Користь виноградного соку
Незважаючи на високу калорійність винограду, його сік є цінним дієтичним продуктом. Він використовується для зниження ваги завдяки здатності очищати організм від токсинів і давати тривале почуття ситості. Наявність антиоксидантів дозволяє використовувати виноградний сік для оздоровлення та омолодження організму.
Користь виноградного соку
Окрім користі для зниження зайвої ваги, сік винограду використовується для покращення роботи серця та судин, завдяки його здатності знижувати концентрацію поганого холестерину в крові. За допомогою цього напою можна значно знизити ймовірність розвитку набряків, зменшити прояви задишки, нормалізувати серцебиття та тиск крові. Щоб відновитися після важкого фізичного навантаження, необхідно вживати сік, отриманий зі світлого винограду, оскільки саме в такому соку найбільше заліза.
Здібність виноградного нектару очищати легені від рідини дозволяє застосовувати його для лікування кашлю. Цей сік рекомендують вживати для лікування різноманітних легеневих хвороб і навіть для позбавлення від туберкульозу на початковій стадії. Напій ефективний для загоєння ран та виразок на слизовій оболонці горла та рота.
Напій з винограду має м'який послаблюючий вплив на ШКТ, тому його рекомендується регулярно вживати при схильності до запорів. При лікуванні запальних процесів у нирках вживання виноградного нектару дозволяє швидше виводити сечу з організму.
При постійному вживанні виноградного соку покращується діяльність мозку та розумові здібності, тому його корисно пити при високих розумових навантаженнях. Нектар корисний для відновлення пам'яті, нормалізації сну та позбавлення від впливу стресу На думку вчених, його корисно вживати за хвороби Альцгеймера.
Застосовують виноградний сік і для поліпшення стану шкірних покривів та шевелюри:
- Для відновлення еластичності дерми.
- Щоб освіжити відтінок шкіри.
- Для усунення дрібних зморшок та ознак в'янення
- Як засіб проти акне та невеликих запалень.
- Для освітлення пігментації.
- Як засіб проти жирності локонів біля коренів і кінців, що січуться.
Шкідливість виноградного соку
В цілому виноградний сік можна вважати нешкідливим напоєм, якщо вживати його в розумних кількостях. З обережністю слід ставитись до цього напою за наявності такого діагнозу, як цукровий діабет, ожиріння високого ступеня або виразкова хвороба ШКТ. Також протипоказано пити виноградний нектар людям із нирковою недостатністю та з декомпенсованими вадами серця. Під час загострення хронічних недуг органів травленнянапій з винограду необхідно вживати лише після консультації з фахівцем.
Через послаблюючу дію на ШКТ, виноградний сік не можна пити при діареї. Не рекомендується вживати цей напій вагітнимі жінкам, що годують, так як він руйнівним чином впливає на емаль зубів і здатний викликати карієс. Крім того, сік винограду може бути причиною алергічних висипів.
Як зробити виноградний сік
Приготування виноградного напою є нескладною справою і не займає багато часу. Для початку грона потрібно ретельно промити, зняти ягоди та подрібнити їх будь-яким способом. Для зручності можна скористатися соковижималкою. За відсутності її сік віджимають за допомогою марлі.
Злив в основну каструлю отриманий сік, макуха заливають чистою водою з розрахунку на 1 кг макухи 100 мл кип'яченої води. Масу перемішують та ще раз віджимають через марлю. Сік, що вийшов, додають в каструлю до соку першого віджиму і ставлять на невеликий вогонь. Сік нагрівають протягом чверті години, але не кип'ятять.
Знявши каструлю з вогню, напій остудити протягом години. За цей час він стає прозорим та чистим. Після цього сік знову ставлять на вогонь та доводять до кипіння. На цьому етапі можна додати для насолоди трохи цукру. Готовий сік можна вживати охолодженим або розлити пастеризованими банками і закупорити на зиму.
