Журавлина: користь, шкода, протипоказання

Ця маленька і симпатична ягідка несе в собі величезну користь для організму. Незважаючи на свої мініатюрні розміри в ній закладена ціла джерело вітамінів! Сьогодні поговоримо про журавлині - скільки її потрібно з'їдати в день, чи можна її давати дітям, які має протипоказання і багато іншого.

користь журавлини

Журавлина зібрала в собі цілий комплекс вітамінів і мінералів. При цьому користь можна отримати не тільки від свіжої, а й від сухої, і від замороженої ягоди. Отже, чим же конкретно корисний цей продукт.

Ягода надає профілактичну дію сечокам'яної хвороби і захворювань сечової системи. Щоб захистити себе і рідних від недуги, досить щодня випивати три рази на день по половинці склянки соку ягоди. Така звичка захистить організм від інфекцій, а також нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Регулярне вживання ягоди сприяє виходу з організму токсинів і шлаків, Налагоджує роботу кишечника. Взагалі, журавлина по праву вважається однією з найбільш корисних дикорослих ягід. нею лікують простудні захворюваннята інші недуги, які мають інфекційну природу. У ній дуже багато вітаміну С, завдяки чому вона дає швидкий і стійкий ефект. Навіть фахівці в медицині визнають той факт, що набагато простіше перерахувати те, що ягода не лікує, ніж те, від чого вона допомагає. Цей дар природи перешкоджає розвитку і розмноження ракових клітин, особливо у випадках, коли пухлина локалізується в простаті, молочній залозі і товстому кишечнику.

Хто не знав, друга назва журавлини - молодильні ягода. У ній величезна кількість антиоксидантів, які перешкоджають старінню шкіри, продовжуючи молодість. За це властивість вона дуже улюблена в косметології, однак і внутрішній прийом дозволить «заморозити» вік.

Ретельно розжовуючи журавлину можна попередити карієс. Ягода вбиває всі шкідливі бактерії і перешкоджає їх розмноженню. Але кожен раз доведеться полоскати ротову порожнину, так як її сік при тривалому впливі може роз'їдати емаль, роблячи зуби чутливими.

Журавлина здатна пригнічувати головний біль, знімати кашель, знижувати температуру. У чоловіків ягода сприяє підвищенню потенції і допомагає сильній половині людства обійти стороною захворювання статевої системи. Щоб відчути на собі всю силу природи, їм достатньо випивати по 300 мл нектару щодня.

До речі, за допомогою журавлини можна привести в норму свою вагу. Вона допомагає контролювати апетит і приводить в норму метаболізм.

Ягода сприяє якісному формуванню м'язів і кісток, підвищує імунітет, Нормалізує апетит і позитивно впливає на шкіру. Ці якості будуть дуже до речі не тільки дорослим, але й дітям, чий імунітет, часто, залишає бажати кращого.

До речі, вже достеменно відомо позитивний вплив журавлини на діабетиків. Проведені експерименти показали, що у хворих на на цукровий діабетпершого типу при вживанні ягоди рівень цукру припиняв підвищуватися, а у хворих другого типу спостерігалося істотне зниження цукру в крові. Така дія зумовлена ​​тим, що ягода стимулює роботу підшлункової, а та в свою чергу починає самостійно виробляти інсулін. Для лікування цукрового діабету потрібно протягом трьох місяців щодня випивати по 240 мл свіжовичавленого соку ягід.

Журавлина - відмінна профілактика варикозного розширення вен, Появи бляшок і тромбів. Регулярне споживання ягоди допомагає попередити рак шлунка і не допустити виникнення виразки (тільки ні в якому разі не можна їсти ягоду натщесерце). Нормалізує згортання крові. Позитивно позначається на стані нігтів, волосся та шкіри.

шкода журавлини

Шкода цієї ягоди може проявитися тільки в тих випадках, якщо її прийом здійснювався людиною з протипоказаннями. Про те, кому не можна її приймати всередину, а також про запобіжні заходи ми скажемо трохи пізніше. В іншому ж вона може принести тільки користь. Однак, переїдати її теж не можна. У цій справі головне регулярність.

застосування журавлини

Журавлина може бути застосована в багатьох сферах, починаючи від медицини і закінчуючи косметологією. З її допомогою організовують профілактику багатьох хвороб, так як в ній дуже багато антиоксидантів. Любителі природної косметики додають ягоди в маски і лосьйони. Журавлина знайшла своє покликання і в кулінарії, з неї готують смачні пироги, компоти і корисні морси.

Трохи нижче ми розглянемо різні корисні рецепти, в яких може бути застосована ця ягода.

Де росте журавлина

Журавлина має три основних види: велика, дрібна і звичайна. До речі, першу іноді ще звуть американським сортом. У Росії ж здебільшого росте звичайна і середня за розмірами ягода. Місце проживання мелкоплодной, як правило, тундри, лісотундри, північні болота і місцевості поблизу полярного кола. Звичайна журавлина проростає по всій Росії де є болота і мокрі балки, за винятком Кавказу, Кубані та Поволжя. Ягода дуже любить місця з підвищеною вологістю подали від людини.

Протипоказання журавлини

Як уже зрозуміло, журавлина дуже корисний продукт, проте навіть з нею потрібно звертатися дуже обережно і мати на увазі протипоказання. По-перше, у всьому потрібна міра - не переїдайте її. Завжди краще недобрати вітамінів, ніж перебрати. У першому випадку організму простіше впоратися, а от у другому знадобитися медичне втручання.

Журавлину краще замінити на іншу корисну ягоду людям з хворою печінкою і підвищеною кислотністю шлунка. З особливою обережністю потрібно вживати ягоду при проблемах в роботі шлунково-кишкового тракту, відмовитися від сушеної, замороженої і сирої журавлини. Куди краще варити з неї компоти, а саму ягоду споживати у вареному вигляді. Це обумовлено тим, що потрапляючи в шлунок і кишечник в первозданному вигляді вона може викликати роздратування цих органів.

У період застуди ні в якому разі не вживайте журавлину і продукти з неї в тандемі з сульфамідними препаратами, це може привести до утворення каменів в нирках. З цієї ж причини не можна ягоду страждають від подагри і тим, у кого вже є сечокам'яна хвороба.

Протипоказана журавлина і гіпотонікам, так як вона сильно знижує артеріальний тиск. Будьте обережні, якщо у вас чутливі зуби, адже це показник ослабленою емалі, а кисла журавлина може погіршити становище. Нерозумно, звичайно, говорити, що в цьому випадку ягода протипоказана, але тільки після її споживання потрібно обов'язково прополоскати рот, щоб знизити кислотність.

Щоб журавлина не заподіяла шкоди, при її поїданні потрібно дотримуватися деяких правил:

• ніколи не їжте журавлину натщесерце;
• навіть якщо проблеми з зубами вас не турбують - завжди намагайтеся прополоскати ротову порожнину після її прийому;
• щоб зберегти повний вітамінний комплекс, ягоду непотрібно кип'ятити, краще просто заливати її гарячою водою.

Чи можна дітям журавлину

Тільки уявіть собі, всього 100 г продукту здатне наситити дитячий організм добовою нормою вітамінів К, А, С і Е, третю від норми вітамінами групи В. У ягоді багато вітаміну РР, який бере активну участь в засвоєнні вітаміну С. З огляду на її багатий вітамінний склад назріває питання, а чи можна її дітям? Звичайно можна, за умови, що у дитини відсутні протипоказання і немає алергії на ягоду.

Вкрай бажано дотримуватися наступних нормативів.

• Для дітей від 0 до року. Якщо слідувати вказівкам Всесвітньої організації охорони здоров'я, то новонародженим малюкам не варто вводити в раціон продукти яскравого забарвлення раніше ніж основну їжу. Тобто не раніше шести місяців. Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то журавлину можна давати не раніше 7,5 місяців. Малюкам до року можна їсти журавлину виключно після обробки. Наприклад, попередньо потримати ягоди на пару близько трьох хвилин. Можна перетирати журавлину і додавати в каші або до інших пюре. Припустимо також давати сік або робити морс, попередньо розбавивши з водою, в пропорції 1: 1. Частота прийому - не частіше двох разів на тиждень. Ризик, через якого небажано давати журавлину малюкам до року, виникнення алергічної реакції.
• З року до трьох років. Можна вводити в раціон крихітки ягоду, в кількості 10-20 г в день (це приблизно пара столових ложок). Однак, тут так само діє обмеження на прийом свіжої ягоди. Краще, якщо давати її у вигляді приготовленого морсу, киселю або компоту, попередньо обшпаривши ягоду окропом. У період застуд допустимо збільшити дозування в чотири рази.
• Дітям старше трьох років. Починаючи з цього віку можна давати журавлину і в сирому вигляді. Тут вже її можна їсти як самостійну страву, а також в компотах, пюре та інших видах. Варто розуміти, що всі вітаміни зберігаються в ягоді в чистому вигляді, без термічної обробки, на жаль, не всі діти палають любов'ю до її специфічного смаку. Якщо дитина опирається їй, тоді можна вдаватися до компотів та морсам.

Журавлина при вагітності

Журавлина при вагітності - це справжня знахідка для майбутньої мами. Крім загальнозміцнюючий властивості, що дуже важливо не тільки для жінки, але і для плода, ягода допомагає впоратися навіть з моторошним токсикозом, Вона його дуже добре притупляє. Регулярне вживання ягоди допоможе уникнути набряків, підтримати рівень імунітету на належному рівні, обережет від виникнення гестаційного цукрового діабетуі багатьох інших болячок, які можуть виникнути з нізвідки в ослабленому організмі. Про користь журавлини в період вагітності можна говорити нескінченно довго, вона впливає абсолютно на весь організм. Але саме в цей момент пані схильні до виникнення алергічних реакцій, тому їсти її потрібно обережно і попередньо проконсультувавшись зі своїм спостерігає лікарем.

Що можна приготувати з журавлини

З журавлини, як свіжої так і замороженої, можна приготувати багато смакоти. При цьому крім задоволення смакових якостей, з'являється можливість наситити свій організм корисними речовинами. Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів приготування з цією ягодою.

• Журавлинний кисіль. Буде потрібно 400 г ягоди, стільки ж цукру, 150 г картопляного крохмалю і близько трьох літрів води. Ягоду потрібно перебрати і ретельно розім'яти товкачем. Після цього з отриманої маси віджимається сік. Віджаті ягідки заливаються водою (гарячої) і ставлять на вогонь хвилин на п'ять. Далі потрібно засипати цукром і додати віджатий сік з попередньо розведеним в ньому крохмалем. Не припиняючи помішувати, кисіль доводять до кипіння, після чого знімають з плити.
• Коблер з журавлини. Буде потрібно парочка столових ложок соку журавлини, третину склянки морсу брусниці, близько 50 г вершкового морозива, лід і фрукти за смаком. Стакан з розширенням догори заповнюють на половину подрібненим льодом, далі вливають всі складові, кидають порізані шматочки фруктів і все перемішують. Подавати напій потрібно з трубочкою і маленькою ложечкою.
• Квас із журавлини. Кілограм ягоди перебрати, ретельно промити і розтовкти. Залити чотирма літрами води і поставити варитися на десять хвилин. Після цього склад процідити і охолодити. Дріжджі розвести і влити до загальної маси. Перемішати, розлити по заздалегідь підготовленим пляшках, закупорити і поставити на три дні в прохолодне місце.
• Для цього смачного напою знадобиться: пара склянок молока, стакан ягід журавлини, половина склянки яблучного пюре, пара столових ложечок цукру, половинка чайної ложечки меленої кориці. Молоко довести до кипіння, всипати цукор з корицею і перечекати деякий час. Зніміть склад з вогню і охолодіть. Журавлину гарненько промийте і протріть через сито. Змішайте підготовлене журавлинне пюре з яблучним. Акуратно влийте молоко і швидко збийте напій міксером, щоб молоко не встигло згорнутися.

Рецепти з журавлиною

• При гіпертонії і атеросклерозі можна готувати і вживати наступний настій. Буде потрібно 10 г ягоди і склянку окропу. Залийте ягідку водою і помістіть в термос, після чого дайте настоятися не менш чотирьох годин. Готовий настій ретельно процідіть і пийте протягом дня, розділивши склад на три рази, перед їжею.
• Проти шкірних болячок можна застосовувати власноруч приготовану мазь. Візьміть парочку столових ложок свіжих ягід (можна і заморожені, якщо немає можливості взяти свіжі) і відіжміть з них сік, пропустивши ягоди через марлю. «Нектар» з'єднайте з 50 г вазеліну і 50 г ланоліну. Все ретельно перемішайте і помістіть в чистою баночку. Готовий склад зберігайте виключно в холодильнику. Цей препарат застосовується як антисептик і протизапальний.
• За допомогою журавлини можна швидко і ефективно вилікувати пародонтоз. Для цього просто візьміть одну ягідку і починайте втирати її сік в ясна подушечками пальців. Масажувати потрібно близько хвилини-півтори. Такий засіб не тільки відновлює ясна, але і знімає запалення, і вбиває всі мікроби.
• Довго не покидає кашель, гіпертонія, проблеми з нирками, туберкульоз, цистит, асцит - все це можна вилікувати звичайним журавлинним соком. Для його приготування потрібно просто вичавити сік ягоди і змішати його з медом. Незважаючи на те, що при каменях в нирках журавлинний сік пити небажано, саме він є відмінним профілактичним засобом від них. Цей же сік можна вживати з метою знизити рівень поганого холестерину в крові і запобігти утворенню тромбів.
• Можна приготувати смачну і дуже корисну заготовку з журавлини. Для цього, в пропорції 1: 1 береться ягода і цукор, все перетирається, нагрівається до 90 ° С і відправляється в банку. Далі готову суміш можна застосовувати на свій розсуд. Можна з неї робити морс, взявши пару ложечок пюре і затоку теплою кип'яченою водою, або пустити в якості начинки в пироги.
• Смачні ласощі у вигляді пастили, теж можна приготувати з цієї чудової ягоди. Півкіло ягід ретельно промийте і помістіть в каструлю з товстим дном. Залийте склянкою чистої води і поставте на слабкий вогонь. Ягода повинна нудитися до тих пір, поки не стане м'якою. Після цього перетріть складу до пюреобразного стану і всипте 800 г цукру (можна взяти кілограм, якщо хочете послаще). Уварите масу, щоб вийшла основна частина рідини. Після цього перекладіть на пергамент і відправте в духовку сушитися.