Kako ukusno i brzo kuhati piletinu

Pileće meso je jedno od najukusnijih i najbržih za kuhanje. Između ostalog, tijelo ga također lako apsorbira, široko dostupan i jeftin. Stoga je najčešće ova vrsta mesa prisutna na našim stolovima, kako svečanim, tako i običnim. Napokon, nema ničega što će izmisliti točak kada je sve već tu.

Šta kuhati sa piletinom

Šta možete kuhati sa piletinom? Sve, samo trebate malo rada i mašte. Opcije za jela od salata do toplih jela bit će otkucane za nekoliko tomova knjige recepti... A sve zato što je proizvod prilično popularan i tražen.

Recept za jelo uglavnom ovisi o tome za koji je događaj tempiran. Ako je to samo porodična večera, možete je ispeći u pećnici. Ako će vam gosti doći, postoji opcija da napravite julienne. U posljednje vrijeme vrlo je popularan pileći roštilj ili ćevap. Glavna stvar je pravilno marinirati meso.

Kada organizirate romantičnu večeru, možete napraviti nježni pileći file u kremastom umaku. Takvo jelo zasitit će želudac, ali neće povući kamen. Takođe ovo ukusno, i ako se pravilno posluži, također je lijep.

Piletina se može služiti na svečanom stolu ne samo kao glavno jelo, već i kao predjelo. Između ostalog, pileća pašteta ili žele meso jedno je od najukusnijih jela.

Šta brzo kuhati sa piletinom

Lijena piletina

Dogodi se da poželite nešto ukusno, svečano, ali nemate snage, a ne želite se puno zamarati ni kuvanjem. Tada je ovaj recept savršen za vas.

• pileće bute 500 g;
• soja sos 2 žlice. l.;
• suvo bijelo vino 100 ml;
• žlica maslinovog ulja;
• luk srednje veličine;
• paprika 2 kom;
• paradajz 4 kom;
• 5 čena belog luka;
• masline art. l.;
• srednja mlada (!) srž;
• 1 prstohvat šećera;
• začin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Započnite dobro ispiranjem povrća. Osušite ih.
2. Ogulite luk i beli luk i isecite na velike klinove.
3. Uklonite kožu s pilećih nogu.
4. Stavite meso u posudu za pečenje, rasporedite povrće. Paradajz je najbolje poslužiti čitav.
5. Popaprite, posolite, dodajte šećer, začine. Prelijte sojinim umakom.
6. Dodajte vino, maslinovo ulje.
7. Zagrijte rernu na 120 stepeni. Stavite posudu u nju i ostavite jelo da se peče sat vremena.

Stadij spremnosti može se lako provjeriti probijanjem noge ražnjem ili nožem. Ako meso počne puštati bistri sok, jelo je gotovo.

Pivska piletina

• kilogram piletine (krakovi, file po vašem izboru);
• 3 velika luka;
• čašu piva (po mogućnosti laganog);
• nekoliko čena belog luka;
• začini po ukusu.

Kuhajte korak po korak:

1. Počnite sa piletinom. Podijelite ga na komade koji su vam prikladni. Pospite začinima, solju. U to sameljite beli luk (naribajte ili preko preše za beli luk). Ostavite da djeluje trideset minuta.
2. Dok se piletina marinira, luk isecite na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
3. Zatim grabljajte luk tako da serin u tavi bude slobodan. Stavite tamo komade piletine.
4. Začepajte meso s obje strane.
5. Ulijte čašu piva i dinstajte petnaest minuta.

Jelo se može poslužiti u tavi ili položiti na tanjire.

Kako kuhati piletinu u sporom loncu

Bundeva + piletina + pečurke

• pileći file 500 g;
• slatka tikva 200 g;
• pečurke po vašem nahođenju 200 g;
• jedan luk;
• par čena belog luka;
• žlica maslinovog ulja;
• krema 200 g;
• sol, začinsko bilje po ukusu.

Kuhanje je dizajnirano za multivarku snage devet stotina vata. Program se odabire "multi-cook" četrdeset minuta, a dodatno "prži" dvadeset i pet minuta.

1. Bundevu narežite na male kockice, a gljive na debele kriške.
2. Luk se isječe na kolutiće, češnjak se zaguši ili nariba.
3. Isperite dojku, obrišite salvete. Meso isecite na sitne komade.
4. U šalicu multivarka ulijte ulje (ali ne sve) i podesite način prženja. Pržite piletinu dok ne porumeni i ostavite sa strane.
5. U posudu dodajte preostalo ulje i sačuvajte beli luk i luk.
6. Sada dodajte bundevu s gljivama i kuhajte petnaest minuta.
7. Zatim tamo dodajte piletinu, sol, ulijte vrhnje.
8. Uključite "multipovor" i kuhajte četrdeset minuta, temperatura 120 stepeni.

Pileći začin

• pileći file pola kilograma;
• dugozrnati pirinač 200 g;
• jedna velika šargarepa (ili dve srednje);
• žličica đumbir;
• par čena belog luka;
• maslinovo ulje 4 žlice;
• čorba 400 ml;
• zelje po ukusu;
• sol i biber po ukusu.

Programi kuhanja: pirjanje i prženje.

1. Pileći file sitno nasjeckajte.
2. Lagano ga dinstajte nekoliko minuta i dodajte mrkvu, beli luk i đumbir. Šargarepu iseći na trakice.
3. Posolite i pobiberite.
4. Sada dodajte čašu pirinča i napunite juhom.

Po završetku programa pirjanja jelo je gotovo.

Kako kuhati piletinu i pomfrit u pećnici

• pola piletine;
• 5 srednjih krumpira;
• 2 luka;
• lovorov list (po ukusu);
• 200 g pavlake;
• bosiljak;
• sol.

1. Narežite piletinu na komade. Stavite ih u duboku posudu, dodajte pavlaku, sol, bosiljak, luk (narezan na kolutiće) i ostavite da se marinira.
2. Dok se meso namače, bavite se krompirom. Ogulite, narežite na komade (veličinu odaberite sami). Što finije režete, to će se bolje peći.
3. Stavite krompir u posudu za pečenje. Preliti komadima mesa i preliti marinadom.
4. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu (200 stepeni) i kuhajte trideset do četrdeset minuta.

Kako kuhati julienne sa piletinom

Julienne je ukusna. Međutim, nema svaka domaćica u svom arsenalu tvornicu cocotte. Međutim, postoji rješenje i za taj problem. Pročitajte više u receptu.

Julienne u punđi

• pileća prsa 200 g;
• pečurke (po vašem izboru) 400 g;
• pavlaka 250 g;
• sir 200 g;
• 2 srednja luka;
• lepinje (nisu slatke, kao za pljeskavicu) 6 kom;
• malo biljnog ulja;
• sol.

1. Stavite piletinu u lonac i malo prokuhajte.
2. Širite luk dok ne bude napola kuhan, dodajte pečurke i pržite do kraja.
3. U tavu dodajte pavlaku i piletinu i pirjajte na umjerenoj vatri petnaest minuta.
4. Sada biste trebali pripremiti lepinje. Odrežite vrh i uklonite mrvicu.
5. Gotov julien stavite u lepinje i pospite naribanim sirom.
6. Stavite punjene lepinje na lim za pečenje (premažite ga s malo ulja) i stavite peći na pet do sedam minuta.

Kako napraviti cezar od piletine

Za Cezar salatu trebat ćete kupiti:

• pileći file 200 g;
• Pekinški kupus 1 kom;
• krekeri 100 g;
• feta sir 100 g;
• čeri paradajz 3 kom;
• Cezar sos (u njegovom odsustvu možete koristiti kiselu pavlaku sa senfom kao preljev).

Priprema:

1. Istucite pileći file, kuhajte dok ne omekša. Izaberite komade piletine.
2. Zatim grubo nasjeckajte listove kupusa, dodajte piletini.
3. Sir narežite na kockice i dodajte ostatku sastojaka.
4. Prerežite paradajz čeri na polovine i dodajte ostatku.
5. Sve začinite sosom i promiješajte.

Šta kuhati od pilećeg filea

Postoji vrlo ukusan recept s pilećim filetom, a imena nosi čitavu masu i "Meso trgovca", "Meso na francuskom", "Julien u tavi".

• pileći file 400 g;
• pečurke 300 g;
• par velikih paradajza;
• jedan luk;
• sir 200 g;
• sol, začini po ukusu.

1. Prvo zagrijte pećnicu, pripremite lim za pečenje, podmažite ga biljnim uljem.
2. File prerežite po dužini na nekoliko delova. Istucite malo, posolite, popaprite i stavite na lim za pečenje.
3. Šampinjone isecite na sitne komade, luk na pola prstena, sve sačuvajte.
4. Na svaki komad piletine stavite malo gljiva i luka.
5. Stavite paradajz isečen na krugove kao sljedeći sloj.
6. Pospite sve naribanim sirom odozgo.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i kuhajte pola sata.

Kako kuhati piletinu u tavi

Piletina u medu i soja sosu

• piletina 600 g;
• med 20 g;
• soja sos 50 ml;
• biljno ulje;
• sol, začini po ukusu.

1. Podijelite piletinu na komade. Isperite ga, osušite.
2. Zatim ga pržite na laganoj vatri uz neprestano miješanje petnaest minuta.
3. Posolite, dodajte začine.
4. Ugrijte sredinu i dodajte piletini med, pržite još 10 minuta. Ne zaboravljajući se miješati.
5. Zatim u tavu ulijte soja sos, kuhajte još nekoliko minuta dok sos ne ispari.

Pileće noge u tavi

• ohlađeni pileći batak 300 g;
• majoneza 2 tbsp. l.;
• začin "Maggi" roštilj;
• baselik.

Priprema:

Sve što trebate je oprati noge i marinirati ih u majonezi sa začinima i lukom. Ostavite pola sata, ovo je sasvim dovoljno. Luk iseći na velike polu kolutiće.

1. Za kuhanje koristite duboku tavu. Ulijte malo ulja i rasporedite meso.
2. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ne zaboravite okrenuti batake kako bi se zapekli sa svih strana.
3. Zatim pržite još 5 minuta na jakoj vatri, takođe neprestano prevrćući.

Kako kuhati sočnu piletinu

Sočna piletina u kremastom sosu

• 3 pileća prsa;
• pečurke (po vašem ukusu) 200 g;
• pramenovi 300 ml;
• Worcestershire sos 1 kašičica;
• senf 2 žlice;
• jedan luk;
• svježe zelje;
• slana paprika po ukusu.

1. Pečurke se prže sa lukom.
2. Zatim se dodaju vrhnje, sos i senf. Ako iznenada niste pronašli sos u trgovini WORCESTERSHIRE, možete to učiniti i bez njega, bit će malo drugačiji ukus.
3. Pileća prsa se iseku na male trakice, što tanje to bolje. Prženo na tavi uz stalno miješanje.
4. Zatim se meso položi na tanjure i prelije na vrh kremastim umakom s gljivama.

Prijatno.

Kako kuhati piletinu u rukavu

Piletina sa povrćem u rukavu

• pileće nožice 5 kom;
• dva srednja luka;
• krompir 6 kom;
• jedna velika šargarepa;
• brokula 200 g;
• svježi bosiljak 20 g (ako je sušena kašika);
• sol i biber po ukusu.
• gomilu zelenila.

1. Uključite pećnicu i pustite da se zagrije. Pripremite rukav i kravate.
2. Sad se bavite mesom. Isecite ga na komade koji su vam prikladni. Posolite, popaprite i pošaljite rukav.
3. Krompir operite, ogulite, isecite na 4 dela i dodajte piletini.
4. Luk i šargarepu narežite na velike kolutiće i stavite u rukav.
5. Sada u ostalo dodajte brokulu, bosiljak, začinsko bilje. Možete dodati malo biljnog ulja ili maslinovog ulja.
6. Zavežite rukav, napravite nekoliko uboda. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni na četrdeset minuta.