Zamrznjene jagode: katero kuhati

Kako dobro je poleti. In vse zato, ker je poletje čas za jagodičevje. Verjetno na svetu ni take osebe, ki ne bi rada pojedla jagodičja. A poletje ne traja večno, jagode pa ne rastejo in zorijo vse leto, rastlinjake pa sploh niso bogate z vitamini. Če si za hladno zimo priskrbite košček poletja v obliki jagod, jih lahko preprosto zamrznete. Nato iz njih pripravite različne prigrizke in jih le odtajte, da bodo jedli.

Ali je mogoče zamrzniti jagode

Obstaja mnenje, da zamrznjene jagode niso samo okusne, ampak tudi sploh niso zdrave. Ampak ne, vam povemo. Znanstveniki so ugotovili, da se pri pošiljanju jagodičja na globoko zamrzovanje izgubi le deset odstotkov koristnih lastnosti. Za primerjavo: pri vrenju jagod se vitamini popolnoma izgubijo, pri sušenju pa ostane le polovica. Ni težko sklepati. Globoko zamrzovanje je najboljši način za shranjevanje jagodičja skozi vse leto.

Poleg tega zamrznjeno jagodičevje ne bo samo nenadomestljivo pomagalo med prehladom in virusnimi boleznimi, temveč bo tudi pripomoglo k temu, da bodo jedi na vaši mizi bolj okusne, barvite in raznolike.

Še en odtenek za tiste, ki shujšajo ali pa samo spremljajo svojo težo, so zamrznjene jagode z malo kalorijami. Po vsebnosti kalorij so enaki svežim.

Najbolje je, da jagode zamrznete sami, pri čemer upoštevate vsa pravila. Potem boste imeli čudovito rezervo za zimski čas. Seveda lahko v supermarketu kupite jagode, a kdo ve, ali so bila upoštevana vsa pravila za shranjevanje in prevoz. In če je paket zaprt, potem sploh ni znano, kakšno presenečenje vas čaka. Zato ne bodite leni, ampak samostojno izvedite postopek zamrzovanja, če je le mogoče.

Kissel iz zamrznjenih jagod

Pred pripravo želeja iz zamrznjenih jagod mora katera koli gospodinja poznati nekaj osnovnih pravil:

• Če recept tega ne zahteva, potem jagod ni treba najprej odtajati.
• Začnite kuhati tako, da naredite decoction.
• Gostilo mora biti škrob. On je tisti, ki določa, kako debel bo žele.
• Pred dodajanjem škroba v juho ga je treba razredčiti s tekočino.
• In zadnja faza je postopno uvajanje škroba v juho.

Jagode pod snegom

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• 400 g zamrznjenih jagod, različne, po vaši izbiri;
• škrob 90 g;
• sladkor 120 g;
• voda - liter za juho in kozarec vode za škrob.

Priprava:

1. Zmešajte jagode, prelijte z litrom vode in postavite na ogenj. Pustimo, da vrejo pet minut. Potem jih lahko precedite in iztisnete ali pustite v juhi.
2. Vroči juhi dodajte sladkor in pustite, da se nekaj minut raztopi. Postopek lahko pospešite z mešanjem z žlico.
3. Škrob raztopite v kozarcu vode in nežno, nenehno mešajte z žlico, dodajte v juho.
4. Nato nastali žele zavremo. V hladilniku.

Po tem receptu boste dobili tanek, a zelo okusen in zdrav žele.

Za tiste, ki radi jedo žele izključno z žlico, z rezanjem debeline, obstaja naslednji recept:

• vzemite svoje najljubše zamrznjene jagode v količini 400 g;
• 150 g škroba;
• voda - liter za juho in kozarec vode za škrob;
• sladkor 170 g

Priprava:

1. Jagode je treba najprej odmrzniti in zmleti z mešalnikom.
2. V nastalo zmes vlijemo liter vode, dodamo sladkor in vse postavimo na ogenj.
3. Takoj, ko voda začne vreti, začnite gneteti škrob v kozarcu vode.
4. Pustimo, da juha nekaj minut vre, in vlijemo škrob.
5. Zdaj neprestano mešajte in kuhajte žele, dokler se popolnoma ne zgosti. Ampak ne vre!

Kompot iz zamrznjenega jagodičja

Kompot iz zamrznjenega jagodičja je zdrav, okusen in zelo preprost! In za kuhanje ni treba veliko:

• zamrznjene jagode 150 g;
• zamrznjene maline 150 g;
• zamrznjeni ribez (črni) 150 g;
• voda 3 l;
• sladkor 600 g

Priprava:

1. Dajte lonec z vodo na ogenj.
2. Jagode predelajte v mešalniku v kašo.
3. Ko voda zavre, ji dodamo sladkor. Potem jagode.
4. Počakajte, da voda zavre in takoj odstranite s toplote.
5. Kompot naj se ohladi. Potem ga lahko piješ.

Zamrznjena sadna pijača iz jagodičja

Sadna pijača je zelo okusna, zdrava in osvežilna. Primerna bo za vsako mizo, lahko jo podarite otrokom. In pripravi se zelo preprosto. Za sadno pijačo je najbolje uporabiti sočne srednje velike jagode:

• zamrznjene borovnice 200 g;
• zamrznjene brusnice 200 g;
• zamrznjene maline 200 g;
• zamrznjene češnje brez koščic 200 g;
• sladkor 500 g, če se takšna količina sladkorja komu zdi majhna, potem lahko vlijete več, po svojem okusu;
• vode 3,5 l.

Priprava:

1. Vzemite ponev, tako da vam bo nanjo primerno postaviti cedilo.
2. Ponev napolnite z vodo, pazite, da tekočina ne pride do cedila in ne zavre vanj, ko zavre.
3. Nastalo strukturo postavite na ogenj, počakajte, da voda zavre in jagode prelijte v cedilo.
4. Postopoma se bodo jagode začele odtajati in sproščati sok. Le sladkor jim morate dodati in premešati. To se naredi tako, da sok steče v lonec z vodo in ne izhlapi. Te preproste manipulacije je vredno narediti, dokler ne izide ves sok iz jagodičja. Tako bo voda postala rdeče rdeča.
5. Nato odstranite preostalo jagodičje iz cedila.
6. Okusite sadno pijačo. Če se vam zdi preveč viskozen in sladek, ga razredčite s kuhano vodo in zavrite.
7. Sadni napitek precedite, pustite, da se popolnoma ohladi.

Preostalo zmes jagodičja lahko zavržemo ali uporabimo za peko.

Zamrznjena jagodičja pita

Za kuhanje piroška z zamrznjenimi jagodami boste potrebovali:

• malina in ribez 500 g;
• pecilni prašek 2 žlički;
• 6 jajc;
• moka 400 g;
• sladkor 300 g;
• škrob 2 žlici;
• odtok olja. 200 g;
• mleko 130 ml;
• vrečka vaniljevega sladkorja.

Priprava:

1. Testo je zelo enostavno gneteti; za to stepite vanilin z maslom in sladkorjem.
2. Mešanici izmenično dodajte tri jajca in stepete.
3. Zdaj dodajte moko in pecilni prašek. Zmešajte.
4. V nastalo testo vlijemo mleko in premešamo. Končni rezultat mora biti gosto testo.
5. Vzemite ponev, v kateri boste pekli torto, in jo namažite z maslom.
6. Testo položite na kalup in z lopatico gladite.
7. Jagode predhodno odtalite. Naj tečejo naokrog. Po njih potresemo malo škroba, da testo med peko ne postane preveč surovo in se lahko speče.
8. Pečica se segreje do dvesto stopinj. In pekač v njem odstranimo štirideset minut.
9. Deset minut, dokler se mehka ne, stepemo preostala jajca v beze. Izvlecite skoraj končano torto, jo namastite na vrh in jo nastavite za pet minut.

Ko je torta kuhana, jo je treba nekoliko ohladiti.

Zamrznjeni jagodičasti žele

Za kuhanje boste potrebovali:

• zamrznjeno jagodičje 500 g;
• 2 vrečki želatine;
• pomarančni sok 100 ml;
• šampanjec 400 ml.

Priprava:

1. Po raztapljanju želatine v topli vodi pustite, da se piva štirideset minut. Nato dajte na ogenj in takoj, ko zavre, odstranite.
2. Želatino je treba skozi sito.
3. Sok segrejte do toplega in vlijte v želatino. Premešajte.
4. Jagode je treba odmrzniti. Nato jih položite v posode za sladice. Napolnite jih z želatininim sokom.
5. V vsako posodo vlijemo 50 ml šampanjca.
6. Sladico shranite v hladilniku pet ur.

Po koncu časa je žele pripravljen.

Smoothie iz zamrznjenega jagodičja

Smoothie je odlična pijača, sestavljena iz zamrznjenih jagod in sokov ali mleka. Njegov recept lahko enostavno izdelate sami, saj v tej zadevi ni nobenih omejitev ali prepovedi. Ponujamo vam naslednjih nekaj receptov, od katerih lahko izberete najboljše smutiji.

1. možnost

Za kuhanje potrebujete:

• 100 g zamrznjenih jagod;
• 100 g zamrznjenih češenj (brez koščic);
• 150 ml jogurta;
• pol banane;
• tisti s sladkosnedom lahko dodajo med ali sladkor.

Priprava:

Vse sestavine damo v mešalnik in zmešamo. Jagod ne odtaljujte. Smoothie je pripravljen.

2. možnost

Boste potrebovali:

• zamrznjene kosmulje, brusnice, po 200 g;
• 200 ml pomarančnega soka;
• medena žlička;
• okus mete;
• 50 g kosmičev.

Priprava:

Vse sestavine damo v mešalnik in zmešamo. Jagod ne odtaljujte. Smoothie je pripravljen.