Наливна пиріг на кефірі: покроковий рецепт з фото

Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців смачною випічкою, А часу і бажання возитися з «класичним» дріжджовим тестом немає, то даний рецепт стане для вас просто знахідкою. Адже наливні пироги на кефірі - це «паличка-виручалочка» для кожної господині. Готуються вони швидко, просто і завжди виходять смачними. Сьогодні я поділюся з вами рецептом такого пирога з начинкою з курки і картоплі.

Наливна пиріг з куркою і картоплею: ​​інгредієнти

Щоб приготувати тісто вам знадобляться найпростіші продукти:

• кефір будь-якої жирності - 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• яйця курячі - 2 шт. (Або одне велике з двома жовтками як у мене);
• сода - 1 чайна ложечка без гірки;
• сіль - пів чайної ложечки.

Для начинки наливної пирога я взяла:

• курячу грудку - половинку;
• картопля середніх розмірів - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• сіль за смаком.

Хочеться відзначити, що начинка такого пирога може бути абсолютно різною - ситної або солодкої. На мою думку, найбільш вдалими виходять традиційні варіанти з куркою і картоплею, фаршем, рибою і рисом. Якщо ви збираєтеся спекти солодкий пиріг, То для начинки ідеально підійдуть яблука, попередньо їх потрібно трохи карамелізований з цукром.

З усіх вищезазначених інгредієнтів виходить невеликий пиріг, якщо ви хочете порадувати смачною випічкоювелику компанію, то просто збільште кількість всіх продуктів вдвічі.

Як приготувати наливний пиріг з куркою і картоплею

Курячі грудки я отварила заздалегідь. Точно також можна вчинити і з картоплею. Але є ще один дуже швидкий варіант його приготування - гарненько помийте бульби і прямо в шкірці запікайте в мікрохвильовці до готовності. Зазвичай це займає 6-9 хвилин в залежності від розмірів картоплин.

В цей час я змішала в ємності стакан кефіру і соду і залишила їх «взаємодіяти» на 5 хвилин.

Потім додала в ємність інші інгредієнти для тіста - яйце, сіль і просіяне борошно. Ретельно перемішала, щоб не залишилося грудочок. Консистенція тіста повинна бути схожа на сметану. Якщо виходить слабенько, то можна виправити ситуацію, додавши ще трохи борошна.

Перед приготуванням начинки я включила духовку на 180 градусів, щоб вона встигла добре розігрітися.

Нарізаю курячу грудку невеликими шматочками.

Ріжу цибулю і обсмажую його на сковороді до прозорості.

Далі очищаю картоплю від шкірки, подрібнюю і змішую всі інгредієнти між собою в окремій ємності. Їх обов'язково потрібно посолити.

Змащую форму для пирога рослинним маслом (його можна замінити шматочком вершкового) і посипаю манною крупою. Розміри моєї форми 21 * 22 см.

Виливаю в форму половину тіста.

Викладаю начинку.

Заливаю залишками тіста і рівномірно розподіляю його, щоб воно покрило всю поверхню.

Ставлю пиріг в духовку приблизно на 25-30 хвилин. Тут потрібно стежити за ступенем його рум'янцю, адже хтось любить позажарістее, а хтось не дуже.

Після того як ви вимкнули вогонь, потрібно дати йому ще трохи настоятися. Ось такий рум'яний пиріг у мене вийшов.

А так він виглядає в розрізає вигляді. Приємного вам апетиту!