Рецепт тірамісу: покрокове приготування з фото

У домашніх умовах можна приготувати абсолютно будь-які десерти, від простих і всім звичних, до самих справжніх шедеврів кулінарії. Якщо ви ласун,то звернулися за адресою, тому що в цій статті докладно розповімо , Як смачно приготувати популярний і дуже смачний десерт тірамісу.

що таке тірамісу

Тірамісу – це десерт, прийшов до нам з Італії, Котрий в перекладі означає « вознеси мене». найчастіше всього це багатошарове твір, добуток мистецтва, нагадує тістечко. але в деяких закладах тірамісу подають як рідкий десерт в бокалі, там присутній одне або два печива, просочених кава, і велике кількість сирного крему. десерт дуже легкий, ніжний і повітряний, в ньому поєднується солодкий крем і гіркуватий кавовий присмак.

так як НЕ завжди можна, можливо знайти маскарпоне або савоярді, то багато роблять бісквітне печиво самостійно, а сир замінюють збитими вершками, сиром і сметаною.

як приготувати тірамісу

Два самих основних інгредієнта для тірамісу – це печиво савоярді ім аскарпоне. придбати їх можна, можливо в великих супермаркетах. але якщо НЕ виявите « дамські пальчики», то що—то подібне можна, можливо зробити самостійно, це не складно і НЕ займе багато часу.що необхідно:

• пачка печива савоярді;
• 250 г сиру маскарпоне;
• пара курячих яєць;
• келих міцного еспресо;
• какао—порошок;
• пара великих ложок коньяку, або кавового або вершкового лікеру;
• 50 г цукрового піску.

як зробити:

1. В глибоку чашку викласти сир, розім'яти виделкою.
2. В одну миску відокремити білки, в іншу скласти жовтки.
3. жовтки ретельно збити при допомоги міксера з цукровим піском.
4. цукрову суміш змішати з маскарпоне.
5. білки збити в тугу повітряну піну і акуратно додати до сиру, ретельно, але обережно перемішати.
6. приготувати міцний еспресо, дати йому злегка охолонути і залити в нього алкоголь.
7. тепер в тарілку, чашку або форму укласти ряд печива савоярді, або приготованого самостійно. попередньо кожну печенюшку опустити на підлога секунди в келих з кава і коньяком.
8. поверх викласти де—то сантиметр сирного крему, розрівняти.
9. шари повторити, самий верхній повинен бути кремовим.
10. десерт Надіслати в прохолодне місце на 4—6 годин для просочення.
11. перед подачею можна, можливо декорувати какао—порошком або натертої шоколадної стружкою.

як приготувати тірамісу з полуницею

так, як заразполуничний сезон, то тірамісу можна, можливо приготувати з цієї ягодою. десерт вийде легкий, ситний, смачний і незвичайний за рахунок солодкої полуничною кислинки.

інгредієнти ті ж самі, що і в класичний варіації рецепта, але без кава. І додається 100 мл соку апельсина і 300—400 г свіжої полуниці.як готувати:

1. блендером перемолоти ягоди в пюре, залишивши кілька для прикраси.
2. До ягідка додати сік апельсина і трохи алкоголю, збити в соус.
3. сирний крем робиться так ж як і в попередньому варіанті.
4. Чашка під десерт промащується тонким шаром крему.
5. кожна печінка вмочається в полунично—апельсиновий соус і викладається в ряд.
6. зверху наливається крем. шари чергуються.
7. десерт можна, можливо прикрасити відразу, або перед подачею. просто нарізати ягоди полуниці пластинками і викласти їх на тірамісу. настояти в холоді 4—6 годин.

приготування тірамісу: відео