Kako narediti bučno marmelado - 3 okusne možnosti

O tem uporabnost buče verjetno ste ga že prebrali. Kaj kuhati iz njega, najverjetneje tudi vi veste. Zato je ta članek o okusnem in zdravem, zlasti pozimi, poslastica - buča marmelado.

Bučna marmelada z pomarančo

Marmelada brez kuhanja

Kaj je potrebno:

• kilogram zrele buče;
• kilogram granuliranega sladkorja;
• velika oranžna.

Kako kuhati:

1. Bučno kašo narežemo na majhne koščke.
2. Olupite citruse iz semen.
3. Vse zmeljemo v pire krompirju s mešalnik.
4. Združite z granuliranim sladkorjem in temeljito premešajte.
5. Razporedimo po kozarcih in shranimo v hladilniku.

Pomarančna marmelada

Struktura:

• kilogram buče;
• velika oranžna;
• 900 g granuliranega sladkorja.

Kako kuhati:

1. Olupite citruse in buče, narežite na rezine.
2. Potresemo z granuliranim sladkorjem in odstranimo čez noč.
3. V ponvi zavremo, nato kuhamo 30 minut.
4. Ohladimo in ponovno zavremo marmelado dokler ni pripravljen.

Sladkorna marmelada

Kaj rabiš:

• 1,5 kg buče in granuliranega sladkorja;
• 3 velike pomaranče;
• 1,5 kozarca čiste vode.

Kako kuhati:

1. Granulirani sladkor združite z vodo in naredite sirup.
2. Bučo olupimo in narežemo na koščke.
3. Rezine prelijte s sirupom in pustite 60 minut.
4. Dajte na štedilnik, dokler ne zavre, nato kuhajte četrt ure.
5. Citruse zmeljemo v mlinčku za meso in damo na bučo, kuhamo 20 minut.

Bučna marmelada z limono

Cimetova marmelada

Kaj je potrebno:

• kilogram buče in granuliranega sladkorja;
• mleta žlica cimet;
• limona;
• muškatni orešček.

Kako kuhati:

1. Olupljeno in sesekljano bučo damo v ponev.
2. Nalijte nekaj vode in sesekljajte bučo v pire mešalnik.
3. Limonino lupinico naribajte in celulozo povaljajte v mlinčku za meso.
4. Vse zmešajte, prekrito z granuliranim sladkorjem.
5. Zavremo, kuhamo 15-20 minut. Razporedimo po kozarcih.

Limonina pomaranča marmelado

Kaj rabiš:

• limona in pomaranča;
• kilogram bučne kaše;
• 800 g granuliranega sladkorja.

Kako kuhati:

1. Bučno celulozo narežemo na kocke.
2. Limono na drobno nasekljajte skupaj z lupinico, pomarančo olupite in narežite.
3. Sestavine združite in potresite z granuliranim sladkorjem ter pustite nekaj ur.
4. Postavite na štedilnik, pustite vreti 40-45 minut in pogosto mešajte.
5. Razporedimo po kozarcih.

Limonina marmelada

Struktura:

• kilogram bučne kaše;
• velika limona;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Kako kuhati:

1. Pripravite sladkorni sirup.
2. Ko zavre, dodajte drobno sesekljano celulozo in sesekljano z lupinico citrusi.
3. Kuhamo 60 minut, nato nalijemo v kozarce.

Bučna marmelada

Struktura:

• kilogram buče;
• 850 g sladkorja;
• nekaj limon;
• 5 zrn popra;
• 4-5 brstov nageljnov.

Kako kuhati:

1. Bučo zmeljemo na majhnem ognju.
2. Po delih vlijte granulirani sladkor in temeljito premešajte.
3. Ko sladkor damo poper in nageljnove žbice, vlijemo sok iz limon in kuhamo 20 minut.

Vaniljeva marmelada

Struktura:

• 1,5 kg buče, limone, pomaranče, sladkor;
• nekaj vrečk vanilin.

Kako kuhati:

1. Olupite agrume in bučo iz semen in jih zmeljite v mlinčku za meso.
2. Vse potresemo z granuliranim sladkorjem in pustimo 3-4 ure. Dodati k vanilin.
3. Dajte na štedilnik, dokler ne zavre, ohladite 5-6 ur, nato ponovno zavrite.

Bučna marmelada s suhimi marelicami

Okusna marmelada

Struktura:

• tla cimet;
• 600 g sladkorja;
• kilogram bučne kaše;
• 250 g suhih marelic.

Kako kuhati:

1. Suhe marelice in bučo nasekljajte mešalnik.
2. Maso damo v skledo ali ponev, dodamo cimet v prahu, granulirani sladkor.
3. Kuhamo, dokler buča ne postane prozorna.

Zdrava marmelada

Kaj je potrebno:

• kilogram bučne kaše;
• kozarec vode;
• 1,5 kg sladkorja;
• pol kilograma suhih marelic.

Kako kuhati:

1. Sesekljajte celulozo. Suho sadje prelijte z vrelo vodo.
2. Pripravite sladkorni sirup.
3. Po vrenju dodamo suhe marelice in bučo.
4. Kuhajte 40-60 minut.

Marmelada iz želeja

Struktura:

• 4 kozarci sladkor pesek;
• 450 g suhih marelic;
• 6-7 žlic limoninega soka;
• kilogram celuloze;
• paket želatina.

Kako kuhati:

1. Celulozo sesekljajte na kocke, dajte v ponev, pokrijte z granuliranim sladkorjem. Pustite delovati 4-5 ur.
2. Nalijte limonin sok in postavite na štedilnik, dokler ne zavre.
3. Po vrenju dodamo sesekljano suho sadje in kuhamo četrt ure.
4. Pustite, da se ohladi 6 ur, nato ponovno vrejte 15 minut, dokler se ne zmehča. Ko zavre, dodamo želatino.