Ефекат кваса на тело

Благодати овог дивног напитка биле су познате још у Древном Египту; аналог модерног кваса био је веома популаран због својих чудесних својстава. Али без обзира на то, Русија се с правом сматра родним местом хлебног кваса, у Кијевској Русији се користио свуда и свакодневно се његово присуство у кући сматрало симболом здравља и благостања. Данас постоји неколико врста овог пића, може бити слатко или кисело, припремљено на бази бобица, воћа, али најпознатији и најрелевантнији у врућем времену био је и остао традиционални квас од раженог или јечменог брашна и производа од слада.

Благодати кваса

Хлебни квас је познато словенско пиће, које је познато по невероватно пријатном укусу и ароми, као и по способности да одржава људско здравље на високом нивоу због свог јединственог хемијског садржаја, јер је право складиште витамина, аминокиселина , ензими и елементи у траговима. На пример, калцијум јача зубе, а магнезијум обезбеђује телу раст и развој, због чега стручњаци препоручују пити квас у случају недостатка витамина. Разни минерали попут бакра, гвожђа, фосфора и мангана доприносе правовременој и правилној пробави и апсорпцији хране. Поред тога, када се припреми код куће, пиће постаје потпуно природно, не садржи ароме, боје и друге адитиве који се налазе у готово свим фабричким соковима или газираним пићима.

Која су још корисна својства својствена хлебном квасу?

• позитивно утиче на функционисање гастроинтестиналног тракта, носи се са повећаном производњом гасова, тежином;
• спречава раст патогених бактерија;
• побољшава метаболизам;
• јача срце и крвне судове;
• помаже у јачању имунолошког система;
• делује као антисептик у усној шупљини, јача зубну глеђ, лечи ране;
• ублажава умор и ментални стрес;
• квас садржи витамин Ц, који је неопходан хипертензивима за својеврсно чишћење крвних судова и уклањање холестерола;
• биће корисно за дијабетичаре;
• напитак од квас је универзални лек за лепоту коже и косе.

Изгледа невероватно, али тако нам познато пићеможе бити непроцењива ако се правилно припрема и редовно једе, можда је ово најлакши начин лечења и спречавања бројних болести. Поред тога, квас има способност да појачава метаболизам, па се може конзумирати чак и током дијете, није узалуд пиће на бази брашна и слада било основа током поста.

Квасс се користи не само за пиће, већ и као јединствено средство за подмлађивање. Да би се побољшало стање коже, од напитка се праве облози и трљају охлађеним квасом. Постоје рецепти за боре, маске за јачање косе и ноктију, па чак и квасне купке за општи тон.

Штета кваса

Тако је пријатно попити криглу или две освежавајућег квасца у врућем летњем дану, али људи који се озбиљно занимају за своје здравље често се питају да ли се ово пиће често може конзумирати. Лекари одговарају недвосмислено - за оне који немају проблеме са повишеном киселошћу, панкреасом или цревима, а такође немају индивидуалну нетолеранцију за житарице и квасац, квас можете пити и треба да пијете у било које доба године. Возачи који су дојиље не би требало опрезно да експериментишу са употребом домаћег напитка, а са децом не треба експериментисати. Али све се ово односи на домаћи производ, али шта је са фабричким производима и квасом у бурадима, који се лети продаје на готово сваком углу?

Немају сви прилику да праве квас код куће, у бекству често купујемо точено пиће из буради и бачви, у овом случају се поставља питање о његовим корисним својствима и "живости". Ако је производ концентрован, биће знатно инфериорнији у свом укусу. Пре куповине, обавезно проверите доступност свих докумената и питајте како и од чега се пиће прави, да ли се контејнер често пере.

Квас у боцама можемо врло условно назвати таквим, али у сваком случају, приликом куповине у продавницама, имајте на уму:

• добар и квалитетан квас може бити мало облачан и таложити се на дну;
• по правилу је рок трајања кратак - око 3 дана;
• дати предност производу без вештачких адитива;
• пиће мора бити направљено ферментацијом, потражите информације о томе на етикети.

Има ли алкохола у квасу

Говорећи о присуству одређеног садржаја алкохола у квасу, морате схватити која је посебност његове припреме. Под концептом кваса комбинује се неколико врста пића различитих јачина и различитих количина етилног алкохола, све зависи од специфичног рецепта и додатих састојака, јер се пића производе у индустријским размерама не само са садржајем сладовине, већ чак водка, онда се испоставља излаз мало алкохолапиће од квасине.

Ако говоримо о искључиво домаћим верзијама кваса, онда се технологија за његову припрему заснива на млечнокиселинској ферментацији, комбинација слада, шећера и воде такође производи малу количину етилног алкохола, у процентима је 0,6-2,6% . Ако је главним компонентама додан квасац, јачина пића се у складу с тим повећава, јер се домаће пиво припрема на приближно исти начин, само са пуно квасца. За укус, можете ставити воће и бобице у пиће, то ће такође утицати на садржај алкохола, можете га измерити помоћу посебног уређаја.

Ако желите, можете створити оригинални квас на бази сокова од поврћа (ротквица или цвекла), биће потпуно без алкохола.

Квасс током трудноће

Опште је прихваћено да због малог садржаја алкохола квас не би смеле да пију жене које чекају на допуну у породици. И ово је тачно када је у питању паковање или флаширање пићеиз продавнице. Домаће је сасвим друга ствар ароматично пићенаправљен са љубављу и искључиво од природних састојака. У овом случају можете и треба пити квас, али уз једно упозорење - не злоупотребљавајте, довољна је једна или две чаше дневно да бисте добили све потребне витамине и минерале за маму и бебу, на пример, витамин Б је једноставно неопходан за правилан развој бебе.

Квасс за децу

Квасс, направљен у фабрикама и погонима, садржи велику количину вештачких адитива, такав производ дефинитивно неће имати користи за дете, већ само на штету. Здрава особа сме да пије домаћи квас у било којој количини, али крхко дететово тело је друга ствар. Лекари на питање да ли је могуће да се детету даје квас одговарају да беба која је прешла границу од 3 године може добити укус пића у врло умереним количинама. Такав опрез објашњавају два фактора - присуство алкохола, додуше у малим дозама, и особености припреме кваса, јер је то производ ферментације, а након таквог пића деца могу да осете нелагодност у стомаку и надимање.

Контраиндикације за квас

Упркос благотворном дејству кваса на одржавање снаге и здравља, сваки производ има низ контраиндикација:

• Негативне последице чекају пре свега оне који пате од озбиљних болести желуца, на пример, акутног или хроничног чира, а све због млечне и воћне киселине садржане у квасу. Испијање напитка од хлеба изазваће тежину и жгаравицу чак и код људи у фази реконвалесцента.
• Специјалисти не препоручују квас за пацијенте са онкологијом.
• Код болести бешике, ферментација може изазвати колитис и ентеритис.
• Са пићем треба бити опрезан код жена током дојења и беба.