Ползи и употреба на бадемово мляко

Млякоот бадеми се счита за най-ефективен сред диетични продукти... Той не съдържа лактоза, но е богат на минерали, витамини и антиоксиданти. Доказано е, че бадемовата напитка може лесно да замести обикновеното краве мляко, докато съдържа много малко холестерол, а калориите са няколко пъти по-малко, отколкото в соевото мляко.

Ползите от бадемовото мляко

Полезността на ядкова напитка е видима с просто око. Това е високо съдържание на витамини и минерали, като калий, фосфор, натрий, цинк, желязо, магнезий, витамини B, D, A и E. Също така в напитката има много калций, който е необходим на организма , кости, зъби.

Както вече споменахме, ядка млякото е достоен заместител на кравата, докато съдържа по-малко холестерол, но има достатъчно протеини, фибри, липиди. Поради ниското съдържание на калории, напитката се използва активно от тези, които следват фигурата си или искат да загубят няколко три излишни килограма. Поради силно изразения сладък вкус обаче не бива да се злоупотребява с тях.

Бадемовата напитка е полезна за сърдечно-съдовата система, поддържа я здрава. Млякото също понижава нивата на холестерола и беше установено, че в този случай млякото действа няколко пъти по-ефективно от зехтина.

Когато консумира мляко от бадеми, човешкото тяло усвоява по-добре мазнините и полезната захар. Предвид факта, че напитката не съдържа лактоза, тя може да се консумира от онези, които имат непоносимост към това вещество.

Бадемовото мляко е полезно за тези, които страдат от диария и повръщане, тъй като при тези заболявания калият се измива и напитката ще компенсира тази загуба. Диетичните фибри помагат за защита на чревната стена. Хората с проблеми със стомашно-чревния тракт и гастрит също често преминават към ядкова напитка, защото тя помага за нормализиране на работата на храносмилателните процеси.

Поради наличието на витамини от група В и особено на витамин В2, той помага за укрепване на косата и ноктите и подхранва кожата с влага. Витамин D намалява риска от артрит и остеопороза и подобрява имунната система. Витамин Е предпазва човешката кожа от вредните UV лъчи. Витамин А укрепва зрението.

Бадемовото мляко намалява риска от диабет, укрепва мускулната система и подобрява развитието и функционирането на цялото тяло.

Вреди на бадемовото мляко

„Всичко е добре в умерени количества“ е добре позната фраза, която се отнася и за бадемова напитка. Първо, поради прекомерна консумация, може да се появи алергична реакция, и второ, млякото има прекалено сладък вкус и консумацията на голямо количество от напитката увеличава съдържанието на калории. Не трябва да се отдадете на напитката за тези, които са алергични към ядки.

Напитката е вредна за бебета и малки деца. По време на кърмене не можете да замените млякото си с ядково мляко. Освен това много деца са алергични към ядки.

Когато използвате ядково мляко, най-добре е да си направите напитка, вместо да я купувате в магазините. В магазинните версии има вредна съставка, която може да увеличи язвената болест, исхемичната болест на сърцето, да допринесе за стомашно-чревни възпаления и появата на рак.

Хората с проблеми с щитовидната жлеза също трябва да се въздържат от приема на напитката. В бадемите има няколко химикала, които могат да попречат на усвояването на йода в организма.

Приложение на бадемово мляко

Можете не само да пиете ядково питие, но и да готвите всякакви лакомства върху него. Може да се използва в различни рецепти вместо краве мляко. Например, гответе каша върху него, млечни супи, гответе млечни шейкове, сладолед, сладкиши, десерти, сосове.

Бадемовата напитка е намерила своя път в индустрията за красота. Много жени го използват за пране, някои маски за косаи лица, някои замразяват ядковото мляко и търкат лицето с получените кубчета за свежа кожа. Освен това бадемовото мляко избелва кожата и това е спасение за тези, които не обичат луничките или които имат старчески петна по лицето или тялото.

Рецепта за бадемово мляко

По-рано беше казано, че е по-добре да готвите ядки мляко себе си, защото не е толкова трудно и няма да отнеме много време.

За един литър мляко са ви необходими около няколко чаши сурови бадеми. Не е необходимо да ги белите, просто ги сложете в голяма и дълбока чаша и ги залейте с вода. Течността трябва да се излее на около два пръста над ядките. Оставете на масата за една нощ или 12 часа.

След като изтече зададеното време, отцедете течността от чашата и прехвърлете ядките в купата на пасатора, като добавите чаша топла вода. Разбийте за няколко минути до получаване на бяла консистенция, подобна на паста. Тази процедура може да се направи с миксер. Поставете масата в купа, добавете няколко чаши вряща вода и оставете за 10-15 минути. След това прецедете през тензух или сито, като не забравяте да изстискате смлените ядки. Остатъците от бадеми могат да бъдат оставени за бисквитки, и добавете канела, мед към млякото за вкус, индийско орехче, ванилияили кленов сироп... Напитката се съхранява няколко дни в хладилник в плътно затворена чаша или бутилка.