Користь кукурудзяної каші

Крупа з кукурудзи є продуктом, використовуваним в правильному харчуванні. Кашу з неї можна приготувати на молоці, на воді або на бульйоні з м'яса або овочів. Така каша не тільки смачна, але ще й корисна.

Чим корисна кукурудзяна каша

Про корисні якості каші з крупи кукурудзи каже її хімічний склад. Вона містить велику кількість вітамінів, корисні мікроелементи та інші речовини, необхідні для здорового організму. Відмітна особливість цієї каші в тому, велика частина корисних речовин зберігається в уже приготованому блюді. Тому її рекомендують в якості харчування для відновлення сил після операцій або серйозних захворювань.

Каша з кукурудзи володіє такими корисними властивостями:

• Крупа, що виготовляється з кукурудзи, не викликає алергічних реакцій, тому її можна використовувати для дитячого харчування.
• Ця каша активує процес утворення ферментів, в зв'язку з цим її рекомендують для харчування людей, які страждають від ферментативної недостатності кишечника.
• Після вживання такої каші поліпшується стан шкіри - вона набуває здорового кольору, поліпшується її тонус.
• Мікроелементи, що входять до складу кукурудзяної крупи, сприяють розщепленню шкідливого холестерину і не дають утворюватися новим бляшкам. Це відмінна профілактика інсульту і інфаркту.
• Кукурудзу корисно вживати для профілактики онкології.
• Каша з кукурудзи сприяє зміцненню серцевого м'яза і налагоджує нормальну роботу серцево-судинної системи.
• Крупа з кукурудзи зменшує засвоюваність цукру в організмі, тому її рекомендують в якості харчування для діабетиків.
• Кукурудзяна каша сприяє виведенню шлаків, тому вона корисна при розладах травлення.
• У кукурудзі велика кількість вітамінів В-групи, позитивно впливають на нервову систему.
• Сніданок кукурудзяною кашею дає великий заряд енергією і не викликає дискомфорту, як при харчуванні важкою їжею.
• У крупі з кукурудзяних зерен містяться фосфорити, корисні для діяльності мозку і для накопичення білка. Тому таку кашу рекомендується їсти для відновлення сил.

Шкода кукурудзяної каші

Ми вже з'ясували, що каша з крупи кукурудзи має масу корисних якостей. Але далеко не всім її рекомендується вживати. Наприклад, варто відмовитися від каші з кукурудзи людям з такою хворобою, як виразка.

Оскільки каша з кукурудзяної крупи має низьку енергетичну цінність, але в той же час дуже швидко насичує, її не варто вживати людям з дефіцитом маси тіла. У їхньому випадку необхідно харчування для набору ваги, а каша з кукурудзи дає зворотний ефект.

В інших випадках вживання каші з крупи кукурудзи шкоди принести не може. Але для повної впевненості рекомендуємо вам проконсультуватися з фахівцями про можливість вживання цього продукту.

Калорійність кукурудзяної каші

Існують різні способи приготування каші з кукурудзи. Відповідно, і енергетична цінність кожного різновиду цієї страви буде різною. Найменшою калорійністю володіє каша з кукурудзяної крупи, приготована на воді. Таке блюдо пропонується для дієтичного харчування і для дитячого меню. 100 г каші, приготовленої на воді, містить 81 ккал.

Більш приємним смаком відрізняється каша з кукурудзяних зерен, приготована на молоці. У таку молочну кашу прийнято додавати ще й трохи вершкового масла. Енергетична цінність цієї каші становить 120 ккал. Є спосіб зменшити калорійність молочної каші. Для цього необхідно починати процес варіння крупи на воді, а потім додати молоко. При такому способі приготування калорійність становитиме 90 ккал.

Найменшою калорійністю володіє каша, зварена тільки з кукурудзяної крупи і води. У неї не можна додавати цукор, Сіль і масло. Якщо ж ви хочете поліпшити смак страви, то можна додати трохи масла. Тоді, щоб підрахувати калорійність, необхідно додати до енергетичної цінності каші відповідне число калорій, присутніх в порції масла. Наприклад, якщо ви додасте 10 г масла, що в калоріях складає 75 ккал, до 100 г кукурудзяної каші, то загальна енергетична цінність складе 156 ккал.

Багато людей вважають за краще їсти підсолоджені каші, при цьому вони можуть відмовитися від масла. На те, щоб підсолодити порцію кукурудзяної каші потрібно в середньому 40 г цукру, Калорійність яких становить 159 ккал. В цьому випадку каша буде володіти енергетичною цінністю 240 ккал. Виходить, що солодка каша з кукурудзи - найкалорійніша з усіх.

Кукурудзяна каша для дитини

В якості дитячого харчування кашку з кукурудзяної крупи можна вводити вже з 9 місяців. У складі цієї страви відсутня глютен, Тому вона не викличе у дитини алергічних реакцій.

Дітям їсти кукурудзяну кашу дуже корисно, адже вона містить клітковину, що сприяє травленню. Якщо дитина страждає запорами, то каша з кукурудзи допоможе налагодити правильне травлення, знизить активність бродіння в кишечнику, усуне метеоризм. Крім того, ця каша допомагає посилити імунний захист.

Приготувати кашу з кукурудзи нескладно. Досить просто залити добре промиту крупу гарячим молоком або водою і варити на невеликому вогні хвилин 20. Щоб спростити завдання, можна готувати кашу в мультиварці.

Якщо ви готуєте кашку дитині до року, то не додавайте в неї цукор. Замість цього для поліпшення смаку в готову кашку додайте розм'якшений банан або протерті яблучко, а також трохи вершкового масла.