Користь і шкода кокосового молока

Більшість людей помилково припускають, що рідина, що знаходиться в кокосе, І є кокосове молоко. Насправді це просто вода, а молоко отримують з кокосового м'якоті. У даній статті ви дізнаєтеся плюси, мінуси кокосового молока і що з ним можна робити.

Користь кокосового молока

Насправді, користь молока з кокоса колосальна. Його добувають запарюванням кокосової стружки і віджиманням. Таке молоко запросто можна приготувати в домашніх умовах, як зі свіжого стиглого горіха, так і з сушеної стружки. Наприклад, можна очистити стиглий горіх, натерти м'якоть. Отриману стружку залити 1,5 келихами підігрітої води і залишити на деякий час. Після чого взяти марлю і віджати м'якоть кокоса. Отримана рідина і є молоко, а стружку можна залишити на випічку або для пілінгу.

На вигляд вона схожа на коров'яче молоко, білого кольору з приємним смаком і ніжним кокосовим ароматом. Але в коров'ячому молоці дуже багато кальцію, а в кокосовому цілий список вітамініві корисних мікроелементів: А, С, В, D, мідь, фосфор, лауриноваякислота, омега-6, 9, 3. У ньому багато клітковини, яка сприяє очищенню організму.

Корисно таке молоко для людей, що погано переносять лактозу, тому лікарі рекомендують саме рослинний продукт замість тварини. Незважаючи на високу калорійність 240 ккал на 100 г продукту, воно цілком засвоюється людським організмом, при цьому, не даючи приводу переживати за свою фігуру. Молоко буває різної жирності, найжирніше зазвичай беруть для приготування супіві соусів, адже його можна розбавити водою. Крім того, воно корисно при:

• гастриті;
• низької імунній системі;
• хронічної втоми;
• погану роботу щитовидної залози;
• виразках;
• профілактиці хвороб шлунково-кишкового тракту;
• запаленні суглобів;
• високому тиску;
• віруси;
• цукровому діабеті;
• ожирінні.

Крім усього перерахованого вище, молоко кокоса надає омолоджуючий ефект, перешкоджає розвитку раку, застосовується для лікування вугрової висипки в косметології і зміцнення слабкого волосся. Молоко дуже люблять рекомендувати дієтологи, за рахунок того, що в ньому багато корисних речовин і воно не відбивається на фігурі.

Шкода кокосового молока

Насправді негативних якостей у даного продукту дуже і дуже мало. Для початку можна виділити алергічні реакції, як на кокосове молоко, так і на фруктозу. При непереносимості фруктози при споживанні молока може виникнути діарея і шкірні роздратування. До того ж молоко не рекомендується давати дітям до 2-3 років і вагітним матусям не варто ним захоплюватися.

Все-таки кокосові горіхи - це екзотика, тому свіже молоко знайти дуже важко. Так, на магазинних полицях стоять баночки з консервованим напоєм, але тут головне вивчити упаковку. Термін придатності у справжнього молока повинен бути мінімальним, а в складі лише вода і молоко кокоса. Якщо присутні консерванти, то ні про яку користь мови і бути не може. А купуючи натуральний напій, краще брати маленьку тару, щоб не зіпсувався при зберіганні. Деякі виробники виготовляють сухе кокосове молоко, воно вважається самим натуральним, адже в ньому немає домішок. Зберігається воно досить довго, а для використання його просто слід розвести водою.

Застосування кокосового молока

Напій з кокоса активно застосовують в приготуванні різноманітних страв, починаючи з супів, закінчуючи десертами, випічкою та коктейлями. Можна відварювати рис на кокосовому молоці, або готувати в напої морепродукти, ідеально підходить для птиці, М'яса, овочів. У випічці їм з легкістю заміняють коров'яче молоко, тісто виходить повітряне з приємним присмаком і ароматом кокоса. Молоко додають в чай, каву замість звичайного молока, або вершків.

В індустрії косметології використовують не тільки кокосове масло, А й кокосове молоко. Його додають в шампуні, лосьйони, крему, В салонах краси проводять косметичні процедури на основі молока: маски, Обгортання, масаж.

Застосовувати його можна і в домашніх умовах, причому не тільки для готування. Трохи доданого в улюблений крем молока запросто зволожить і наситить саму суху шкіру. До речі, даний напій можна використовувати як тонікпісля водних процедур, або як засіб для зняття макіяжу.

Прекрасний ефект молоко кокоса надає і на волосся. Його можна наносити замість бальзамів, волоссястають прямими, гладкими, м'якими, блискучими. Крім того, кокосове молоко активізує зростання волосяного покриву, зволожує шкіру голови, позбавляє від лупи, посічених кінчиків і сверблячки. Незамінне на пляжі або на море, необхідно лише нанести його перед виходом на шкіру і волосся. Також слід чинити після прийняття душу або ванни.