Domaći kečap: ukusan i zdrav

Dolazi ljeto, ljetna sezona. Vrlo brzo će se pojaviti prvo zelenilo na krevetima, cvjetati će stabla jabuka. Malo kasnije ću otići na bobice. A pred kraj ljeta, kreveti će pocrveniti od zrelih paradajza. Paradajz je omiljeno povrće Rusa za berbu zimi. Ovaj članak će vam reći kako napraviti domaći kečap koji se koristi u velikoj raznolikosti.

Recept od kečapa sa rajčicom

Kečap je jedno od najjednostavnijih, ali vrlo ukusnih i multifunkcionalnih jela. Čak će se i novi kulinarski specijalist nositi s njegovom pripremom. Možete koristiti gotovi kečap:

• svježe ljeti;
• uviti u tegle za zimu;
• u vodu spreman roštilj;
• upotreba za preljev juhe ili sosa od kupusa;
• koristiti kao osnovu za pripremu za zimu.

Kuhanje domaćeg kečapa od paradajza jednostavno je sramotno:

• zreli paradajz 1 kg;
• sol;
• šećer;
• začini i začini;
• luk 300 g;
• bugarska paprika 300 g;
• beli luk 1 velika glava;
• hren.

U jelo nije potrebno dodavati luk, papriku itd., Kečap će ispasti ukusan. Ali sa povrćem je bolje.

Neke domaćice kuhaju kečap s mesnom juhom. Pod uslovom da će se odmah potrošiti, a ne zaliti u staklenke za zimu.

Kako napraviti kečap:

1. Operite paradajz. Ako želite, možete ukloniti kožu kako bi jelo postalo mekše. To se može učiniti na 2 načina:
   • Izrežite kožu i stavite povrće u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Nakon toga se koža lako ljušti.
   • Rajčice narežite na polovice i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim se sjetite povrća s drobljenjem pire krompira. Kožice će se odvojiti od pulpe i možete ih sigurno uhvatiti.
2. Pripremite ostatak povrća. Ogulite, narežite na kriške. Po želji se ostatak povrća može pržiti na tavi.
3. Gotovo povrće stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru. Prokuhajte i pustite da krčka još 15 minuta.
4. U pripremljenu mešavinu povrća dodajte sol, šećer, začine i beli luk. Dobro promiješajte. Pire sa blenderom. Rezultat je "živi" kečap, takav paradajz možete pronaći u međuobroku hrenoder.
5. Ako jelo želite više smotati u staklenke, dodajte sirće i vruće ulijte u pripremljene posude. Zatvorite limenim poklopcima.

Neke domaćice radije kuhaju gotovi pire. Šta je bolje i ukusnije? Ti odluci.

Recept za kečap od paradajz paste

Ako sezona rajčica još nije stigla, a želite svoj kečap koliko želite, možete isprobati sljedeću opciju. Domaći kečap od paste od paradajza je takođe jednostavan za napraviti i ukusan. Glavni uvjet je korištenje visokokvalitetne paste.

Lista sastojaka:

• paradajz pasta 400 g;
• čaše za vodu, paru;
• sol;
• šećer;
• beli luk par karanfilića;
• svježe bilje;
• začini i začini;
• stolni ocat.

Postupak izrade kečapa od paradajz paste je sljedeći:

1. Stavite pastu u lonac sa teškim zidovima.
2. Dodajte vodu.
3. Operite, nasjeckajte bilje i češnjak.
4. U pastu dodajte šećer, sol i začin.
5. Zapalite. Prokuhajte.
6. Dodajte začinsko bilje i beli luk.
7. Pirjajte još 10 minuta uz stalno miješanje.
8. Ako planirate beriti kečap za zimu, dodajte ocat. Po stopi od 9%, par žlica na 1 kg kečapa ili 1 žličicu. 70%.
9. Složite u unaprijed pripremljene posude. Po potrebi zatvorite gvozdenim poklopcem.
10. Gotov kečap čuvajte u hladnoj sobi.

Domaći kečap: video

Pozivamo vas da se upoznate s detaljnim video zapisom o proizvodnji Recept za kečap od rajčice Kečap je jedno od najjednostavnijih, ali vrlo ukusnih i multifunkcionalnih jela. Čak će se i novi kulinarski specijalist nositi s njegovom pripremom. Možete koristiti gotov kečap: svjež ljeti; uviti u tegle za zimu; zalijevanje gotovog ćevapa; upotreba za preljev juhe ili sosa od kupusa; koristiti kao osnovu za pripremu za zimu. Kuhanje domaćeg kečapa od paradajza jednostavno je sramotno: zreli paradajz 1 kg; sol; šećer; začini i začini; luk 300 g; bugarska paprika 300 g; beli luk 1 velika glava; hren. U jelo nije potrebno dodavati luk, papriku itd., Kečap će ispasti ukusan. Ali sa povrćem je bolje. Neke domaćice kuhaju kečap s mesnom juhom. Pod uslovom da će se odmah potrošiti, a ne zaliti u staklenke za zimu. Kako kuhati kečap: Operite paradajz. Ako želite, možete ukloniti kožu kako bi jelo postalo mekše. To se može učiniti na dva načina: Izrežite kožicu i stavite povrće u kipuću vodu na samo nekoliko sekundi. Nakon toga se koža lako ljušti. Rajčice narežite na polovice i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim se sjetite povrća s drobljenjem pire krompira. Kožice će se odvojiti od pulpe i možete ih sigurno uhvatiti. Pripremite ostatak povrća. Ogulite, narežite na kriške. Po želji se ostatak povrća može pržiti na tavi. Gotovo povrće stavite u šerpu, prelijte vodom i stavite na vatru. Prokuhajte i pustite da krčka još 15 minuta. U pripremljenu mešavinu povrća dodajte sol, šećer, začine i beli luk. Dobro promiješajte. Pire sa blenderom. Rezultat je "živi" kečap, takav paradajz možete pronaći u grickalici hrenoder. Ako jelo želite više smotati u staklenke, dodajte sirće i vruće ulijte u pripremljene posude. Zatvorite limenim poklopcima. Neke domaćice radije kuhaju gotovi pire. Šta je bolje i ukusnije? Ti odluci. Recept za kečap iz paste od paradajza Ako sezona paradajza još nije stigla, a želite svoj kečap kako želite, možete isprobati sljedeću opciju. Domaći kečap od paste od paradajza je takođe jednostavan za napraviti i ukusan. Glavni uvjet je korištenje visokokvalitetne paste. Popis sastojaka: paradajz pasta 400 g; čaše za vodu, paru; sol; šećer; beli luk par karanfilića; svježe bilje; začini i začini; stolni ocat. Proces izrade kečapa od paradajz paste je sljedeći: Stavite pastu u lonac s debelim zidovima. Dodajte vodu. Operite, nasjeckajte bilje i češnjak. U pastu dodajte šećer, sol i začin. Zapalite. Prokuhajte. Dodajte začinsko bilje i beli luk. Pirjajte još 10 minuta uz stalno miješanje. Ako planirate beriti kečap za zimu, dodajte ocat. Po stopi od 9%, par žlica na 1 kg kečapa ili 1 žličicu. 70%. Složite u unaprijed pripremljene posude. Po potrebi zatvorite gvozdenim poklopcem. Gotov kečap čuvajte u hladnoj sobi. Video od domaćeg kečapa Pozivamo vas da se upoznate s detaljnim video zapisom o pripremi kečapa kod kuće. "target =" _blank "> kečap kod kuce.