กะหล่ำปลีดอง: ประโยชน์, อันตราย, การเตรียมที่เหมาะสม
สิ่งที่รัสเซียไม่รู้จักกะหล่ำปลีดอง? แน่นอนว่าคำถามนี้เป็นวาทศิลป์เพราะคุณย่าและคุณยายผู้ยิ่งใหญ่ของเราปรุงมันและในเยอรมนีกะหล่ำปลีดองมักทำหน้าที่เป็นอาหารประจำชาติ เหตุใดผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์และสามารถจัดเตรียมได้อย่างไร ทั้งหมดนี้อยู่ในบทความของเรา
เนื้อหา
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีดองเป็นที่เคารพนับถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักโภชนาการ ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก: ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์กรดแอสคอร์บิก มากถึง 20 มก. แม้ว่าปริมาณวิตามินนี้สำหรับผู้ใหญ่ต่อวันจะอยู่ที่ 70 มก. อย่างที่หลายคนรู้ วิตามินซีส่งผลโดยตรง ภูมิคุ้มกันแข็งแรงมันยังช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์และเนื้อเยื่อ แต่กะหล่ำปลีดองนั้นอุดมไปด้วยไม่เพียงเท่านั้น มีมากมายในนั้นและ วิตามินบี, A, K และ U พวกเขาทั้งหมดปกป้องสุขภาพของเราและป้องกันไม่ให้เกิดโรคร้ายแรงหลายอย่างในทางเดินอาหารรวมถึงแผลพุพอง เพียงพอในกะหล่ำปลีและไอโอดีน
กะหล่ำปลีหมักเนื่องจากแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายทำงานอย่างหนักเพื่อทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ, ยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย, กระตุ้นสิ่งที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นกะหล่ำปลีช่วยให้คุณกำจัด dysbiosis
บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเพื่อบรรเทาอาการเรื้อรัง โรคกระเพาะ... ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกินกะหล่ำปลีเล็กน้อยวันละสามครั้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถปรับปรุงสุขภาพได้ในลักษณะเดียวกัน เนื่องจากกะหล่ำปลีดองทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
กะหล่ำปลีดองยังมีประโยชน์สำหรับปัญหาตับอย่างไรก็ตามสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวมักใช้น้ำเกลือซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างการหมัก เป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคกะหล่ำปลีดองเป็นประจำนำไปสู่ ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและสารประกอบที่มีอยู่ในนั้นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยลดโอกาสของโรคมะเร็งในลำไส้ต่อมน้ำนมและปอดได้อย่างจริงจัง
กะหล่ำปลีดองมีผลดีต่อการป้องกันการทำงานของร่างกาย ทำให้ไม่ไวต่อความเครียด เริ่มและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและฟื้นฟูร่างกายโดยรวม ภายใต้อิทธิพลของมัน หัวใจก็แข็งแกร่งขึ้นเช่นกัน เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่จะกินกะหล่ำปลีดอง เพราะเมื่อนั้นความแรงของพวกเขาจะกลายเป็นความภาคภูมิใจสำหรับพวกเขาและความสุขสำหรับผู้หญิงของพวกเขา
ต้องรีบ รับมือกับอาการเมาค้าง? กะหล่ำปลีดองคือสิ่งที่คุณต้องการ ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณกินผลิตภัณฑ์ส่วนหนึ่งก่อนงานเลี้ยง แอลกอฮอล์จะไม่กระทบศีรษะคุณอีกต่อไป ดังนั้นโปรดจำไว้เสมอว่า
อันตรายของกะหล่ำปลีดอง
จากกะหล่ำปลีดองเว้นแต่ว่าคุณกินมากเกินไปก็ไม่มีอันตราย อย่างไรก็ตามเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า "จาน" ดังกล่าวมีข้อห้ามของตัวเอง ผลเสียอาจเกิดจากกรดอินทรีย์ในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำกะหล่ำปลีดองสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ภาวะไตวาย ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน และผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนิ่วในไต ในกรณีอื่น ๆ จะไม่เกิดอันตรายต่อร่างกาย แต่ไม่แนะนำให้กินกะหล่ำปลีดองมากเกินไปแม้แต่กับคนที่มีสุขภาพดีเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากระเพาะอาหาร
กะหล่ำปลีดองระหว่างตั้งครรภ์
เราได้กล่าวไปแล้วว่ากะหล่ำปลีดองเป็นสมบัติที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง แต่เป็นไปได้หรือไม่ในระหว่างตั้งครรภ์? แท้จริงแล้วในช่วงเวลาของการคลอดบุตร แพทย์ได้กำหนดข้อจำกัดหลายประการเกี่ยวกับโภชนาการของสตรีมีครรภ์ และแนะนำให้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด การกระทำที่ผิดใด ๆ และจะส่งผลต่อสุขภาพของทั้งคู่ เราเร่งสร้างความมั่นใจให้คุณหากไม่มีข้อบังคับทั่วไปที่จำกัดการบริโภคกะหล่ำปลีดอง เช่น รายการข้อห้ามใช้ไม่ได้กับคุณแล้วกินเพื่อตัวคุณเองและลูกน้อยเพื่อสุขภาพ!
ดีมากกะหล่ำปลีดังกล่าวช่วยสตรีมีครรภ์จากพิษร้ายแรงและไม่เพียง:
- สตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมานจากระดับของคุณสมบัติในการป้องกันร่างกายที่ลดลง อันเป็นผลมาจากโรคไวรัสต่างๆ เนื่องจากวิตามินซีมีปริมาณสูง จึงเป็นไปได้ที่จะรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะทำให้สุขภาพของทารกแข็งแรงขึ้น
- หญิงตั้งครรภ์เกือบทุกวินาทีมีระดับธาตุเหล็กต่ำในเวชระเบียนของเธอ โรคโลหิตจาง... กะหล่ำปลีดองช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพดังกล่าวซึ่งหมายความว่าทารกจะได้รับออกซิเจนโดยไม่หยุดชะงักและจะรู้สึกร่าเริง
- กรดโฟลิกซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลีดอง ส่งผลโดยตรงต่อการก่อตัวของระบบประสาทและส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่
- เธอจะช่วยตุนวิตามินเคซึ่งจะมีความสำคัญมากในระหว่างการคลอดบุตร มันเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและเพียงพอในร่างกายจะไม่ทำให้คุณเสียเลือดมากในระหว่างการคลอด
- การรับประทานกะหล่ำปลีดองระหว่างตั้งครรภ์ช่วยปกป้องลูกน้อยของคุณจากมะเร็งและแผลเปื่อย
- ด้วยความช่วยเหลือหญิงตั้งครรภ์จะป้องกันตัวเองจากปัญหาทางเดินอาหาร ท้องผูก ท้องอืด น้ำหนักเกิน อิจฉาริษยา
- การบริโภคกะหล่ำปลีดองเป็นประจำส่งผลดีต่อสภาพของเล็บผิวหนังและผมซึ่งมักจะประสบในช่วงปริกำเนิด
รายการผลประโยชน์ที่ร่างกายของแม่และลูกน้อยได้รับสามารถระบุได้เป็นเวลานาน แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม - กะหล่ำปลีดองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงทุกอย่างเกี่ยวกับลักษณะของสิ่งมีชีวิตของแม่ในอนาคต ด้วยตำแหน่งที่ "น่าสนใจ" คุณควรเริ่มกินกะหล่ำปลีที่มีส่วนเล็ก ๆ หากร่างกายตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี คุณก็สามารถนำเข้าสู่อาหารได้อย่างเต็มที่ เพื่อความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้น ยังคงเป็นการดีที่สุดที่จะปรึกษากับแพทย์ผู้ดูแลของคุณ
น้ำกะหล่ำปลี
บางคนเข้าใจผิดคิดว่าผักดองจากกะหล่ำปลีเปรี้ยวเป็นน้ำผลไม้ และแม้ว่ากะหล่ำปลีดองจะมีประโยชน์ในตัวเอง แต่น้ำผลไม้ก็ยังอยู่ในตัวกะหล่ำปลีโดยตรงและความเข้มข้นของกะหล่ำปลีนั้นสูงกว่าของดองมาก เพื่อให้ได้น้ำผลไม้กะหล่ำปลีดองต้องผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เช่นเดียวกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ
ข้อดีของน้ำผลไม้มากกว่าน้ำเกลือในปริมาณที่มากขึ้นของกรดแอสคอร์บิก อย่างไรก็ตาม หากคุณเตรียมกะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำปลีแดงร่วมกัน ระดับวิตามินซีในเครื่องดื่มดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นถึงสี่เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินพีจำนวนมากในเครื่องดื่มดังกล่าวซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอยและลดระดับการซึมผ่านของพวกมัน
ในกรณีของยา น้ำกะหล่ำปลีดองมักจะถูกกำหนดสำหรับการรักษาความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อยที่มีการเคลื่อนไหวของลำไส้อ่อนแอโรคประสาทที่มีการเคลื่อนไหวต่ำและการใช้ชีวิตอยู่ประจำ เครื่องดื่มดังกล่าวอุดมไปด้วยกรดแลคติกมากเกินไปซึ่งร่างกายต้องการสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำมันอย่างดี วันละหลายครั้งมีประโยชน์ในการใช้ "น้ำหวาน" ของกะหล่ำปลีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้เติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำ
ก่อนหน้านี้ให้น้ำกะหล่ำปลีแก่ผู้ป่วยโรคลมชัก แน่นอนว่าการรักษาพื้นบ้านเช่นนี้ไม่ได้ช่วยรักษาโรคได้อย่างสมบูรณ์ แต่มันทำให้การโจมตีอ่อนแอลงอย่างมากและลดจำนวนอาการของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีสารในเครื่องดื่มที่ทำความสะอาดหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ช่วยให้มีอาการท้องร่วงและท้องผูกขัดแย้งกัน เนื่องจากการบริโภคทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้นและทำให้อุจจาระเป็นปกติ
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่มีประโยชน์ที่อาจมีประโยชน์:
- สำหรับการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารของแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร ควรใช้สูตรต่อไปนี้: เป็นเวลาสามสัปดาห์ ดื่มน้ำกะหล่ำปลีดองสดหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร สามครั้งต่อวัน ในปริมาณเพียงหนึ่งในสี่ของ กระจก.
- เพื่อขจัดอาการท้องร่วงน้ำมะเขือเทศและกะหล่ำปลีควรผสมในปริมาณที่เท่ากัน เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกบริโภคตลอดทั้งวันจนปัญหาคลี่คลาย
- ตามสูตรที่คล้ายคลึงกัน (มะเขือเทศ + น้ำกะหล่ำปลี) และหลักการบริหารเดียวกัน พวกเขารักษาอาการปวดในตับและช่วยให้เซลล์ของอวัยวะนี้ฟื้นตัว
- ด้วยโรคริดสีดวงทวารเลือดออกหรือท้องผูกให้ดื่มน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ 250 มล. สามครั้งต่อวัน
- สำหรับโรคหวัดและเจ็บคอ ควรล้างด้วยน้ำกะหล่ำปลีดองในขณะที่รับประทานควบคู่กันไป
แต่มันมีประโยชน์ที่จะใช้น้ำกะหล่ำปลีดองไม่เพียงเพื่อการบริโภคเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถกำหนดทิศทางความงามได้!
- เนื้อหาดีมาก กรดแลคติกช่วยให้คุณทำความสะอาดผิวหนังชั้นหนังแท้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุของผิว ในการทำเช่นนี้ทุกเช้าคุณต้องเช็ดใบหน้าด้วยสำลีชุบน้ำผลไม้สด หลังจากนั้นทิ้งองค์ประกอบไว้บนใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออก
- ด้วยน้ำผลไม้นี้ คุณสามารถทำให้จุดด่างอายุและฝ้ากระขาวขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผ้าก๊อซชุบแล้วนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนทำทุกวันจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ แต่ไม่เกิน 30 ครั้ง จากนั้นหยุดพักสักสองสามเดือนและหากจำเป็นให้ทำซ้ำหลักสูตร
- เพื่อไม่ให้รบกวนการผลิตน้ำผลไม้ทุกวัน คุณสามารถสร้างน้ำแข็งสำหรับเครื่องสำอางจากมันได้ หลังจากเช็ดด้วยวิธีนี้คุณต้องล้างหน้าหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเท่านั้น
- เพื่อให้มือของคุณนุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถใช้อ่างล้างมือที่เติมน้ำกะหล่ำปลีดอง สองสามแต้มต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้วและผลลัพธ์จะตามมาในไม่ช้า
- ในการทำให้ลอนผมแข็งแรงขึ้น คุณต้องใช้น้ำผลไม้สดถูที่โคนผมแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสระผมตามปกติ
กะหล่ำปลีดองสำหรับการลดน้ำหนัก
น้ำกะหล่ำปลีดองมักถูกใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก จริงอยู่ไม่ใช่เป็นองค์ประกอบอาหารหลัก แต่เป็นอาหารเสริมซึ่งช่วยในการสร้างการเผาผลาญและทำให้ความรู้สึกหิวจืดจางลง น่าแปลกที่องค์ประกอบง่ายๆ ของโภชนาการที่เหมาะสมสามารถลดหรือระงับความอยากอาหารที่มีรสเค็มและหวานได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าการจำกัดในพื้นที่เหล่านี้จะไม่เจ็บปวดนัก หากไม่สามารถมองเห็นได้โดยสิ้นเชิง
หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำตามรูปแบบนี้ สองวันแรกเมาน้ำผลไม้เท่านั้นไม่รวมอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ น้ำผลไม้จะถูกบริโภคในหนึ่งในสี่ของแก้ว 1-6 ครั้งต่อวัน ระหว่างมื้ออาหาร ในช่วงเวลานี้ คุณต้องกินอาหารแคลอรีต่ำ เช่น ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม อาหารปลา และเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าต้องกำจัดน้ำตาล เกลือและแอลกอฮอล์ให้หมด ด้วยระบบไฟฟ้าดังกล่าว สามารถรับน้ำหนักได้ 3.5 กก. ต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ระบบท่อประปานั้นเหมาะสำหรับทุกคน
เป็นการดีกว่าที่จะจำกัดอาหารให้อยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากอาหารระยะยาวดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ต่อไปได้ในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน คุณสามารถจัดวันอดอาหารด้วยน้ำผลไม้และเพื่อไม่ให้เบื่อก็สามารถเจือจางด้วยแครอทแอปเปิ้ลและน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่เหมาะสม
วิธีการหมักกะหล่ำปลี
รุ่นคลาสสิค
- กะหล่ำปลีสองกิโลกรัม
- แครอทสองสามอัน
- lavrushka สามใบ;
- พริกไทยดำเล็กน้อย
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำตาลและเกลือสองช้อนใหญ่
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เตรียมน้ำเกลือโดยเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน
- ล้างกะหล่ำปลีออกจากใบแรกและสับ
- บดแครอทโดยก่อนหน้านี้ปล่อยให้เป็นอิสระจากเปลือก
- รวมผักที่เตรียมไว้แล้วย้าย
- ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลแล้วกดลงไปเล็กน้อย
- อย่าลืมเพิ่มใบ lavrushka และพริกไทยเล็กน้อยในบางครั้ง
- เทน้ำเกลือลงไปให้ท่วมผัก
- ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้น ต้องวางโถบนจานเพื่อที่ว่าเมื่อน้ำเกลือเริ่มไหลผ่านขอบก็ตกลงไปในชาม
- ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวันโดยบีบกะหล่ำปลีชั้นบนเป็นระยะเพื่อไม่ให้เหลือน้ำเกลือ บางครั้งก็มีประโยชน์ที่จะเจาะกะหล่ำปลีด้วยแท่งที่ทำจากไม้เพื่อปล่อยก๊าซจากนั้นกะหล่ำปลีก็จะกรอบ
- เก็บกะหล่ำปลีพร้อมในสองสามวันในตู้เย็น
กะหล่ำปลีกับลูกพลัม โรวันเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่
การคำนวณส่วนผสมสำหรับโถประมาณห้าลิตร:
- กะหล่ำปลี 3.5 กก.
- แอปเปิ้ลเขียวหกลูก
- lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ (ปริมาณตามที่คุณต้องการ);
- แครอทเล็กน้อย
- จูนิเปอร์เบอร์รี่ห้าลูก
- น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
- เปลือกขนมปังขาว
- เกลือตามความชอบของคุณ
- ใบลูกเกด;
- เมล็ดยี่หร่า;
- วอดก้าหนึ่งแก้ว
- วางใบกะหล่ำปลีและขนมปังสองสามใบที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด
- สับกะหล่ำปลีที่เหลืออย่างประณีตแล้วผสมกับน้ำตาล เกลือ แครอทและเมล็ดยี่หร่า นำกะหล่ำปลีบางส่วนแล้วบีบลงไปที่ก้นขวดเพื่อให้ชั้นหนาประมาณห้าเซนติเมตร
- ถัดไปใส่ใบลูกเกด
- ปอกแอปเปิ้ลหั่นตามที่คุณสะดวกปอกเปลือกเมล็ด
- ใส่ชั้นของกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลในโถ
- ในชั้นถัดไปให้พับกะหล่ำปลีผสมกับแครนเบอร์รี่เล็กน้อยหรือ lingonberries และเมล็ดยี่หร่า
- ชั้นสุดท้ายเป็นกะหล่ำปลีกับแครอทอีกครั้ง
- กระจายจูนิเปอร์เบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอ เทวอดก้าหนึ่งแก้วแล้วปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซ
กะหล่ำปลีดังกล่าวจัดทำขึ้นประมาณ 3-5 วันที่อุณหภูมิห้อง ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แทนที่จะใช้ lingonberries และแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใส่ลูกพลัมหรือ chokeberries ที่กล่าวถึงในชื่อได้
สูตรกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว
จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ากะหล่ำปลีดองจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีการเก็บรักษาเป็นพิเศษและม้วนในขวด ดังนั้นคุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในขวดที่สะอาด ปิดด้วยฝาไนลอน และเก็บในที่เย็น
กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล
สำหรับนักชิมตัวเลือกในการทำกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลนั้นเหมาะสม
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แอปเปิ้ลเขียวสองหรือสามลูก
- เกลือสามช้อนเล็ก
- แครอทใหญ่;
- กะหล่ำปลีสามหัว
การเตรียมการ:
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วขูด รวมทุกอย่างและเกลือ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีและจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่นจากกะหล่ำปลี
- เตรียมเหยือกที่สะอาดและบีบกะหล่ำปลีในนั้น ทิ้งขวดโหลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสี่สิบชั่วโมงเพื่อหมักส่วนประกอบ
- เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีขาวเหมือนหิมะและมีลักษณะขบเคี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องมีช่องทางสำหรับก๊าซหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ติดแท่งไม้ลงในขวดโหล
- ทันทีที่กระบวนการหมักสิ้นสุดลง ให้ใส่ทุกอย่างในตู้เย็น และหลังจากนั้นสองหรือสามชั่วโมงคุณสามารถกินได้
