„Пиће богова“: кувана кафа

Кафа је пиће богова. Воле га сви људи који живе у различитим деловима света и спремни су да га користе у било које доба дана! Има их много Рецепти, према којима се припрема ово укусно пиће, међу њима има и њих капућино, моцхацино, еспрессо, глазура, кафа оријенталнии многи други. Кафа се користи у разним рецептима за десерте, печење, сладолед, сосови и коктели.

Предности кафе

Прилично дуго су вршена истраживања овог производа и откривају се позитивне и штетне особине кафе. Наравно, пре свега вреди истаћи најпознатију чињеницу - тонирањеорганизам, који настаје због кофеина, који повећава активност церебралне циркулације.

Плодан ефекат се производи на ментално стање, повећава се отпорност на апатију, стрес, депресија, смањују се шансе за самоубилачке мисли. Такође има дубок ефекат на репродуктивну функцију мушкарца, побољшава покретљивост сперме. Савршено утиче на имуни систем, побољшава функцију бубрега, повећава издржљивост, активира метаболизам и снабдевање органа крвљу. Ако се кафа конзумира без шећера, то утиче на заштиту зуба од пропадања зуба.

Знајући о лечењу и превенцији одређених болести, треба имати на уму да је осећај овог производа огроман. Неколико шољица дневно смањује вероватноћу рака панкреаса, јетре, ректума и дебелог црева. Пушачи имају мањи ризик од развоја рака бешике и крви. Ово пиће спречава развој многих болести, на пример - астме, алкохолне цирозе јетре, Паркинсонове болести и Алзхеимер'с, гихт, мигрена, дијабетес мелитус другог степена, срчани удар и разни други.

Штета кафе

Конзумација кафе негативно утиче на изглед, без обзира што се широко користи у козметологији. Пиће ће бити кривац за прерано старење и пуцање капилара, црвенило на лицу, ово је због вазодилатационих и дехидрирајућих својстава. Није вредно ни помињати ефекат на зубе - може се створити плак и жућкасти зуби.Фина и укусна кафа уз честу конзумацију ствара зависност, без које човек неће моћи да се пробуди и развесели, јер пар гутљаја ујутру и нервни систем се буди и подстиче мозак на рад. Зависност доводи до нервне исцрпљености, летаргије, апатије и нервозе. Пошто је све у нашем телу међусобно повезано, оно буди не само нервни систем, већ и срце. Када пијете кафу, притисак расте, срце јаче куца, пулс се убрзава, па се не препоручује особама са васкуларним обољењима, срчаним обољењима и хипертензивним болесницима. Што је кафа јача, то је већи ризик од срчаних проблема. Још један мали, али важан недостатак је тај што кафа смањује апсорпцију многих елемената у траговима и витамина, на пример калцијума, натријума, магнезијума. То је испуњено појавом остеопорозе, да би се повратио губитак, понекад је вредно пити витаминске комплексе.

Састав кафе садржи супстанце које повећавају киселост. То може довести до болести јетре, болести панкреаса и чирева. Ни у ком случају не бисте требали пити кафу на празан стомак, треба је конзумирати након оброка или међуоброка. Такође, пиће има диуретичко дејство, па што више пијете, потребно је више воде да попијете изгубљену течност.

Штета је и на трудницама, што је научно доказано. Ако трудница попије више од четири шоље дневно, ризик од побачаја биће већи од 30 процената. Нарочито штетно делује током периода од 20 недеља. трудноћа.

У закључку се мора рећи да је главни негативни фактор прекомерне конзумације кафе зависност. Пиће практично постаје лек, особа мора повећати дозу. А ако одлучи да се реши овога, онда не би требало да правите оштре скокове, довољно је постепено смањивати количину и снагу окрепљујућег пића.

Састав кафе

Сирово зрно кафе садржи више од 2.000 различитих супстанци: минералнасоли, масти, протеини и угљени хидрати, након пржења састав се мења. Шта је у ситном зрну? Вода (садржај влаге у великој мери утиче на увоз и извоз производа), екстракти (протеини, аминокиселине, липиди, минерални елементи итд.), Кофеин (његова количина варира у зависности од сорте), хлорогеникиселине (током печења њихов садржај је знатно смањен, функција киселина је стварање сенке кафе током печења), танин, угљени хидрати, протеини, липиди, органске и минералне супстанце, теобромин и теофилин.

Кафа: контраиндикације

Кафу не би смела да једу деца и старији људи. Не саветује се да се пије на празан стомак и након обилног оброка. Већ је речено да је кафа снажна дрога, па је не треба злоупотребљавати. Нежељено је конзумирање кафе за људе који пате од несанице, затајења бубрега, коронарне болести, високог крвног притиска. Нефилтрирана кафа може драматично да повећа ниво холестерола у крви. Такође је добар диуретик.

Парови који пате од неплодност, посебно пре вештачке оплодње. Постоје хипотезе да кофеин доводи до компликација. Али за оне који желе да зачеју дете, препоручује се да пију не више од 3 шоље кафе дневно, вероватно је да кофеин делује као контрацепција.

Како правилно кувати кафу

Упркос чињеници да модерна светпостоји доста разних машина за прављење кафе, али Турчин и даље остаје релевантан. Обично се у њему припрема кафа. оријентални, укус је густ, ароматичан и пуног тела.

Постоје нека строга правила за правилно укусно пиће код Турчина. Кафа мора бити фино млевена, вода која се сипа у турчин је хладна (или ледено хладна). Прво треба загрејати течност, а затим сипати кафу у Турчина. Разни адитиви (шећер, цимет) сипају се директно у Турчина. Док се кафа кува, чашу треба мало загрејати. Када се кафа загреје, појављује се пена - мора се уклонити и ставити у шоље. А када пиће почне да расте, мора се мешати и сипати у шоље.

Увек треба знати да кафу никад не треба кувати! Ако желите кафу са додатком млека, онда је треба додати када се кафа сипа у шоље. Постоји неколико ситних трикова који се користе за стварање укусне и божанствене кафе. љубитељи кафе... Прво, имајте на уму да су свеже пржена зрна, морају се темељно и непосредно млети пре кувања. Ако желите да кафа стекне благи укус, додајте је турској прстохватсо.

У готов напитак можете сипати малу количину хладне воде, гушћа ће се брже таложити. Најукуснијеа најароматичнија кафа гаји се у Јужној и Централној Америци, па при куповини обратите пажњу на ово. Ако су зрна врло сува и нису ароматична, онда такву кафу не бисте требали купити, јер је највероватније стара.

Рецепти кафу

Кафаглаце - ставите комад у чашу Сладолед, припремитицрне кафе или двоструког еспреса, прелијте сладоледом. Готово пиће прелијте било којим сирупом и украсите ренданим чипсом од чоколаде. Цаппуцциноса циметом - за припрему морате скувати 40-50 мл црне кафе, сипати је у шољу, посути млевеним циметом. Направите пенушаво млеко, за које вам је потребан миксер. Нежно сипајте млечну пену у шољу кафе. Украсите отрцаном чоколадом. Кафа Баилеис- скувајте еспресо или црну кафу, прво сипајте 50 мл ликера у шољу Баилеис, затим скувана кафа, преливена шлагом и чипсом од чоколаде.

Маске за кафу

Земља и зрна кафе су најјединственији тоник и подмлађивач. У савременој козметологији кафа се користи за маске, пилинге, облозии креме. На крају крајева, такви поступци доприносе дубинском чишћењу, затезању коже, хидратацији. Постоји много опција за прављење маски код куће, али уз услов да испуните неке од тачака: морате да користите млевену мешавину (нужно природну кафу, а не инстант кафу) од зелених или пржених зрна или талог кафе. Најпопуларнија маска направљена је од талога кафе и меда. Ова комбинација ће дати кожа лицаглаткоће и свиленкастости, ублажава упале, савршено освежава и тонира кожу лица. Да бисте то урадили, само треба да комбинујете густу и мед у истим размерама. Таква маскапогодан за свакодневну употребу, може се прилично дуго чувати на собној температури.

Такође можете додати разне компоненте да бисте постигли одређени ефекат. На пример, ако додате у мед и кафумаска са павлаком и јајетом, можете добити моћан ефекат затезања. Све се узима у једнаким размерама, похаба и пола сата наноси на парно лице. Ако желите да очистите и нахраните кожу, у медену маску можете додати малу количину маслине или било ког другог уља. Треба да га држите на лицу 10-15 минута.

Веома ефикасни маскедобијају се од млевене кафе. Постоји банана маска за боре - помешајте млевену кафу (10 г) са пулпом банане (12 г), разблажите ову кашу до кремастстања креме. Држати на лицу четврт сата. Од омражених бубуљицеЛакнуће вам маска од млевене кафе (20г), нарибане јабуке (30г) и лимуновог сока (10мл). Помешајте све производе и наносите на лице кружним покретима пола сата.

Пилинги за кафу

Пилинг са пилингима од кафе врло нежно и темељно чисти лице и тело. Захваљујући малим честицама уклањају се горње мртве честице коже. Најједноставнијиопција коришћења талога кафе је пена гелом за туширање, затим густу трљајте у тело кружним, масажним покретима (5 минута), а затим исперите. Талог кафе се може мешати швапски сиру једнаким количинама. Нанесите на лице, масирајте 2-3 минута, а затим оставите 15 минута и исперите топлом водом. Одличан пилинг плус антицелулитефекат ћете добити ако помешате 3 велике кашике морске соли и млевену кафу, додате пар капи есенцијалног уља (лимун, поморанџа, грејпфрут) и кашику поврћа. Ољуштите цело тело, фокусирајући се на проблематична места, а затим се истуширајте. Можете мешати млевену кафу (50г), 2 велике кашике шећера, кашику биљног уља и малу кашику млевеног цимета. Нанесите на суво тело, темељно масирајући, а затим исперите топлом водом.