Кафа егзотична

Да ли сте љубитељ кафе? Онда сте дошли на право место! Заиста, у овом чланку ћемо говорити о најнеобичнијим опцијама. кување кафе... На први поглед, не најкомпатибилнији производи и састојци уобичајеном пићу дају незапамћену жестину. Узмите оловку, куварицу и запишите рецепте који ће вам се свидети.

Бибер кафа

Одавно није тајна да је природна кафа у умереним количинама веома корисна за тело. Ако ово пиће припремите уз додатак других састојака, његове користи се могу вишеструко повећати. Једна од ових опција је кафа са бибером. Није сасвим обична комбинација, али има много љубитеља такве егзотике. Сматра се да су родитељи кафе са бибером Арапи, који су у зачињеном пићу уживали још у средњем веку.

Такво пиће вам омогућава да пружите профилаксу против рака, повисите крвни притисак, што је веома корисно у случају хипотензије, излечите синуситис и бронхитис. Доказано је да редовна конзумација такве кафе позитивно утиче на тежину, помажући да се ослободите њеног вишка. Постоји неколико опција за кување кафе са бибером.

Рецепт 1

1. Сипајте малу жлицу свеже кафе у Турчин и мало загрејте.
2. У кафу додајте мало шећера од цимета и сипајте воду.
3. Поспите бибер по укусу, почевши од малих доза.
4. Загрејте пиће све док кафа не почне да расте.
5. Склоните пиће са шпорета и сипајте га у шољу. Преостали део поново ставите на ватру, а како кафа поново почне да се диже, склоните је поново са ватре и поново исцедите. Ово се мора урадити три пута.

Рецепт 2

1. Загрејте турку без додавања било чега.
2. У то сипајте три кашике млевене кафе и око два грама млевене паприке. Загрејте мало.
3. Сипајте пола литра воде.
4. Почните загревати пиће док се пена не подигне. Затим уклоните турку и промешајте. Ставите на ватру и оставите да се пена поново подигне, а затим промешајте и можете уживати у пићу.

Рецепт 3

1. Уроните пар малих кашика млевене кафе у туркињу и мало је испржите.
2. Промешајте и сипајте пола чаше воде, ако желите да скувате кафу слаткастог укуса, време је да додате мало шећера.
3. Чим напитак прокључа, склоните посуђе са шпорета и додајте му доста соли, прстохват љуте црвене паприке и пола мале кашике квалитетног путера.
4. Оставите да мало одстоји, поново прокувајте и склоните са шпорета. Пиће је спремно.

Кафа са медом

И кафа и мед су веома здрави. Такав напитак испада сладак, али потпуно безопасан, као, на пример, ако је са шећером. Кафа са медом омогућава вам одржавање јаког имунолошког система, делује противупално, тонизира и делује као антиоксиданс. Такво пиће није контраиндиковано чак ни за дијабетичаре, јер, за разлику од шећера, мед лако апсорбује тело и не утиче на ниво шећера у крви. И упркос чињеници да у меду има пуно калорија, такво пиће, парадоксално, омогућава вам да смршате, колико је та чињеница научно доказана.

Под утицајем високих температура, мед губи главнину својих витамина, а истовремено и корисна својства. Стога, пре припреме пића, вреди знати како правилно додати мед. Да бисте то урадили, морате следити неколико правила:

• Пчеларски производ мора бити уроњен искључиво у охлађену кафу. Његова температура не би требало да пређе 40 ° Ц.
• Ако желите топлију кафу, не можете додати меду пићу, већ га попити мало с њим, тако да ћете имати максималну корист.

Опције за кување кафе са медом:

• Сипајте део млевене кафе у Турчин и на њега ставите танку кришку белог лука. Сипајте воду, ставите на ватру и сачекајте да се формира пена, коју морате уклонити кашиком. Скините са ватре и вратите на топло. Такве манипулације се понављају три пута. Готов напитак сипајте у шољу, оставите да се мало охлади и додајте мед по укусу.
• Скувајте кафу на уобичајен начин. Готовом напитку додајте мед и кришку лимуна по укусу. Такав лек ће помоћи у ублажавању главобоље и вратити снагу.
• У припремљену кафу морате додати 1/4 запремине топле млечне кафе, додати мало мушкатног орашчића и цимета. Затим додајте мед по укусу и добро промешајте.

Кафа са бобицама

За припрему једне порције кафе биће вам потребно:

• 1,5 кашике млевене кафе;
• 50 г бобица (могу се користити и смрзнуте и свеже);
• шећер према вашим жељама;
• 20 мл благо густе павлаке.

Скувајте кафу на начин на који сте навикли, а затим је оставите да мало одстоји како би се густина слегла.

Ако ћете кафу скувати замрзнутим бобицама, морате их претходно извадити из замрзивача и оставити да се загреју. Ако су бобице свеже, потребно их је нарибати кроз сито. Шећер се може мешати са киселим бобицама како би се уклонила киселост. Умутите сок од бобица са кремом док се не формира пена.

Сипајте кафу у шољу, додајте шећер и прелијте шлагом и шлагом. Будите опрезни при избору бобица, јер нису све складно комбиноване са млеком.

Ђумбир кафа

Кафа у комбинацији са ђумбиром двоструко је више енергије и енергије. То је такође пријатан и здрав начин да задржите своју тежину у најбољем стању и ослободите се вишка килограма. Занимљиво је да је кафа са ђумбиром укусна за пиће не само топлу, већ и хладну. Испробајте неколико опција за припрему овог ароматичног и зачинског напитка и одаберите ону која више одговара вашем укусу.

Опција 1

У Турчину скувајте чашу воде и додајте јој три каранфилића, један сецкани кардамом, један мушкатни орашчић и нарибани штапић цимета дебљине 2,5 цм. Све измешајте и додајте три листа нане са кашичицом нарибаног корена ђумбира. Чим вода прокључа, додајте велику кашику млевене кафе са чашом млека. Ставите пиће на лагану ватру да се крчка, склоните са шпорета, поклопите и оставите да одстоји око пет минута.

Опција 2

Четвртину нарибаног корена ђумбира прелијте са 20 мл кључале воде и оставите да мало одстоји. Користите две мале кашике млевених зрна и 150 мл воде да скувате кафу на уобичајен начин. Таложени ђумбир процедите и течност сједините са кафом, 20 мл ракије и кашичицом шећера од трске. Готову кафу украсите шлагом.

Опција 3

Припремите 750 мл кафе на уобичајен начин. Умутите 150 г конзервираних брескви (немојте користити сируп из конзерве) са половином благо охлађене кафе. У посебној посуди умутити 120 мл креме док се не формира густа пена. Сипајте чашу хладне воде у шерпу, додајте 1,5 велике кашике шећера, 1/4 кашике цимета и 1/8 кашике сока од ђумбира и брескве. Доведите смешу до кључања, а затим смањите топлоту на минимум и држите минут. У готовом саставу комбинујте са кафом и умућеним бресквама.

Кафа од банана

Ако изаберете најегзотичније пиће уз кафу, онда ће ово дефинитивно пасти у ред водећих. Банана даје пићу неупоредиву арому и укус, даје осећај топлине и удобности. Готово пиће има густу и вискозну конзистенцију, што је већ необично за кафу. Зато кафу припремљену по овом рецепту треба одмах попити, јер се док се хлади у њој стварају грудвице, што није баш пријатно и укусно. Такође је пожељно скувати саму кафу непосредно пре употребе, тако да се воће у њој темељно отопи.

Можете користити шлаг, кришке ананаса и другу укусну храну да украсите своје пиће на оригиналан начин.

Да бисте припремили порцију кафе са бананом, биће вам потребно:

• чаша готове кафе, скувана на уобичајен начин;
• пола једне банане;
• шећер по вашем укусу;
• мало цимета.

Зрелу банану згњечите у кашу и сједините са кафом. Додајте шећер од цимета. Будите опрезни при додавању шећера, јер за слаткоћу банане може бити потребно мање шећера него што сте навикли. Припремљену композицију туците блендером док се не формира хомогено стање, биће потребно око минут. Готов напитак сипајте у високу чашу. Прелити шлагом и посути кокосовим пахуљицама.

Кафа са кардамомом

Кафа са зачинима је нешто, али вреди запамтити да са овим последњим не треба претерати, како не бисте покварили укус пића. Многима ће се таква варијација учинити необичном, а другима ће бити потпуно одвратна, али врло често одбијање таквог пића настаје због кршења технологије кухања или због неписмене употребе зачина. Па ипак, мали тајни савет за оне који први пут припремају такво пиће. Да бисте нагласили необичан укус, десерт од тирамисуа треба послужити уз кафу, одлично обавља задатак.

Опција кувања 1

Прво загрејте ћурку на лаганој ватри четврт сата, а затим у њу додајте пар кашика кафе и око осам зрна кардамома. Сипајте у 140 мл воде и прокухајте. Чим се формира пена, склоните пиће са шпорета, ставите пену у шољу и ставите ћурку на топлоту. Чим поново прокључа, сипајте пиће у шољу пропуштајући га кроз сито.

Опција кувања 2

Самељите 4 зрна кардамома и прелијте чашом кључале воде. Састав треба кувати пет минута. Тада се јуха од кардамома треба оставити да се скува најмање 30 минута. На готовој тинктури морате скувати кафу од неколико малих кашика. Да бисте то урадили, сипајте течност у Турчин, потопите кашику млевеног цимета и саму кафу, сачекајте да проври, па додајте пар каранфилића. Сипајте 20 мл децокције ђумбира (да бисте је припремили, потребно је да кувате сецкани корен пет минута). Сипајте млеко у кафу и додајте шећер према укусу.

Опција кувања 3

Припремите кафу као и обично додавањем пар семенки кардамома и четири каранфилића. Растопите 60 г природне тамне чоколаде на воденом купатилу и у њу танким млазом сипајте млеко умућено до пене. Комбинујте кафу са чоколадно-млечном мешавином и промешајте, додајући шећер по укусу, а можете и без ње.

Кафа са соком

Боја таквог пића се показује нејасном, па немојте се плашити коначног резултата, то је нормално, тако би требало бити. Састојци у наставку су за две порције, па прилагодите количину ако вам треба више или мање.

Исперите и прокувајте преко једне велике поморанџе, па је исеците на кругове. Сипајте 200 мл јаке свеже скуване кафе, исту количину сока од јабуке, додајте мало црног бибера, каранфилић и цимет, промешајте. Ставите посуду на ватру и након кључања држите је на ватри десет минута. Припремљену кафу сипајте у шоље и можете уживати у пријатном укусу.

Наранџаста кафа

Упркос чињеници да су лимун и наранџа у истој породици цитруса, кафа направљена са наранџом има значајно другачији укус од лимуна. А да бисте се у то потпуно уверили, вреди направити пиће од њега и уживати у његовом укусу.

Готово сви рецепти не користе саму наранџу, већ њену кору, па се може припремити унапред и темељито осушити. Осушена кора може дати кафи непријатну горчину.

Опција кувања 1

Припремите природну кафу у запремини од 300 мл, немојте јој додавати ништа, укључујући шећер, биће касније. Сипајте сок од поморанџе, око 30 мл, у велику шољу и растворите пола велике кашике гранулираног шећера у њој. Крем, одредите количину по свом нахођењу, загрејте на 80 ° Ц и умутите их са пола велике кашике шећера док се не формира густа пена. Врућу припремљену кафу сипајте у сок од поморанџе, додајте павлаку. Одозго поспите кашичицом корице и ставите малу кришку наранџе.

Опција кувања 2

Ставите висококвалитетну тамну чоколаду у замрзивач како бисте касније лакше нарибали. Једну поморанџу исперите, прелијте кључалом водом и исеците на кругове. Узмите мали лонац и у њега ставите поморанџу, сипајте пола литра свеже скуване кафе, додајте малу кашику цимета и кувајте четврт сата, на крају додајте 15 г шећера. Загрејте крему, додајте им 15 г шећера и мутите док се не формира пена. Сипајте кафу у шоље, природно без поморанџе, одозго прелијте кремом, поспите нарибаном чоколадом и кокосовим пахуљицама.

Опција кувања 3

Корице лимуна и поморанџе исецкајте врло ситно тако да наранџа буде двоструко већа. Ставите подједнако у шоље. Отопите мали комад путера и умешајте 1/4 мале кашике мушкатног орашчића, цимета и каранфилића. Прво сипајте загрејану крему до припремљене корице (количину одредите по свом укусу), па сипајте зачињени путер, на крају сипајте кафу скувану на уобичајен начин. Пре пијења, напитак треба оставити да одстоји неколико минута.

Кафа са јајима

Скувајте кафу на било који начин који вам одговара. Шећер, узима се по укусу, меље се млином за кафу заједно са сортом ванилије. Добијени прах сипајте у малу чинију. Извадите пар жумањака из јаја и умутите их док не постану пјенаста. Додајте им припремљени прах и поново туците док се не појави хомогена композиција. Скувану кафу одвојите од талога и сипајте у чашу, на њу прелијте мешавину јаја и шећера и украсите шлагом и чоколадним чипсом на врху.

Слана кафа

Постоји много занимљивих чињеница о кафи са сољу за које мало људи зна. Тако, на пример, у Турској, ако несимпатичан момак посети девојку, може му послужити пиће од кафе са сољу. Исто то раде и невесте са Истока. Ако им се не свиђа младожења, који је у исто време волео њене родитеље, онда ће му, послужујући га кафом, свакако додати соли, и то у великој количини. Али упркос свим традицијама, у многим земљама кафа са сољу се заљубила управо као пиће, а не као симбол антипатије, иако њен укус заиста није за свачији укус. Постоји неколико опција за његову припрему, упознаћемо вас са некима од њих.

Опција кувања 1

Најлакши начин да скувате слану кафу. У туркињу сипајте три кашике млевене кафе, прстохват соли, пола кашичице шећера и прелијте са 180 мл воде. Ставите посуђе на средњу ватру; не мешајте током кувања. Пиће треба скинути са шпорета тек након што се формирана пена подигне на максималну висину. Након тога узмите Турчина и замените га под млазом хладне воде, буквално на 30 секунди.Од таквих манипулација пена би требало да се спусти. Сада кафу треба сипати у шољу.

Опција кувања 2

Скувајте шест малих кашика кафе са четири шоље воде на уобичајен начин, а затим филтрирајте да бисте олабавили талог. Додајте прстохват соли. Сипајте кафу у шоље и у сваку сипајте чашу квалитетног коњака. По жељи можете додати шећер по укусу.

Опција кувања 3

Сипајте воду у Турчин, сачекајте да проври, па додајте кафу (за једну чашу воде, једну кашику кафе). Чим пена почне да се диже, склоните посуђе са ватре. Додајте 1/4 мале кашике црног бибера и вратите на ватру док се не формира пена. Морате уклонити и ставити на штедњак три пута. После последњег пута, у кафу додајте малу комад путера и соли. Нека одстоји пет минута и може се сипати у шоље.

Опција кувања 4

Сипајте 150 мл воде у Турчин и ставите посуђе на лагану ватру. Сипајте око четири кашике кафе, па сачекајте да проври. Након тога у кафу која жубори додајте један грашак бибера, склоните са шпорета и поново ставите на ватру да проври. Поново извадите, додајте прстохват соли и поново прокухајте, након чега се можете почастити пићем.

Кафа са путером

Пијење кафе са путером за некога ће бити новина, али у ствари све ово није тако ново, јер се, на пример, у Сингапуру зрна кафе пре припреме прже у уљу, на Тибету, иако не сасвим кафа, али чај је редовно се кува са путером. У сваком случају, топли напитак направљен са уљем савршено окрепљује цео дан.

Најлакши начин да направите такво пиће је да скувате кафу на уобичајен начин, а након што је склоните са шпорета, додајте мали комад путера (око 250 г путера узима се за 250 мл напитка, према класику ). Промешајте и уживајте у необичном, али ипак пријатном укусу пића.

Ако вам је тешко перципирати „кафу са маслацем“ по уху, онда се, како бисте одагнали све сумње, само запамтите шта је путер и од чега је направљен. Ово је најједноставнија густа крема. Па ипак, ако не желите бити разочарани од прве шоље таквог пића, пажљиво одаберите сировине за то. Наиме уље. Да се ​​укус не поквари, путер мора бити прави, без замена за млечну маст. Садржај масти правог висококвалитетног маслаца треба да буде 82,5%, а онда мање није исто.

Кафа са сиром

Наш избор закључујемо подједнако занимљивом комбинацијом кафе и сира. Сваки љубитељ кафе зна да се сами добро комбинују, али не само да можете јести пиће са сиром, већ га и додати. Кључ укусног пића у овом случају је природни сир, у којем нема адитива и хемикалија, што је, нажалост, сада врло тешко пронаћи, али је могуће кувајте га код куће.

Прича се да су родитељи таквог пића Французи, због чега припремљена кафа има други назив "француска кафа".

Класична верзија кувања кафе са сиром је следећа:

• Припремите кафу на уобичајен начин. Оставите да се мало охлади, па додајте пар кришки меког крем сира и миксером мутите док не постане глатко. Пиће је спремно за пиће.

Друге опције за кување кафе са сиром.

• Ставите 50 мл млека на ватру. Чим прокључа, додајте му 50 г квалитетног топљеног сира без додатака и мало соли. Сачекајте да се сир потпуно отопи. Скувајте кафу са 100 мл воде и пар малих кашика кафе. Готово пиће процедите. У то сипајте мешавину млека и сира и добро промешајте. Ово пиће се добија веома деликатног укуса.
• Припремите кафу са мало соли из мале кашике млевене кафе и 100 мл воде. Комбинујте припремљену кафу, кашику шећера у праху, 50 мл топлог млека, пар кришки крем сира. Све ово кратко умутите миксером или блендером.

Испробајте различите опције и заволите кафу на нов начин!