Компот от праскови
Всеки плод или горски плодове... Те могат да бъдат пресни, изсушени или дори замразени. Когато се приготви правилно, компотът ще има богат вкус и уникален аромат. Компотът от праскови е много вкусен по всяко време на годината.
Съдържание
Как да готвя компот от праскови
Разработени са много рецепти за готвене компотот вкусни и ароматни праскови. За да бъде напитката по-интересна, в нея се слагат и други плодове, освен праскови, или горски плодове.
Компот от праскови с боровинки
Много вкусен и здравословен компот може да се приготви от праскови с добавка на червени боровинки. За да направите аромата на напитката по-богат, можете да оставите прасковите с костилките, те ще добавят лека горчивина към компота. Ако искате по-сладка напитка, тогава прасковите трябва да бъдат нарязани и обезкостени.
Половин килограм праскови и боровинки се измиват старателно и се поставят в тиган, покрит с емайл. Прасковите могат да бъдат предварително нарязани на филийки, като се премахнат семената или да останат непокътнати. След това изсипете 2 литра чиста вода в тенджера и сложете на огън. След като течността заври, в тигана се добавят 200 г гранулирана захар и напитката се вари още четвърт час. Напитката се сервира както топла, така и студена.
Компот от кайсии и праскови с подправки
Напълно необичайна напитка може да се направи от праскови, като към тях се добавят някои подправки, като канела. Такава напитка с нотки греяно вино ще бъде подходяща на новогодишната трапеза.
След измиване и отстраняване на костилките от две големи праскови и седем кайсии, нарежете ги на парчета и ги поставете в емайлирана тенджера. Там също трябва да поставите пръчка канела и да добавите два литра вода. Плодовете се варят 20 минути, след което към напитката се добавя мед на вкус и се вари още около 7 минути. След това трябва да извадите канелената пръчка от напитката. След кипене плодовите парчета се намачкват най-добре с помощта на пасатор и се смесват с плодовия бульон. Компотът може да се охлади и сервира студен, или да го пиете топъл.
Компот от праскови за зимата 
За да приготвите домашни праскови по класическата рецепта, ще ви трябват килограм плодове и 700 г гранулирана захар. Процедурата за готвене е следната:
- Първо, трябва да обелите прасковите. Това е лесно да се направи, като първо се попарят плодовете с вряща вода и след това веднага се поставят под студена вода.
- Разделете половинките праскови в чисти стъклени буркани и ги залейте с вряща вода.
- След четвърт час охладената течност трябва да се отцеди в тенджера с емайлирана повърхност и, добавяйки захар, да се приготви сироп.
- С приготвения сироп изсипете внимателно прасковите до горната част на бурканите и внимателно запечатайте.
Ароматен компот от праскови
Необичаен вкус на компот от праскови може да се придаде чрез добавяне на карамфил към него. За тази рецепта за 3 килограма праскови ще ви трябват 4 скилидки и 600 г гранулирана захар.
Плодовете трябва да се измият, попарят във вряща вода и да се разделят на половинки, като същевременно се отстрани костилката. След това подготвените праскови трябва да се напълнят до половината от внимателно измити и стерилизирани стъклени буркани. След това в бурканите се добавя вряща вода и се оставя за 20 минути.
След охлаждане течността се излива в емайлиран тиган, добавят се карамфил и захар. След като течността заври, сиропът се изсипва в буркани и се затваря с херметически стерилизирани капаци.
Бурканите се обръщат на гърлото, покриват се с одеяло и се оставят да изстинат. След това компотът може да се съхранява.
Компот от праскови с грозде
Много вкусен и подобен на лятото ароматен компот ще се получи, ако добавите грозде към прасковите. За 10 големи праскови ще ви трябват около 200 г зряло грозде, 2 литра пречистена вода и 300 г захар.
Гроздето и прасковите се измиват старателно и се обелват от клонките, семената се отстраняват от прасковите, като се разделят на две половини. Плодовете се поставят в предварително стерилизирани буркани и се заливат с вряща вода. Покривайки бурканите с чисти капаци, те изчакват четвърт час, след което течността се изсипва в тенджера и се добавя гранулирана захар. На слаб огън сиропът се оставя да заври и се готви около 5 минути.
Залейте плодовете с горещ сироп и веднага херметично затворете бурканите. Обръщайки се на гърлото и покривайки с одеяло, бурканите се оставят да се охладят и след това се прибират за съхранение.
