Drugačen pogled na testenine

Testenine so k nam prišle iz Italije. In čudno je, da so se dobro navadili in postali sestavni del ruske kuhinje. Vsaka hostesa ve, da lahko za hitro prehrano družine samo skuhate makro. In lahko jih jeste s skoraj vsem - ustrezale bodo tako kotletom kot ribam. In obstaja zelo veliko vrst tega izdelka: želite dolge, želite loke, vzmeti. Takšna hrana je enostavna očarati otroka, ker je zanimivo. In sčasoma je bilo receptov toliko, da vam jemlje dih.

Testenine

Za kuhanje testenin ni treba veliko energije. Šele zdaj si včasih želite kaj bolj okusnega, vendar tako, da bodo tam prisotni vaši najljubši makroni. Potem lahko poskusite narediti enolončnico. Vse se naredi preprosto in kar je pomembno, ne za dolgo. Torej, če se gostje nenadoma zberejo pri vas, lahko hranite mirno njihove testenine. Jed je obilna in okusna.

Ko začnete kuhati, morate imeti pri roki:

• mleto svinjsko in goveje meso 400 g;
• česen, nekaj nageljnovih žbic je dovolj;
• čebula 2 kos .;
• paradižnik 1 kg;
• pakiranje gostih testenin v cevi (kratke testenine);
• trdi sir 50 g;
• olivno olje;
• macarela 100 g;
• začimbe po okusu.

V pečici, ogreti na dvesto stopinj, se pripravlja enolončnica.

1. Mleto meso s čebulo popecite vnaprej. Tam dodajte začimbe, kot se vam zdi primerno.
2. Nato paradižnik olupite, drobno sesekljajte (ali zasukajte skozi mlin za meso). Dodamo jih v ponev z mletim mesom in dušimo dvajset minut.
3. Medtem ko zelenjava in mleto meso dušimo v ponvi, testenine kuhamo do polovice. Izperite jih.
4. Pridobite visokostranski pekač. Mleto meso s paradižnikom položite na dno, vendar ne povsem, pustite malo.
5. Nato testenine previdno položite, pravilneje bi bilo reči, dajte jih tako, da bodo pokonci.
6. Na vrh dodajte preostalo mleto meso. Potresemo s siri.
7. Zdaj lahko posodo postavite v pečico za trideset minut. Po izteku časa peč ugasnemo in enolončnico pustimo še deset minut.

Bolje ga je postreči s svežimi zelišči.

Naval testenine

Nič ni lažjega za kuhanje, nič ni hitrejšega, bolj nasitnega in okusnejšega. To jed pogosto imenujejo moška. Že njegovo ime govori. Stvar je v tem, da so jo mornarji že zdavnaj pripravili. Meso na ladjah je bilo v stanju solne govedine. Potem so ga zvili, pomešali s paradižnikom in dodali testeninam. Hrana je hranljiva in sestavine so priročno shranjene, kar je nujno pri jadranju ali potovanju.

Sčasoma je bil recept za mornarske testenine deležen številnih sprememb. To niso več samo testenine in meso.

In zato, da boste testenine kuhali na mornarski način, boste potrebovali:

• mleto meso (ali rdeče meso) 300 g;
• pakiranje trdnih testenin po vaši izbiri;
• en srednje velik korenček;
• par čebule;
• kup zelenice.

1. Najprej skuhajte testenine. Iz njih odcedite vodo, sperite.
2. Korenje naribajte na grob ribež, čebulo drobno sesekljajte.
3. Na večji količini olja dušite čebulo in korenje.
4. Mleto meso pražimo posebej, dokler se ne zmeša.
5. Sesekljajte zelenice.
6. Nato v skledi zmešajte vse sestavine.

Mornarske testenine so pripravljene.

Testenine v počasnem štedilniku

Zdi se, da so tu testenine in kaj drugega lahko naredimo z njimi poleg enolončnic in mornarskega sloga. Ampak ne, odgovorili vam bomo. S tem vsestranskim izdelkom je mogoče storiti še veliko več. Tako ohranite recept za multivarko - testenine v popru.

Za pripravo jedi pripravite:

• velika paprika (vzemite količino, odvisno od prostornine multivarka), približno 2 ali 3;
• trdi sir, dovolj je 100 g;
• prepeličja jajca 4 kos, dovolj piščančjih jajc in 2;
• paradižnik;
• testenine 150 g;
• sol, olje po okusu.

Moč multivarka je 860 vatov. Za glavni program kuhanje 12 minut, za dodatno pečenje 45 minut.

1. Če ni pripravljenih testenin, jih zavrite sveže (kot je opisano v navodilih).
2. Medtem ko testenine vrejo, se popra lotite. Operite, razrežite na dva dela. Papriko olupite, kraka pa ne odrežite, lahko ga malo obrežete.
3. Nato napolnite papriko s testeninami, dodajte malo sira.
4. Kalup za multivarke namažemo z oljem in nanj položimo poper.
5. Način je nastavljen: peka 45 min.
6. Medtem ko se poper kuha, olupite paradižnik. Zasukajte ga skozi mlin za meso ali mešalnik, dodajte mu sir in jajca, premešajte.
7. Deset minut pred koncem programa dodajte mešanico testeninam in kuhajte do mehkega.

Testenine s piščancem

Za kuhanje je najbolje izbrati špagete in piščančje prsi. Vzemi:

• kisla smetana 200 g;
• jurčki (mlečne gobe) 300 g
• sir 100 g;
• pakiranje trdnih špagetov;
• piščančje prsi;
• par strok česna;
• dve majhni čebuli (ali ena velika);
• bazilika žlica.

Kuhanje piščanca s testeninami je povsem preprosto.

1. Najprej ločite piščančje meso od kosti in kože (razen če seveda filetov niste kupili vnaprej). Narežemo ga na majhne koščke, solimo in popramo (neobvezno) in ga pošljemo v ponev, da se ocvre.
2. Nato mesu dodajte grobo sesekljane gobe in še pražite. Najbolje je, da to počnete na močnem ognju in pogosto mešate, tako da meso bolj porjavi kot kuhano.
3. Za okus dodajte več strokov česna. Ko je postopek cvrtja končan, ga odstranite iz ponve.
4. Pripravite ponev (najboljša je keramična), vanj vlijte pol kozarca vode, dodajte kislo smetano, na drobno nasekljajte čebulo, dodajte vsebino ponve. Premešajte in dušite dvajset minut.
5. Ko omako damo na dušenje, lahko testenine postavimo na štedilnik. Vremo, dokler se ne zmeša, odcedimo, speremo. Če želite, jim lahko dodate maslo. Tako bo jed še bolj okusna.

Mizi se postreže na naslednji način. Špagete položimo na krožnik, prelijemo z omako (omako). Nato potresemo z malo sira in bazilike. Dober tek.

Omaka za testenine

Obstaja veliko omak za testenine, pa tudi testenine same. Oglejmo si podrobneje najbolj priljubljene recepte za omake.

Paradižnik

Za najbolj okusno paradižnikovo omako se šteje tista, v kateri je mešanih več sort paradižnika. Pri kuhanju mojstrov pride do tega, da je lahko v eni omaki več kot dvajset vrst paradižnika. Vendar doma ne moremo vedno najti toliko vrst paradižnika pri roki. Da, ni potrebno. Lahko ga naredite okusnega in na lažji način.

Za uresničitev paradižnikove omake so potrebna naslednja živila:

• paradižnik (paradižnik) 500 g;
• ena čebula;
• testenine;
• sir 100 g;
• bazilika (najboljša je sveža).

1. Pripravite globoko ponev, dno napolnite z oljem.
2. Prepražimo čebulo, na vrhu sesekljan paradižnik.
3. Dodamo baziliko in dušimo deset minut.
4. Pustimo, da se omaka nekoliko ohladi in zmeljemo z mešalnikom ali mešalnikom.

Testenine skuhamo, odcedimo. Lahko jih takoj zmešate z omako ali pa jih pred serviranjem prelijete na vrh. Potresemo s predhodno naribanim sirom. Dober tek.

Pesto omaka

Omaka zahteva:

• cedrovi oreški 20 g;
• sveža bazilika;
• trdi sir 50 g;
• strok česna;
• olivno olje;
• pol kozarca vode;

Omako je zelo enostavno pripraviti: vse sestavine zmeljemo v mešalniku, da postane gladka. Shranjuje se v hladilniku, največ dva dni. Postrežemo s testeninami, predhodno zmešamo z njimi.

Testenine z gobami

Obstaja zelo okusna in preprosta omaka z gobami. Ne zahteva posebnih dodatkov. Za kuhanje testenin z gobami pripravite naslednja živila:

• gobe 300 g;
• 2 čebuli;
• en srednje velik korenček;
• kup zelenice;
• sir 100 g;
• kisla smetana 200 g;
• embalaža testenin.

1. Pripravite globoko ponev. Na dno nalijemo olje, prepražimo čebulo, korenje, dodamo gobe in tudi prepražimo.
2. Gobe ​​naj se ohladijo, v tem času pa skuhajte testenine.
3. Nato z mešalnikom zmešajte gobe s kislo smetano in sirom. Izkaže se nekakšna omaka. Začinimo jih z vročimi testeninami, premešamo.

Vaša jed je pripravljena.

Testenine z jajcem

Jajčne testenine so lena študentska jed. Tam ni ničesar lažje in hitreje... Testenine samo zavrite, odcedite in sperite. Razporedite čebulo, dodajte slanino, testenine, malo popražite. Razbijte nekaj jajc, premešajte. Jajce pripravite, rahlo premešajte.

Gnezda testenih testenin

Za to jed boste potrebovali:

• mleto svinjsko in goveje meso - pol kilograma;
• tri velike čebule;
• piščančje jajce 1 kos;
• trdi sir 100 g;
• sol, poper, zelišča po okusu;
• srednje veliko korenje - 2 kos.;
• paradižnikova pasta 2 litra;
• kisla smetana 100 g;
• sladkor 1 l

1. Najprej skuhamo mleto meso. Dobro ga pretlačite ali spet speljite skozi mlin za meso. Nato mu dodajte sir in jajce. Solite, dodajte poper ali zelišča po okusu. Dobro premešaj.
2. Nato začnite pripravljati omako. Na majhnem ognju prepražimo čebulo s korenčkom. Dodajte jim sladkor, kislo smetano, testenine in razredčite z litrom vrele vode. Zavremo vodo.
3. Zdaj skuhajte gnezda testenin, vendar le rahlo. Tri minute bodo dovolj. Previdno jih prenesite na pekač. V vsako gnezdo razširite sredinsko vdolbino in položite mleto meso. Gnezda prelijemo z omako in potresemo s sirom.
4. Pečejo se v pečici, ogreti na 150 stopinj. Dovolj 30 minut.

Pan testenine recept

Marsikdo ima rad lazanjo, a vsi ne vedo, da jo lahko naredimo v ponvi (lahko pa tudi plitki kotel). Nič manj okusna in sočna kot v pečici, a veliko hitreje.

Za to potrebujete:

• jajčevci 200 g
• mleto meso 400 g;
• paradižnik 300 g;
• testenine, po možnosti špageti, embalaža;
• nekaj strokov česna;
• žarnica;
• bazilika ali druga zelišča;
• trdi sir 200 g.

Testenine rahlo zavrite, le nekaj minut. Iz njih odcedite vodo, sperite. Nato v ponev (kotel) na dno nalijte olje (po možnosti oljke) in položite po plasteh:

• mleto meso;
• česen;
• čebula;
• jajčevci, razrezani na dolge rezine (bolje je odstraniti kožo in semena);
• testenine;
• paradižnik, predhodno drobno sesekljan ali mlet;
• zelenice;
• nariban sir.

Sol in poper po okusu. Jed pripravimo na zmernem ognju dvajset, trideset minut.

Testenine z zelenjavo

Eden najbolj okusnih receptov so špargljeve testenine. Boste potrebovali:

• zeleni fižol 200 g;
• beluši 300 g;
• žarnica;
• pakiranje testenin;
• pesto omaka.

Najprej skuhamo testenine s šparglji in fižolom. Odcedite, sperite. Prestavite v ponev in dodajte pesto omako (zgoraj opisani recept), premešajte. Končano.