Piletina Teriyaki: korak-po-korak majstorska klasa sa fotografijom
Ponekad poželite skuhati nešto neobično i onda to pojesti. Monotonost je dosadna: krompir, tjestenina, knedle... A Internet dolazi u pomoć s raznim recepti... U ovoj majstorskoj klasi naučit ćete kako kuhati ukusnu piletinu u teriyaki umaku.
Kako kuhati piletinu
Ne tako davno naišao sam na piletinu teriyaki, postoji puno mogućnosti za njeno kuhanje. Različiti sastojci, različite mogućnosti kiseljenja, neko kuha krila u rerni, neko peče na roštilju, a ja ću vam reći o pilećim prsima sa teriyaki umakom, kuvanim u tavi... Čini se tako složenim jelom i treba mu puno vremena da se skuha. Ali ne, proizvodi za ovaj recept su svi dostupni, a jelo se prilično priprema brzo i jednostavno.
Sta ti treba:
- par svježih pilećih prsa;
- soja od soje pola čaše;
- dušo velika kašika;
- kesica sezam;
- beli luk 2-3 češnja;
- paradajz pasta par kašika.
Kako kuhati:
- Za početak isperite dojke, izvadite filete iz kostiju i isecite na ne baš male komade.
- U lonac ulijte biljno ulje, uključite srednje jaku vatru i pržite piletinu dok ne bude gotovo spremna. Ne treba ga soliti, jer je soja sos prilično slan, ali možete popapriti ako želite.
Kako napraviti teriyaki sos
Sastojci za sos uzimaju se okom, tačnije jezikom. U ovom trenutku, kome se to sviđa: neko je slađi, neko oštriji, neko želi slano. Stoga maštajte i eksperimentirajte.
Pa, kako ga kuhati:
- U maloj šalici kombinirajte toplo dušo, umak od soje, sjeckani beli luk, paradajz pasta.
- Sve vrlo temeljito promiješajte.
- 5-10 minuta prije nego što je piletina spremna, sipajte smjesu u lonac, promiješajte i ostavite da krčka oko 10 minuta.
- Stavite piletinu u tanjir, izlijte ostatak sosa, prekrijte sezamom i možete poslužiti.
Ovaj recept se može koristiti za kuhanje ne samo pilećih prsa. Možete ih zamijeniti krilima, nogama, općenito onim što vam se više sviđa. Usput, prije prženja, piletina se može marinirati u ovom umaku, ostaviti 40 minuta, a zatim popržiti komade i preliti umakom na kraju, pustiti da zavrije. Piletinu možete poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog: kuvanu rižu ili čašu, rezance od jaja.
