površina mora biti enakomerna in sijajna. Pri lomljenju ploščica odda dolgočasno škrtanje.

Uživanje naravne temne čokolade v zmernih količinah je dobro za telo otrok in odraslih.

Marshmallow

Nežni in puhasti marshmallowi so primerni za uživanje kadar koli v letu. Sestava tega izdelka je čim bolj naravna: sladkor, sadni in jagodičasti pire, beljaki, pektin ali agar sirup. Za dajanje čudovite barve in vonja se uporabljajo živilske barve in aromatične esence.

Da dobimo zračno maso, sadni pire stepemo s sladkorjem in beljakovinami, nato vanj vnesemo komponento, ki tvori strukturo: želatina, agar-agar, pektin, furcelaran. Nato se slez odloži v obliki polobel in posuši. Nekateri izdelki so prekriti s čokoladno glazuro, drugi se prodajajo v prašnem laku.

Podlaga za beljakovino - sadni pire - vsebuje veliko količino pektina, ki izboljša prebavo, zlasti v jabolčnem ali agrumskem marshmallowu. Ogljikovi hidrati v sestavi izdelka aktivirajo možgansko aktivnost. Izdelek priporoča Inštitut za prehrano za prehrano otrok in mladostnikov. Najmanjša vsebnost sladkorja zagotavlja, da so marshmallowi varni za zdravje zob in dlesni.

Suho sadje

Suho sadje postane še posebej priljubljeno v jesensko-zimskem obdobju, ko zmanjka naravnega domačega sadja. Suho sadje izdelujejo iz jabolk, hrušk, marelic, breskev, grozdja, fig, datljev s sušenjem. Najbolj uporabno je suho sadje iz domačih surovin, saj je uvoženo pogosto obdelano z konzervansi in barvili, da se ohrani privlačen videz.

Izdelek telesu prinaša nedvomne koristi:

• vlaknine izboljšajo delovanje prebavnega sistema;
• počasni ogljikovi hidrati so kakovostni dobavitelji energije;
• vitamini in minerali sodelujejo v presnovnih procesih in so nujni za vitalno aktivnost telesa.

Suho sadje lahko uporabite kot sladico, prigrizek, samohrano ali iz njih skuhate kompot. Počasni ogljikovi hidrati so energični in niso debeli.

Priporočen dnevni vnos suhega sadja: suhe marelice ne več kot 3 kosi, suhe slive ne več kot 4 kosi, suhe jabolčne rezine - 100 g, suhe rezine hrušk - 70 g, fige ne več kot 2 kosa. Živila vsebujejo veliko sladkorja, zato jih je najbolje uživati ​​zjutraj. Pri uživanju večjih količin suhega sadja je treba povečati dnevni vnos tekočine.

Marmelada

Za pripravo naravne marmelade se uporabljajo sadni pireji, sladkor in sredstva za zgoščevanje pektin, želatina ali agar-agar.

Obstajajo 3 vrste izdelkov: jagodičje, žele, sadje. Sestavine kuhamo s sladkorjem, dokler ne dobimo goste homogene mase, nakar iz nje oblikujemo gumije. Za pripravo mehke marmelade uporabimo manj sladkorja in postopek kuhanja se prej konča.

Izdelek vsebuje veliko pektina, ki pomaga izločiti vse toksine iz telesa, vitamini in elementi v sledovih izboljšajo presnovo. Za pripravo večplastne marmelade se uporabljajo različni sadni in jagodičasti pireji, oblike pa se ob vsakem sušenju vlijejo v plasteh. Pripravljene gumije lahko potresemo s sladkorjem, v prahu, sesekljamo oreški, kokosovi kosmiči. Izdelek na osnovi agarja je gostejši in pri segrevanju ne teče.

Zdrave priboljške si lahko pripravite kar sami doma naravno sadje in jagodičevje, mleko in jajca. Tudi če opazujete svojo težo, si ne odrekajte slastnih sladic. Številne med njimi so koristne za vaše zdravje in vas bodo zagotovo razveselile.