Зашто су шкољке корисне

Дагње су укусне Плодови мора... Дагње су због ниског удела калорија одлична замена за месна јела. Правилно куване шкољке не само да ће угодно диверзификовати јеловник, већ ће и донети непроцењиве користи за тело.

Благодати дагњи

Месо шкољке има изузетна дијететска својства. Јестиви делови шкољке састоје се од животињских протеина и бројних аминокиселина, али масти и угљени хидрати у јестивом делу шкољке готово у потпуности недостају.

Ова морска храна има изузетно низак садржај калорија, стога је најпогоднија за дијететску исхрану. 100 г меса шкољки садржи само 77 кцал, а по садржају протеина је много супериорније пилеће месо... Не садржи штетне масти и холестерол, што је веома драгоцено за здравље.

До смршати, дагње се морају јести свакодневно. Дагње је најбоље комбиновати са куваним поврћем и маслиновим уљем. После само неколико дана такве исхране, тело ће почети да се решава омражених масти.

Поред својих корисних дијететских својстава, месо шкољки је добар извор полинезасићених киселина омега-3 и омега-6. Ако стално једете месо шкољки, онда ће сви осипи постепено одлазити са коже, нокти ће ојачати, косапрестаће да испада.

Остале здравствене предности меса шкољки су следеће:

• Одлична је превенција артритиса и малигних новотворина.
• Побољшање састава крви и циркулације.
• Избављање тела токсина.
• Побољшање активности срчаног мишића и крвних судова.

Дагње се такође сматрају добрим афродизијаком. Савршено стимулишу сексуалну функцију и мушкараца и жена. Месо шкољки садржи цинк, који има сјајан ефекат на потенцију код мушкараца. Богато минералима и витаминима, месо шкољки даје телу додатну енергију и добар потицај за живост, што вам омогућава да продужите сексуални однос. За жене су шкољке корисне због високог садржаја аминокиселина које стимулишу синтезу полних хормона. Ово је корисно за зарастање женског тела и појачава либидо.

Штета од дагњи

Негативан утицај меса шкољки на здравље људи углавном је последица накупљања токсичних супстанци које излучују микроорганизми који живе у океану. Због тога неправилна употреба меса шкољки може резултирати тровањем нерва сакситоксином.

Не можете јести месо ових мекушаца ако постоји дијагностичка алергијска реакција на компоненте или нетолеранција производа. Дагње су такође лоше за људе са крвним болестима.

Да би месо шкољки очистили штетних нечистоћа, мекушци се месец дана држе у контејнерима са сталним протоком чисте воде. Након љуштења шкољке се замрзавају на врло ниској температури и стављају у вреће. Такође, многи произвођачи чисте и скувају месо шкољки. Ове полупроизводе се могу одмах користити за храну или се са њима могу припремити друга јела.

Квалитетне шкољке могу се разликовати чак и изгледом. Љуска добрих примерака је цела, без пукотина и пруга. Његове заклопке треба да буду добро затворене, а садржај не сме да се мота. Боље је купити шкољке у поузданим продавницама које продају квалитетну робу.