Фруктовий чай

Наближається не найприємніший проміжок пори року, коли за вікном почнуть лити дощі, небо заполонять сірі хмари і розвіється вітер. Щоб не впасти в осінню нудьгу і не піддатися владі зневіри та депресивного стану, потрібно заздалегідь продумати чим втішити себе осінніми вечорами. Фруктовий чай цього сезону найкращий помічник — він зміцнить імунітет, Насичить організм вітамінами, зігріє і неминуче підніме настрій, адже він - це частка літа. 

З чого зробити фруктовий чай

Насправді фруктовий чай можна назвати компотом швидкого приготування. Це не тільки дуже смачний і ароматний напій, але ще й дуже корисний, адже на відміну від компоту, чай не вимагає кип'ятіння, отже більшість корисних складових залишається недоторканою.  У фруктовому чаї немає кофеїну, зате крім фруктів до нього можна додавати різні трави та квіти, наприклад каркаді, ягоди та спеції (кориця). Вміле поєднання компонентів дозволяє створювати нові та неповторні смаки напою.

Фруктовий чай чудово втамовує спрагу, зміцнює імунітет та організм у цілому. Якщо в основу чаю взяти каркаду, то такий напій до вже згаданих властивостей сприятиме нормалізації тиску, очищення організму від шлаківзниження кількості холестерину в крові та нормалізації роботи органів травлення Додаючи до чаю різні фрукти, можна посилити його цілющі якості, а які залежить від конкретного виду фруктів. А готувати його можна практично із усіх фруктів. Навіть із бананів, тільки брати їх бажано сушеними.

Як заварювати фруктовий чай

Щоб приготований смачний фруктовий чай, пропонуємо вам ознайомитися з деякими порадами щодо його заварювання.

• Щоб чай вийшов ароматним та швидко заварився, шматочки фруктів мають бути невеликого розміру. Якщо при заварці чаю використовують і ягоди, на них поширюється аналогічне правило.
• Якщо для приготування хочеться використати сушені фрукти та ягоди, тоді приготувати їх краще самостійно, просушивши інгредієнти без променів сонця. У магазинні сухофрукти часто додають багато хімії, щоб ті тривалий час не втрачали привабливого вигляду. Чи варто говорити, що при заварюванні вся ця хімія розчиняється в чаї і шкодить організму.
• Такий напій не кип'ятиться, а лише заварюється окропом. Не переживайте, після наполягання чай буде ароматним та насиченим.
• Для заварювання чаю краще використовувати скляний і порцеляновий посуд, і в жодному разі не пластиковий.
• Щоб відчути весь аромат напою, краще відмовтеся від цукру. Якщо хочеться підсолодити чай, але не перебити аромат, тоді краще додати стевіюабо мед, вони зроблять чай не тільки солодшим, а й кратно кориснішим.
• Для різноманітності та гри смаку можна додати такі трави, як м'ята, ялівець, чебрець чи мелісу.

У приготуванні можна використовувати базу або обійтись без неї. Тобто. якщо вам хочеться приготувати тільки фруктовий чай, тоді фруктовий збір потрібно просто залити окропом, накрити кришкою та рушником, дати відстоятися 10 хвилин. Напій буде готовий. Якщо ж за основу береться сік фруктів, його потрібно підігріти, але не кип'ятити, причому використовувати для цього маленький вогонь. Це дозволить зберегти всі вітаміни. Підбираючи склад для заварювання фруктового чаю орієнтуйтеся на час доби, так, наприклад, груша дуже добре підходить для вечора, а фрукти з сімейства цитрусових чудово підбадьорять на світанку.

Рецепти фруктового чаю

Знаючи технологію приготування напоїв, ви можете самі вигадувати свої рецепти, підбираючи інгредієнти на свій смак. Не бійтеся експериментувати, так як заварка фруктового чаю помилитися практично неможливо. Ну, а спочатку кілька рецептів фруктових напоїв, з яких можна взяти старт.

Серед любителів фруктового чаю особливо популярний напій під назвою «Нахабний фрукт». Він включає шипшину, папаю, каркаду, вишню і малину. Дуже смачний та корисний напій із незабутнім ароматом. Кількість кожного з інгредієнтів класикою береться приблизно в рівній пропорції. Перед приготуванням чаю всі складові потрібно промити, а потім зібрану разом залити окропом з розрахунку на пару ложок фруктів склянку окропу. За десять хвилин чай можна пити.

Яблучний чай.Готується із сушених яблук та кориці. Для цього потрібно парочку столових ложок яблук присипати дрібкою коричного порошку та залити склянкою окропу. Для посилення смаку можна додати трохи кураги.

Малиново-яблучний.Кілька ягідок свіжої малини покладіть у склянку разом із потертим яблучком. Малину можна потовкти, щоб її аромат проявився більш виражено. Влити половинку маленької ложечки настоянки аптечної ромашки і залити келихом окропу. Дати відстоятися десять хвилин.

Чай з обліпихою та яблуками.Дрібно порубайте чверть яблука і зануріть його в каструльку разом із 40 г свіжої (можна взяти заморожену) обліпихи та ложечкою меду. Влити келих води та поставте на повільний вогонь. Кип'ятити напій ні в якому разі не можна, просто дочекайтеся коли з'явиться пара, яка зазвичай виникає перед тим, як закипіти і зніміть з плити. Дати відстоятися під закритою кришкою 15 хвилин.

Таким чином, як і описані чотири рецепти вище, можна готувати чай абсолютно з будь-якими фруктами та ягодами. Підбирайте поєднання та знаходите свої улюблені рецепти!