Як приготувати горбушу
Смачна приготування - гордість будь-якої дівчини. Найкраща похвала - це повністю з'їдене блюдо і запит добавки. Що тут ще скажеш. Є такі страви, які хочеться готувати знову і знову, їх смак не приїдається, а інгредієнти легкі і навіть корисні, і горбуша в їх числі.
зміст
Як приготувати горбушу в духовці
Варіант 1
- горбуша філе 300 г;
- одна цибулина;
- соус соєвий 3 ст.л .;
- перець чорний за смаком (в маринад);
- сік лимонний (свіжовичавлений, в маринад) 2 ст.л .;
- картопля 4 великих;
- сіль;
- масло рослинне;
- зелень;
- сир 100г
- печериці (або будь-які інші гриби для оформлення) кілька штук.
приготування:
- Підготуйте форму для запікання, включіть її, щоб та розігрілася до двохсот градусів.
- Рибне філе порізати шматками по 6 сантиметрів, плюс-мінус сантиметр.
- Цибулину дрібно порізати, краще кубиками.
- У мисці, не надто глибокою, змішайте цибулю, перець, олія. Перемішайте.
- Наріжте зелень, дрібно, додайте до цибулі. Влийте соус, сік лимона і перемішайте.
- Помістіть філе горбуші в маринад на тридцять хвилин.
- Поки риба маринується, займіться картоплею. Помийте, очистіть від шкірки. Якщо у вас є ніж для фігурного різання, наріжте його спіральками. Якщо немає, то просто тонкими пластинками по довжині.
- Змастіть картопля маслом і викладіть його в форму.
- Поверх картоплі покладіть філе риби і приправте маринадом.
- Надішліть форму в духовку на тридцять хвилин.
- Натріть сир, поріжте гриби великими скибочками і обсмажте.
- Через тридцять хвилин дістаньте форму, посипте шматочки риби сиром, покладіть зверху по скибочці гриба для прикраси. Надішліть деко в духовку доготовляє ще на десять-п'ятнадцять хвилин.
По закінченню часу страва готова. Смачного.
Варіант 2
Для приготування вам буде потрібно:
- філе горбуші 500 г;
- гриби 300 г;
- цибулина 2 шт;
- морква 1 шт;
- зелень пучок;
- майонез (сметана) 200г
- сир 200 г.
приготування:
- Підготуйте лист для запікання риби. Гарненько змастіть його маслом.
- Гриби, цибулю наріжте якомога дрібніше. Моркву натріть на крупній тертці. Всі обсмажте до золотистого кольору.
- Зелень дрібно нарізають.
- Сир треться на тертці.
- Філе ріжеться шматочками і викладається на деко.
- Горбуша зверху змащується майонезом (сметаною), потім викладається шар з овочів, наступний шар сир і зелень.
- Духовку розігріти до двохсот градусів і помістити в неї форму на тридцять хвилин.
Через деякий час рибка готова. Смачного.
варіант 3
Для приготування вам буде потрібно:
- філе горбуші 500 г;
- цибулина 2 шт;
- селера 1/2 шт;
- картопля 4 шт (великих);
- морква 1 шт;
- гриби 300 г;
- молоко 500 мл;
- сіль, перець за смаком;
- лимонний сік ст.л;
- сир 100 г;
- пучок зелені.
приготування:
- Для запікання цієї страви, вам будуть потрібні горщики. Тому заздалегідь підготуйте їх, вимийте, просушіть.
- Філе горбуші поріжте великими шматками, приблизно по три сантиметри. Присипте перцем, сіллю, полийте соком лимона, перемішайте. Дайте десять хвилин їй настоятися.
- Морквину помити, натерти на тертці.
- Селера помити, нарізати соломкою.
- Лук ріжеться півкільцями і обсмажують до золотистого кольору.
- Потім до нього додається селера і обсмажується до напівготовності.
- Морквину теж потрібно обсмажити, але краще окремо, так як вона вбирає в себе багато масла.
- Гриби не крупно ріжуться і так само обсмажуються.
- Картопля ріжеться кубиками середньої величини і відварюється, але не до повної готовності.
- Після всіх підготовок, можна приступати до заповнення горщиків. Спочатку викладіть гриби, цибулю, моркву і селеру. Змішайте.
- Потім шар картоплі і все заливається молоком, яке заздалегідь потрібно розігріти. Воно повинно бути гарячим.
- Поверх овочів викладайте рибу. Присипте трохи сиром.
- Далі, горщики відправляються в духовку, розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів на тридцять хвилин.
По закінченню часу страва готова.
Як приготувати горбушу на сковороді
Варіант 1
Для приготування вам буде потрібно:
- горбуша ціла;
- спеції на ваш вибір;
- зелень пучок;
- сіль, перець на смак;
- два яйця;
- сухарі паніровочні.
приготування:
- Горбуша чиститься, миється, ріжеться на шматочки. Краще за все не надто великі.
- Панірувальні сухарі висипте в глибоку миску. До них додайте спеції, сіль, перець, дрібно нарізану зелень.
- Яйця розбийте в глибоку тарілку і добре збийте вінчиком.
- Далі обвалюють шматочок рибки насамперед в яйцях, потім в сухарях і відправляйте на сковороду. Смажиться риба на середньому вогні з двох сторін, до повної готовності.
Варіант 2
Для приготування вам буде потрібно:
- горбуша консервована філе 1 банка;
- відварне пшоно 3 ст.л .;
- картопля відварена 1 шт;
- цибуля 1 шт;
- морквина 1 шт;
- масло 2 ст.л. (Вершкове);
- панірувальні сухарі.
приготування:
- Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на тертці. Спассеруйте в маслі вершковому.
- Банку горбуші розкрити, рибку викласти в ємність і розім'яти виделкою. Рідина вам не буде потрібно, можете її вилити і викинути банку. Або використовувати за бажанням.
- Додати до рибипассеровку і пшоно. Перемішати.
- Картоплю очистити, розім'яти, додати до решти. Посоліть, поперчіть.
- Тепер, робіть з отриманого фаршу котлетки, обвалюють їх в панірувальних сухарях. Смажте до готовності.
Якщо раптом у вас сталося таке, що котлетки розвалюються і не тримають форму, то просто розбийте в фарш одне яйце.
Смачного.
варіант 3
Для приготування вам буде потрібно:
- мед 1 ст.л .;
- горбуша філе 300 г;
- соус соєвий 2 ст.л .;
- приправа гриль саме для риби (продається в будь-якому універмазі) ст.л .;
- сіль, перець на смак;
- масло.
приготування:
- Спочатку замішайте глазур-маринад. Для цього в невеликій глибокій тарілці змішайте мед, соус, приправу гриль, перець, сіль.
- Шматочки філе добре змастіть маринадом і ставте їх лежати двадцять хвилин.
- Далі обсмажте їх на сковороді до готовності.
Як смачно приготувати горбушу
Закуска рулетики з горбушей
Для приготування вам буде потрібно:
- горбуша маринована (слабосолона) 500 г;
- листкове тісто 300 г;
- зелень пучок;
- сир сирний 1 упаковка (150 г).
приготування:
- тісторозкачати в великий квадрат, товщиною в 0,5 см.
- Змастіть його сирним сиром.
- Горбушу поріжте пластинками в п'ять міліметрів товщиною і розкладіть рядами поверх сиру.
- Зелень дрібно наріжте і присипте все зверху.
- Поверніть пласт рулетом і наріжте шматочками по три сантиметри.
- Покладіть отримані рулетики на деко, попередньо змастіть його маслом, або застеліть папером для випікання. Для зручності ви можете нанизати їх на шпажки. Помістіть його в духовку розігріту до двохсот градусів на двадцять хвилин.
Страва готова, смачного.
Горбуша в завитки
Для приготування вам буде потрібно:
- малосольной горбуші 300 г:
- масло вершкове 100 г;
- сир сирний 150 г;
- пучок зелені;
- Зелена цибуля.
приготування:
- Рибне філе нарізається тонкими, довгими пластинками.
- Зелень, цибулю дрібно нарізати змішуються.
- Потім додайте до зелені сир і масло (воно має бути м'яким). Все перемішайте. Ця суміш буде начинкою для «завитків».
- Тепер заключний крок. Нанесіть суміш на пластинки горбуші і поверніть її в рулетик. В результаті у вас вийде багато найсмачніше і дуже ніжних завитків з філе горбуші.
запечная горбуша
Для приготування потрібно:
- філе горбуші 500 г;
- цибулина 1 шт;
- помідор 1 шт (великий);
- сир 200 г;
- базилік ч.л .;
- зелень;
- сіль, перець за смаком.
приготування:
- Насамперед приготуйте деко для запікання. Змастіть його маслом.
- Потім поріжте філе на шматочки, вимийте, просушіть. Викладіть на деко.
- Помідор наріжте кружальцями, цибулю півкільцями.
- Рибу посоліть, поперчіть, присипте базиліком. Зверху викладіть цибулю, помідори. Присипте зеленню.
- Надішліть деко в розігріту до двохсот градусів духовку на двадцять хвилин.
- Натріть сир на тертці, і як вийде час, дістаньте рибу і присипте її зверху. Надішліть в духовку ще на десять хвилин.
Як тільки сир запечеться і стане рум'яною скоринкою, рибка готова. Смачного.
