{!LANG-604b0452325bd23684ce72d060f795ba!}

{!LANG-1a858672ccc7ecf5ba91ce0c4be40635!} {!LANG-656b06e3ec9ecefa029c703533ed085f!}{!LANG-ddefeaf77282638f88cdae0d6b177602!}

{!LANG-e35a23fa1ffb1972d3c68624a269c80c!}

{!LANG-ceee8ce693896baa34fc87cd535b57e8!} {!LANG-9e9f0c304e071861f008c465c9399a43!}{!LANG-84658648ae1bdb975dff7eb908c84031!}

{!LANG-840bbdce7072a71994f3a250a381edd1!}

{!LANG-40258b72d1d87a203693bae635d554a7!}

{!LANG-04335c33dd1ae75ee25739970e0a2327!}

{!LANG-3664d62708fb32e57f7262dcb871ab6a!}

{!LANG-7b8a1524cd95f46ec5cd61df65489d1e!} {!LANG-8ec19221d09546e6c2d4d8fc48c519a5!}{!LANG-f3ce3c18054b7e0b1e6bcf19936e8f9a!} {!LANG-0430f5cb6ee2b699e24aca5be1b3055e!}{!LANG-7dc8f291dab800122261a371dd1e86de!}

{!LANG-2203ada259364961fd3a70bbf2f8fced!}

{!LANG-c97a4bfcf28069c021ecfd0c5816a38a!}

{!LANG-d3a14e83c2dac9e9721040488fc33966!}

{!LANG-65b3fc0462853fc2fe25c8d9e7d58e53!}

• {!LANG-d2746ddc8253d100260addb880958da4!} {!LANG-9e9f0c304e071861f008c465c9399a43!}{!LANG-35637abde487282cc10811f613ee9de8!}
• {!LANG-819c7be51e06210a14b9d4941ea8315a!}
• {!LANG-0bbddb8aae1f0ae3cdaf99aa5b56b127!}
• {!LANG-5e4e859fcf3715dd27a23c45c9191641!}
• {!LANG-c92aa9cbbfbc441d6985febd80c24354!}

Как се готви: С помощта на остър нож изстържете малко количество плесен от парче закупен продукт, за предпочитане без сирене. Смесете го и половин чаша мляко, оставете за 60 минути. Смесете с останалото мляко, загрейте до 32 градуса и добавете кисел продукт или заквасена сметана на стайна температура. Разбъркайте и оставете настрана за 5-7 минути. Смелете хапчетата на прах и ги разбъркайте в 50 ml вода. Изсипете сместа в млякото, разбъркайте и поставете на топло място, покривайки с капак и кърпа за 1,5-2 часа, докато се появи желеподобен съсирек. Когато го натиснете, трябва да се появи жълтеникав серум. Нарежете желето и внимателно разбъркайте с дървена лъжица, оставете за 25 минути. През това време люспите ще се утаят на дъното на контейнера. Вземете пластмасова чаша и пробийте дупки в дъното и стените с шило, колкото повече, толкова по-добре. Поставете чашата в дълбока чиния и с решетъчна лъжица хванете и наредете люспите сирене в нея. Без да се притиска или покрива се оставя за половин ден. След определеното време внимателно извадете сиренето, обърнете го и оставете отново за половин ден. Това трябва да се направи 4-5 пъти, като отцеждащата се суроватка се отцежда от чинията. След последния път покрийте получения продукт с обикновена сол и го оставете да изсъхне за около 10-12 часа. Изстържете още плесен от купеното сирене и го смесете с четвърт чаша прясно мляко и оставете за 60 минути. Надупчете сиренето със стерилизирана игла от всички страни. Изсипете плесен, разредена в мляко, в тези дупки със спринцовка. Вземете пластмасов контейнер. Тя трябва да е по-голяма по размер от пластмасова чаша. Изсипете лъжица преварена вода в него. Изплакнете добре чашата и отрежете краищата. Поставете сиренето в чаша, обърнете я и поставете чашата в съда. Отгоре може да покриете с чинийка, за да има въздух. Поставете съда на тъмно място при средна температура, докато се появи синя или зеленикаво-синя плесен. Периодът на развитие на мухъл е 7-14 дни. Предпоставка за всички манипулации е старателно стерилизирани предмети: игли за плетене, лъжици, чаши. Опитайте се да обръщате сиренето на всеки няколко дни с ръкавици. След 10-14 дни трябва да увиете продукта в пергамент и да го оставите в хладилника за 7 дни. 6 литра натурално мляко; малко парче сирене Бри; 1,5-2 супени лъжици сол; половин лъжица лимонена киселина; 0,2 g сирище. Как да направите: Вземете две чаши, напълнете всяка половина с вода. Смесете лимонена киселина в едната и ензима в другата.

2. {!LANG-8665b452623a91bd66b148168ef02c53!}
3. {!LANG-63c788efb2ce16f83a43d22a5fccced1!}
4. {!LANG-0e4fcd189bdd943e7df1d61e81837c03!}
5. {!LANG-3dea723f7c933ab55a3b1e131dcf5ac4!}
6. {!LANG-551474315eda2fd9089445060ea6a963!}
7. {!LANG-203ee7d48524627c134a50654ecc3aaf!}
8. {!LANG-7a436a1459bb3d3c7cf1db668653328e!}
9. {!LANG-8b5a431530c6b4ca5900682fe62e2c84!}
10. {!LANG-8dd74e084a0e235a8d0bb75e55e5ede8!}
11. {!LANG-0be58581d9637883034f7d20014b7e9e!}
12. {!LANG-2711c47e8a444e5386e43764fb3a68d3!}
13. {!LANG-6f7801d3936fa50ed94f685eb9886de1!}
14. {!LANG-e872ecfc4c89136b64b132537d65c6f0!}
15. {!LANG-f05760250f4b49baf38071d7418f921e!}
16. {!LANG-a6cc36bcf60911a43d2bd21df49ece0e!}

{!LANG-f9b64e4655e0d4c006cdd988c3bbc7d1!}

{!LANG-65b3fc0462853fc2fe25c8d9e7d58e53!}

• {!LANG-7190f8ce29c6ebc5ee70dda68c3ec1c6!}
• {!LANG-1fe146641f8e1846ecd9cdb02a9c8009!}
• {!LANG-deeac4fbb677c3b705adb10ee36b8d17!}
• {!LANG-020969d75a9de6642be2ecd3bb72dc0e!}
• {!LANG-c420ba10ad37ee90cc5f23d48b6345e8!}

{!LANG-ec3979aee29f841366494cae8a424f5d!}

1. {!LANG-7909d45843873d9a503e93cdfc364680!}
2. Млякото се загрява до 35 градуса, сипва се лимоновата смес, а след това и ензимната. Разбъркайте старателно с бъркалка. Оставете за един час, докато се образува съсирек. Нарежете на малки парчета и оставете за четвърт час. Поставете чашата със сиренения продукт в гореща вода и, като разбърквате, доведете до 42 градуса. При разбъркване ще се образуват люспи. Изцедете суроватката, добавете сол към масата на сиренето и я прехвърлете във формата за 2-3 часа. През това време останалата суроватка ще се отцеди. Увийте сиренето в кърпа и го поставете в хладилника, като го обръщате няколко пъти на ден. Съберете плесента от парче купено сирене и го втрийте в готовото сирене. Поставете продукта в контейнер, покрийте с капак и охладете за няколко седмици. Увийте сиренето в пергамент, поставете го обратно в контейнера и го оставете за още няколко седмици. Предишна статия Тълкуване на сънища за петел Следваща статия Страшен грим за Хелоуин Подобни статии 5 вкусни рецепти за ягодов пай 10 януари 2018 г Вкусни рецепти за крутони 8 януари 2018 г Оставете отговор Отказ от отговор Име: Имейл: коментар: Публикувайте коментар Домашна сметана домашни любимци Интериор човек Ноктите Езотерика Вход Наистина просто синдикиране RSS записи коментари Сайтът се захранва от WordPress, модерна лична платформа за публикуване. WordPress.org други
4. {!LANG-bb334188c42dab9a0c37ca324063da59!}
5. {!LANG-1e9cc389df2d91ff3ba8ca52b54b7477!}
6. {!LANG-546989538f17f8df414bb22db55283f7!}
7. {!LANG-142bf26f57c8a66193211fab627354ed!}
8. {!LANG-afccff58aaac7c3f333264c395ea4332!}
9. {!LANG-c75bb41d787f197fdd5a06639cc908c5!}