วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด
แพนเค้กมันฝรั่งทำในรัสเซียโบราณเมื่อไม่มีเครื่องขูดเลย ในการทำแพนเค้กมันฝรั่ง พวกเขาเพียงแค่ย่างบนกระดานที่แหลมคม จึงเป็นที่มาของชื่อ เมื่อเวลาผ่านไป สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งเปลี่ยนไป วันนี้พวกเขาสามารถทำจากเกือบทุกอย่างและสำหรับทุกรสนิยม
เนื้อหา
แพนเค้กบวบ
คลาสสิค
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่ม 1 ชิ้น;
- ไข่;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
- กานพลูกระเทียม
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด หากมีน้ำมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำ
- เพิ่มไข่แป้งลงในมวลบวบบีบกระเทียมเกลือเล็กน้อยผสม
- เปิดกระทะ ปั้นแพนเค้ก และปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที
กับข้าวโอ๊ต
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- 4 ไข่;
- กระเทียม 50 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- พวงของผักใบเขียว;
- ซีอิ๊ว.
การเตรียมการ:
- บวบถูบนเครื่องขูดหยาบน้ำผลไม้จะถูกระบายออก
- เทแป้ง, สะเก็ด, หัวหอมสับละเอียด, ไข่, ซอสเล็กน้อยลงในบวบหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบผสม
- จากแป้งที่ได้ ปั้นเป็นก้อนใหญ่ ทิ้งและทอด
- ต้มไข่สามฟอง ตะแกรงละเอียด ใส่สมุนไพรสับ บีบกระเทียมออก คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณมีการเติม
- บนแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปใส่ไส้ด้านหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกด้านหนึ่ง
แพนเค้กมันฝรั่ง
จากยูเครนด้วยคำทักทาย
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 1 กก.
- หลอดไฟ;
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- 2 ไข่.
การเตรียมการ:
- ผ่านมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ระบายของเหลว
- เพิ่มคอทเทจชีส, ไข่, หัวหอมลงในชามกับมันฝรั่ง, ผสม
- ปั้นแพนเค้กและย่างจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
สำหรับอาหารเช้า
การทำอาหารต้องการ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- อกไก่ 200 กรัม
- หลอดไฟ;
- 2 ไข่;
- ชีส 60 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ขูดชีสเพิ่มหัวหอมสับและเนื้อสัตว์ผัดล่วงหน้าผักใบเขียว
- มันฝรั่งตะแกรง, สะเด็ดน้ำ, เกลือ, ตอกไข่, ใส่แป้ง, ผสม
- ทำแพนเค้กที่ไม่ใหญ่เกินไปจากแป้งที่ได้ ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับใส่หัวหอมและไส้เนื้อด้านหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกด้านหนึ่ง
Draniki-มัฟฟิน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม;
- 2 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด ช้อนชา;
- ชีส 100 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ตะแกรงมันฝรั่ง, สะเด็ดน้ำ, เกลือ, ใส่มัสตาร์ด, เครื่องเทศหากต้องการ, ผสม
- สับเห็ดอย่างประณีตและทอด
- รวมเห็ด มันฝรั่ง และเนยนุ่ม
- วางชิ้นงานที่ได้ลงในแม่พิมพ์, แทม, ความสูงครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 200 องศา
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบไส้กำลังเตรียม: สับแฮมอย่างประณีต ทำลายไข่ ขูดชีส ซอส ผสม
- หลังจากนั้นครู่หนึ่งนำแบบฟอร์มออกมาเทไส้ด้านบนแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที
แพนเค้กมันฝรั่งเนื้อสับ min
การทำอาหารต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กก.
- เนื้อสับ 300 กรัม
- 2 ไข่;
- หลอดไฟ;
- เครื่องเทศ;
- พวงของผักใบเขียว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ขูดมันฝรั่งที่ด้านหยาบของเครื่องขูดบีบแป้งออก
- ใส่เนื้อสับ ไข่ เครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอม แป้ง บีบกระเทียม คนให้เข้ากัน
- ทำแพนเค้กและทอดในกระทะที่อุ่นไว้
ในเช็ก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- เนื้อสับ 500 กรัม
- แครอท;
- หลอดไฟ;
- ชีส 150 กรัม
- ท่อระบายน้ำมัน 30 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา ..
การเตรียมการ:
- หัวหอมสับและแครอทขูด ผัดกับเนื้อสับจนนุ่ม
- ขูดมันฝรั่ง, สะเด็ดน้ำ, ใส่เกลือ, แป้ง, ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ, ผสม
- ปั้นแพนเค้กและย่าง
- อัดจาระบีจานอบด้วยเนยใส่แพนเค้กมันฝรั่งและเนื้อสับด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส
- ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที
