เค้กไม่ต้องอบ: สูตรที่ดีที่สุด

จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการเค้กแสนอร่อย แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับการเตรียมและอบแป้ง? แน่นอน ทำเค้กโดยไม่ต้องอบ นี่เป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารที่แยบยลอย่างแท้จริง แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถเตรียมของหวานได้ คุณสามารถปรุงจากขนมสำเร็จรูปใดๆ ก็ได้: คุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ แครกเกอร์ และอีกมากมาย

เค้กคุกกี้แบบไม่อบ

ต้องการดื่มด่ำกับเค้กนโปเลียน แต่ไม่รู้วิธีทำขนมพัฟใช่หรือไม่? ไม่สำคัญหรอก - คุณสามารถสร้างเค้กแสนอร่อยโดยใช้ขนมพัฟเป็นพื้นฐานซึ่งจะไม่ด้อยกว่า "นโปเลียน" ที่มีชื่อเสียงและจะใช้เวลาน้อยลงในการสร้าง

สิ่งที่เราต้องการ:

• คุกกี้อย่าง "หู" ประมาณ 600 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.5% ประมาณ 600 มล.
• น้ำตาลทรายป่นในปริมาณ 100 กรัม
• ลูกอัณฑะ 3 ชิ้น.
• แป้งมันฝรั่งในปริมาณสองสามช้อนโต๊ะ
• บรรจุน้ำตาลรสวานิลลินหรือวานิลลา
• เนย 100 กรัม

ในตอนแรกเราจะต้องทำครีมสำหรับเค้กในอนาคต ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี ตอนนี้กวนครีมในอนาคตอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งและแป้งลงไปแล้วเทนมลงไปอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนครีมตลอดเวลา ตอนนี้ใส่ภาชนะที่ใส่ครีมไว้บนไฟอ่อนแล้วปรุงอาหารโดยคนครีมตลอดเวลา รอจนฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวของครีมและใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ครีมของเราพร้อมแล้วปิดภาชนะด้วยครีมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น

เราเริ่มเก็บเค้ก จุ่มคุกกี้ลงในครีมแล้ววางในชั้นที่เท่ากัน เนื่องจากคุกกี้ของเรามีรูปร่างผิดปกติ จึงจะมีช่องว่างระหว่างคุกกี้เหล่านี้อย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยคุกกี้บี้ หลังจากวางคุกกี้ชั้นแรกแล้วให้ทาครีม จากนั้นกำหนดรูปแบบชั้นที่สองและชั้นที่ตามมาในลักษณะเดียวกัน ก่อนที่คุกกี้จะหมด

ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน

เค้กครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

เค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความร้อนเมื่อคุณต้องการของหวานเบา ๆ

ในการทำขนมให้ใช้:

• เจลาติน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีม - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค

แช่เจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำและละลายจนหมด

ตอนนี้ตีครีมกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผงใส่วานิลลินที่นี่ เมื่อเจลาตินเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่วิปครีมที่ตีไว้และคนให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถผสมผลไม้สด ผลไม้หวาน โกโก้หรือสีผสมอาหารลงในครีมเปรี้ยวและเก็บเค้ก ปิดชามขนาดใหญ่ด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป สามารถทำได้หลายชั้นด้วยสารตัวเติมที่แตกต่างกัน จากนั้นนำเค้กในอนาคตไปแช่เย็น เมื่อส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ก็แค่วางเค้กลงบนจานแล้วเอาแรปพลาสติกที่รองชามออก

เค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

เค้กชีสกระท่อมทำได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 200 กรัม
• เนย เนย - 150 กรัม
• เจลาติน - 2 แพ็ค
• นมเปรี้ยว - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนขนาดใหญ่

สำหรับเค้กเต้าหู้นั้นจำเป็นต้องมีฐาน เราจะทำมาจากคุกกี้บด ใช้คุกกี้และบดมัน ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ แล้วเทเศษคุกกี้ลงไป สร้างฐานของเค้กจากส่วนผสมนี้โดยใช้แม่พิมพ์ที่แยกชิ้นส่วน

ตอนนี้เรากำลังเตรียมมวลนมเปรี้ยว ละลายในสองภาชนะบนถุงเจลาตินในอ่างน้ำและเย็น ผัดนมเปรี้ยวและครีมใส่น้ำตาลที่นั่น ตอนนี้แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วนแล้วผสมในโกโก้เดียว ตอนนี้เพิ่มเจลาตินลงในไส้ทั้งสองและผสมให้เข้ากัน

เรารวบรวมเค้ก วางมวลเต้าหู้ที่มืดและเบาเล็กน้อยสลับกันบนฐานของคุกกี้ เมื่อวางไส้ทั้งหมดแล้ว ให้นำเค้กไปแช่เย็นเพื่อแช่แข็ง

ไม่มีเค้กอบกับนมข้น

ผลิตภัณฑ์:

• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือด - 1 แก้ว
• นมข้น - 1 โถ
• เนย - 200 กรัม
• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด - ครึ่งกิโลกรัม

สำหรับขนมอร่อยๆ กับนมข้นหวาน ให้ชงกาแฟก่อน ในขณะที่เครื่องดื่มเย็นตัวลง ให้ผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับเนยนุ่มๆ คนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้เอา ข้าวโอ๊ตคุ้กกี้. จุ่มคุกกี้ลงในกาแฟทีละชิ้นแล้ววางลงบนจาน เมื่อสร้างชั้นแรกด้วยวิธีนี้แล้วเคลือบด้วยครีมนมข้น ตอนนี้จัดวางเลเยอร์ที่ตามมาด้วยวิธีเดียวกัน กระจายชั้นสุดท้ายด้วยครีม คุณสามารถใช้ถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิปเพื่อการตกแต่ง มันจะดีกว่าที่จะไม่ใส่เค้กในที่เย็น แต่ปล่อยให้มันแช่ในห้อง

เค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบ

ในการทำขนมกับกล้วยให้ใช้:

• กล้วย 3 ลูก.
• เนย คุณสามารถใส่มาการีนแทนได้ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว.
• แครกเกอร์หวาน 400 กรัม
• มวลสำหรับทำพุดดิ้งวานิลลา 1 แพ็ค
• ช็อกโกแลต 100 กรัม

ขั้นแรก ทำแครกเกอร์และตีเนยกับน้ำตาล ตอนนี้รวมเนยและเศษขนมปัง โอนมวลที่ได้บางส่วนไปยังจานแล้ววางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้น อีกครั้ง - ชั้นของแครกเกอร์ ชั้นของกล้วย ปิดท้ายด้วยแครกเกอร์จำนวนมาก

ปรุงพุดดิ้งวานิลลาตามคำแนะนำและปิดด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดและทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ไม่มีเค้กช็อคโกแลตอบ

ของหวานดั้งเดิมนี้จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตแสนอร่อย ทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กที่คล้ายกัน:

• เนย - 150 กรัม
• คุกกี้ใด ๆ - 300 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลเล็ก - 100 กรัม

ขั้นแรก ทำแป้งสำหรับฐานของเค้ก ละลายเนยและบดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมคุกกี้ เนย และโกโก้เข้าด้วยกัน แล้วนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นโอนมวลทั้งหมดนี้ลงในถาดเค้กและจัดแนวอย่างระมัดระวัง บีบให้แน่นมากขึ้นและแช่เย็น

ในขณะที่ฐานกำลังแข็งตัว ให้เตรียมไส้ ปัดน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำและเพิ่มส่วนลงในวิปชีส ดำเนินการขั้นตอนการตีต่อไป ตีครีมแยกต่างหาก ตอนนี้รวมมวลช็อกโกแลตกับครีมแล้วคนให้เข้ากัน

นำฐานออกจากตู้เย็นแล้ววางครีมไว้ด้านบน จัดชิดอย่างดีและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เค้กนี้สามารถประดับด้วยเชอร์รี่กระป๋องหรือช็อคโกแลตขูด

ไม่มีเค้กผลไม้อบ

ขนมนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้ต่างกัน ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ ที่หลากหลาย ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองสามารถรวมผลไม้เข้าด้วยกันได้ตามต้องการ

ในการทำเค้กผลไม้ให้ใช้:

• โยเกิร์ต - ครึ่งลิตร
• คุกกี้ - 300 กรัม
• เจลาติน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เนย - 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

เตรียมฐาน-ฐานเค้ก. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นวางมวลคุกกี้ลงในพิมพ์เค้กแล้วกดให้แน่น คุณควรมีชั้นที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ

ล้างสตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ลบส่วนที่ไม่จำเป็นออก ตัดผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้ววางเป็นวงกลมกับด้านข้างของแม่พิมพ์

ตอนนี้ขอเข้าครีม ละลายเจลาติน. ในชามอีกใบ ใส่โยเกิร์ตและน้ำตาลลงไป บดผลเบอร์รี่ แต่อย่าลืมทิ้งบางส่วนไว้สำหรับปรุงแต่ง เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเจลาตินลงในโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทครีมที่ได้ลงในถาดเค้ก ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือและตั้งให้แข็งตัวในที่เย็น ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน