วิธีทำคัพเค้ก
เหล่าบรรดาผู้ชื่นชอบอาหารประเภทแป้งทั้งหลาย มารวมตัวกันเป็นแถวและรับฟัง วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับขนมที่ยอดเยี่ยม - คัพเค้ก คนรักอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอย่ามองข้ามเพราะคัพเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นสากลและมีสูตรอาหารสำหรับคุณด้วย โดยทั่วไปแล้ว ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เป็นสากลและเหมาะสำหรับตัวเองได้
เนื้อหา
คัพเค้กคืออะไร
Cupcake หรือเค้กที่เรียกว่าแก้วมาจากอเมริกา มีลักษณะคล้ายคัพเค้กทั่วไป ยกเว้นคัพเค้กที่อบด้วยไส้และทาครีม นี่เป็นเค้กเล็ก ๆ ที่แปลกประหลาด
คัพเค้กสะดวกมากที่จะใช้ในวันหยุดและงานเฉลิมฉลองต่างๆ ท้ายที่สุดต้องตัดเค้กวางบนจาน และนี่คือชิ้นงานสำเร็จรูปที่ห่อแยกกัน
เนื่องจากคัพเค้กมีขนาดเล็ก จึงปรุงได้เร็วกว่าเค้กหรือขนมอบมาก ใช่และ เพื่อทำอาหารคุณสามารถใช้มันได้จากเกือบทุกอย่าง คัพเค้กมีหลายประเภท ผัก เนื้อสัตว์ และขนมหวาน โดยทั่วไปสำหรับทุกรสนิยม
สูตรคัพเค้กชอคโกแลต
ตัวเลือกที่ 1
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนย 200 กรัม
- คอนญัก 100 มล.;
- สาระสำคัญของวานิลลา ช้อนชา;
- น้ำตาล 250 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- ไข่ 2 ชิ้น;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- แท่งชอคโคแลต;
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 ก.
การเตรียมการ:
- ปล่อยให้เนยอุ่นขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เนยนิ่มและยืดหยุ่นได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องละลายเลย
- จากนั้นใส่น้ำตาล คอนยัค และเอสเซนส์ทั้งหมดลงในเนย (100 กรัม) ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปัด.
- ใส่ไข่ลงในช่องว่างผสม ใส่เกลือ โซดา โกโก้ (50 กรัม) และแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน
- แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระป๋องคัพเค้ก
- พวกเขาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ แต่คุณจะเห็นว่าพวกเขาลุกขึ้นได้อย่างไร
- ในขณะที่คัพเค้ก อบแล้ว, เตรียมครีม ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนย ผง และโกโก้ที่เหลือลงไป ปัดจนโปร่ง
- ทำให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วทาครีมลงบนชิ้นที่เย็น
ตัวเลือก 2
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มายองเนส 200 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 2 ถ้วย;
- บรรจุภัณฑ์ผงฟู
- น้ำตาลวานิลลาห่อเล็ก
- โกโก้ 50 กรัม
- น้ำ 50 มล.
การเตรียมการ:
- ผสมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมด
- ปัดน้ำและมายองเนสในชามลึก
- โดยไม่ต้องหยุดขั้นตอนการตี ให้ค่อยๆ เติมส่วนผสมที่ไหลอย่างอิสระ
- ผลที่ได้คือแป้งคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม แบ่งออกเป็นกระป๋องและใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที คัพเค้กควรอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
สำคัญ! แป้งชนิดนี้ขึ้นได้ดี ดังนั้นการกรอกแบบฟอร์มควรมีขนาดเพียงครึ่งเดียวหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย
สูตรคัพเค้กแสนอร่อย
สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
- คอทเทจชีสปราศจากไขมัน 50 กรัม
- นมพร่องมันเนย 50 มล.;
- ไข่ 3 ชิ้น;
- ผงฟู ช้อนชา;
- ราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ตีไข่แดง น้ำตาล และนมจนเป็นฟอง
- ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู ตีไข่แดง ผสมทั้งหมด
- เพิ่มคอทเทจชีสและตีทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟอง เพิ่มลงในแป้งที่ได้และผสมเบา ๆ โดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน
- ใช้แม่พิมพ์คัพเค้กเติมแป้งด้านล่างเล็กน้อยไม่เกินช้อนชา วางราสเบอร์รี่ 1 ตัวไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยแป้ง ทำเช่นนี้กับแต่ละรูปร่าง
- คัพเค้กควรอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมสีอ่อน ๆ หรือปัดชีสกระท่อมที่ไม่มีไขมันแล้วคนในผลเบอร์รี่
คัพเค้กมูสปู
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แป้ง 50 กรัม
- ผงฟู ช้อนชา;
- ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ไข่ 1 ชิ้น;
- ปูอัด 9 ชิ้น;
- ครีมที่อ้วนที่สุด 130 มล.
การเตรียมการ:
- เริ่มต้นด้วยมูส ใส่เกลือเล็กน้อยลงในครีม 100 มิลลิลิตร แล้วตีจนเป็นฟอง
- สับปูอัดอย่างประณีตโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำมะนาวลงในข้าวต้มที่เกิด กวน.
- รวมครีมและไม้สับ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือหรือพริกไทยหากต้องการ ใส่ในตู้เย็น
- ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู ไข่ ครีม 30 มล. เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- ตัดปูอัดที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
- ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์คัพเค้กเบา ๆ แล้วใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไป สองในสาม
- คัพเค้กอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 180 องศา
- หลังจากที่คัพเค้กสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นลง แล้วตกแต่งด้วยมูสปู
