ประโยชน์ของตับต่อร่างกาย
หลายคนคงเคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าตับมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก แต่มีวิตามินอะไรบ้าง? คุณควรใช้สำหรับโรคอะไร? ในบทความเราจะพูดถึงประโยชน์และโทษของตับของสัตว์บกและสัตว์ทะเล และวิธีการใช้งานโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ประโยชน์และโทษของตับ
ตับเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 100-150 กรัมสามารถชดเชยการขาดสารอาหารรองที่มีประโยชน์ได้
นักโภชนาการก็อยู่ข้างผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน เนื่องจากตับมีน้ำ 70% โปรตีน 25% และไขมัน 5% เห็นด้วยไม่ใช่ว่าทุกผลิตภัณฑ์จะมีไขมันต่ำได้
ฉันยังต้องการปัดเป่าตำนานที่ว่าตับเป็นอวัยวะที่สกปรกที่สุด อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณี ตับกรองสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่ดีออกไปทั้งหมด แต่ยังไม่เก็บสารพิษไว้ในตัว การต่ออายุเซลล์ตับอย่างต่อเนื่องจะส่งผลดีต่อเครื่องใน
ตอนนี้เรามาดูคุณสมบัติทางยาสำหรับโรค:
- โรคเบาหวาน;
- หลอดเลือด;
- โรค urolithiasis;
- ภูมิคุ้มกันไม่ดี
- โรคโลหิตจาง;
- โรคหัวใจต่างๆ
- เนื้องอกวิทยา;
- การแข็งตัวของเลือดลดลงหรือเพิ่มขึ้น
สำหรับโรคเหล่านี้ขอแนะนำให้ใช้ตับ - เนื้อวัว, หมู, ไก่, ห่าน, กระต่าย ฯลฯ
แต่นอกจากคุณประโยชน์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตับอาจเป็นอันตรายได้ ศัตรูหลักคือการมีอยู่ของเปอร์เซ็นต์มาก คอเลสเตอรอลและปริมาณแคลอรี่
แต่สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการกินมากเกินไปเท่านั้น ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 100-150 ก. ในกรณีของการใช้ตับที่ไม่สามารถควบคุมได้ อาจมีการคุกคามของการก่อตัว ลิ่มเลือดการหยุดชะงักของไต ฯลฯ
นอกจากนี้ คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรรับประทานไม่เกิน 100 กรัมต่อสัปดาห์ โปรตีนจำนวนมากอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้
ประโยชน์และโทษของตับปลา
ตับปลาคอดถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด ตัวแทนกลุ่มปลาผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินดีจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อน ยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของฟันที่แข็งแรง
โดยสังเกตว่าด้วยการใช้ตับทำให้กระดูกหักหายเร็วขึ้นและ การโจมตีของโรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุนนี่เป็นเพราะปริมาณแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกของเรา
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยไมโครอิลิเมนต์ที่มีประโยชน์:
- ทองแดง;
- สังกะสี;
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส;
- โพแทสเซียม;
- โซเดียม;
- แมกนีเซียม.
การขาดสารเหล่านี้อาจนำไปสู่กระบวนการอักเสบ ระดับฮีโมโกลบินต่ำ เป็นต้น
หากคุณกินน้ำมันตับปลา 1 กระป๋อง สัปดาห์ละครั้ง คุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคนี้ได้
แน่นอนว่าเราไม่สามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณ
หากคุณใช้ตับปลาคอดบ่อยเกินไป คุณสามารถทำอันตรายได้ วิตามินที่มากเกินไปอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณได้ ดังนั้นปริมาณแคลเซียมที่สูงจะนำไปสู่การเจริญเติบโตของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน วิตามินดีจำนวนมากมีลักษณะเฉพาะด้วยการชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูก การอุดตันของหลอดเลือด และการสะสมของเกลือ
ดังนั้นการบริโภคตับปลาจึงควรอยู่ในระดับปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และเด็ก
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพและร่างกายของคุณจะให้รางวัลสุขภาพที่ดีแก่คุณ
