Користь виноградного соку
Незважаючи на високу калорійність винограду, його сік вважається цінним дієтичним продуктом. Він використовується для зниження ваги, завдяки здатності очищати організм від токсинів і давати тривале почуття ситості. Наявність антиоксидантів дозволяє використовувати виноградний сік для оздоровлення і омолоджування організму.
Користь виноградного соку
Крім користі для зниження зайвої ваги, сік винограду використовується для поліпшення роботи серця і судин, завдяки його здатності знижувати концентрацію поганого холестерину в крові. За допомогою цього напою можна значно знизити ймовірність розвитку набряків, зменшити прояви задишки, нормалізувати серцебиття і кров'яний тиск. Щоб відновитися після важкого фізичного навантаження необхідно вживати сік, отриманий з світлого винограду, так як саме в такому соку найбільше заліза.
Здатність виноградного нектару очищати легені від рідини дозволяє застосовувати його для лікування кашлю. Цей сік рекомендують вживати для лікування різноманітних легеневих хвороб і навіть для позбавлення від туберкульозу на початковій стадії. Напій ефективний для загоєння ран і виразок на слизовій горла і рота.
Напій з винограду надає м'яку послаблюючу дію на шлунково-кишкового тракту, тому його рекомендується регулярно вживати при схильності до запорів. При лікуванні запальних процесів в нирках вживання виноградного нектару дозволяє швидше виводити сечу з організму.
При постійному вживанні виноградного соку поліпшується діяльність мозку і розумові здібності, тому його корисно пити при високих розумових навантаженнях. Нектар корисний для відновлення пам'яті, Нормалізації сну і позбавлення від впливу стресу. На думку вчених, його корисно вживати при хворобі Альцгеймера.
Застосовують виноградний сік і для поліпшення стану шкірних покривів і шевелюри:
- Для відновлення еластичності дерми.
- Щоб освіжити відтінок шкіри.
- Для усунення дрібних зморшок і ознак старіння
- Як засіб проти акне і невеликих запалень.
- Для освітлення пігментації.
- Як засіб проти жирності локонів біля коріння і посічених кінчиків.
Шкода виноградного соку
В цілому, виноградний сік можна вважати нешкідливим напоєм, якщо вживати його в розумних кількостях. З обережністю слід ставитися до цього напою при наявності такого діагнозу, як цукровий діабет, ожиріння високого ступеня або виразкова хвороба шлунково-кишкового тракту. Також протипоказано пити виноградний нектар людям з нирковою недостатністю і з декопенсованими пороками серця. Під час загострення хронічних недуг органів травленнянапій з винограду необхідно вживати тільки після консультації з фахівцем.
Через проносного впливу на шлунково-кишкового тракту, виноградний сік можна пити при діареї. Не рекомендується вживати цей напій вагітнимі годуючим жінкам, так як він руйнівним чином впливає на емаль зубів і здатний викликати карієс. Крім того, сік винограду може бути причиною алергічних висипань.
Як зробити виноградний сік
Приготування виноградного напою нескладна справа і не займає багато часу. Для початку грона потрібно ретельно промити, зняти ягоди і подрібнити їх будь-яким способом. Для зручності можна скористатися соковижималкою. При відсутності її, сік віджимають за допомогою марлі.
Злив в основну каструлю отриманий сік, що залишився макуха заливають чистою водою з розрахунку на 1 кг макухи 100 мл кип'яченої води. Масу перемішують і ще раз віджимають через марлю. Одержаний сік додають в каструлю до соку першого віджиму і ставлять на невеликий вогонь. Сік нагрівають протягом чверті години, але не кип'ятять.
Знявши каструлю з вогню, напій остуджують протягом години. За цей час він стає прозорим і чистим. Після цього сік знову ставлять на вогонь і доводять до кипіння. На цьому етапі можна додати для солодощі трохи цукру. Готовий сік можна вживати охолодженим або розлити по пастеризованим банкам і закупорити на зиму.
