Sezamovo ulje: upotreba, dobrobiti i šteta

Sezam je jedna od najstarijih uljarica koja se široko koristi u kuhanju. Ali pored izravne i uobičajenije svrhe, sjeme ove biljke može se koristiti za opće ozdravljenje tijela. Međutim, kako u ovom slučaju ne bi pojeli šake sezama, najbolja opcija je ulje. Sadrži sve korisne tvari u visokoj koncentraciji. U ovom članku ćemo vam reći kako i u koje svrhe se sezamovo ulje može koristiti.

Blagodati sezamovog ulja

Ovo ulje može se pohvaliti optimalnim i, što je najvažnije, skladno uravnoteženim sastavom polinezasićenih masti i aminokiselina za ljudsko tijelo. Sadrži puno vitamina A, E, B2, B1, B3, C, mikroelemenata: kalcijum, fosfor, cink, kalijum, magnezijum, silicijum, bakar, nikal, mangan, gvožđe, kao i druge nezamenljive aktivne supstance, uključujući antioksidanse . Sadrži puno Omeag-6 i Omega-9, koji najbolje utječu na rad reproduktivnog, endokrinog, kardiovaskularnog i nervnog sistema. Doprinosi normalizaciji količine šećera u krvi, optimalnoj asimilaciji i metabolizmu masti.

Uz redovnu upotrebu, to je neophodno jača imunološki sistem, smanjuje se rizik od raka, neutraliziraju se učinci mnogih štetnih tvari, poput teških metala, kancerogenih tvari, toksina, šljake i još mnogo toga. Ulje ima protuupalna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana.

Kompleks vitamina grupe B, A, E i C povoljno djeluje na vid, stanje kože, nevene i uvojke. Ovaj proizvod je prekrasan izvor mikro i makro elemenata koji su potrebni našem tijelu. Ima optimalan skup svih elemenata za kvalitetan razvoj kostiju i hrskavice. A u pogledu sadržaja kalcijuma, sezamovo ulje se generalno može svrstati među prvake. Samo jedna kašičica dnevno dovoljna je da zadovolji dnevne potrebe tijela za tim elementom.

Odvojeno je vrijedno spomenuti činjenicu prisutnosti fitoestrogena u ulju koji su po strukturi vrlo bliski ženskom spolnom hormonu estrogenu. Iz tog razloga, ženama će biti posebno korisno kada piju vrhunac, kako bi nadoknadio nedostatak tako važnog hormona.

Fitosteroli i fosfolipidi su neophodni za pravilan rad jetre, mozga, nervnog sistema, za normalizaciju stanja kože, noktiju i kose i za održavanje visokog nivoa imuniteta.

Ulje sadrži veliku količinu antioksidanta skvalena koji je odgovoran za pravilnu sintezu spolnih hormona, snižavanje nivoa lošeg holesterola, antifungalna i baktericidna svojstva.

Pored toga, sezamovo ulje karakteriziraju analgetička, antihelmintska, laksativna i mokraćna svojstva. U nekim se zemljama ovaj proizvod koristi ne samo kao preventivna mjera, već i kao punopravni element u liječenju niza bolesti. Posebno je popularan u Ayurvedi.

Ulje neutrališe kiselost u želucu, pomaže kod nadimanja i kolika, erozivnih lezija želuca i crijeva. Koristi se za liječenje zatvora, kolitisa, čira, bolesti gušterače i još mnogo toga. Organizuju prevenciju urolitijaze, hepatitisa, diskinezije.

Sezamovo ulje će biti korisno onima čije se aktivnosti temelje na mentalnom radu. Pomaže u vraćanju normalne memorije, nositi se sa redovnim stresom, povećati koncentraciju. Redovitom upotrebom ovog proizvoda možete se zaštititi od Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.

Zabilježen je pozitivan efekat na krvne žile i srčani mišić. Rizik od ishemijske bolesti, aritmije, hipertenzije, ateroskleroze je praktično izravnan, rizik od nastanka krvnih ugrušaka je znatno smanjen i još mnogo toga.

Njegovom upotrebom možete izliječiti nesanica, depresija, apatija, umor i razdražljivost. Pomaže u ublažavanju napetosti u mišićima.

Sezamovo ulje svakako treba dodati u prehranu kada:

• Trudnoća i dojenje. Ogromna količina hranjivih sastojaka doprinosi pravilnom razvoju ploda, a zatim i kvalitetnoj laktaciji.
• Anemija... Ulje zaustavlja daljnje napredovanje anemije.
• "Muške" bolesti. Ulje sadrži prilično velik broj elemenata koji pozitivno utječu na stvaranje sperme, erekciju i rad prostate.
• Poremećaji vida. Složeni sastav pomaže u vraćanju vida.
• Bolesti respiratornog sistema. Ublažava suhoću sluznice, dobro liječi upale pluća, bronhijalna astma i pomaže da se riješite suhog kašlja.
• Dijabetes melitus... Pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, pospješuje proces sagorijevanja tjelesnih masti.
• Problemi sa kostima i zubima. Kao što je ranije spomenuto, sadrži vrlo puno kalcijuma i drugih elemenata koji pomažu u brzom oporavku i nastavljaju normalno funkcionirati. Stoga će ulje biti posebno korisno u periodu oporavka nakon prijeloma, iščašenja i drugih ozljeda. Redovna upotreba je prevencija mnogih bolesti povezanih sa zubima i kostima.

Šteta sezamovog ulja

U rijetkim slučajevima može se pojaviti alergija na sezamovo ulje, pa se u početku mora pažljivo koristiti, čak i ako je reakcija tijela na sam sezam sasvim odgovarajuća. Šteta od sezamovog ulja može nastati samo kod dužeg predoziranja ili uzimanja ako za to postoje kontraindikacije. Stoga se uvijek držite preporučene doze i nikada ne pretjerujte.

Kontraindikacije sezamovog ulja

Sezamovo ulje nema posebne kontraindikacije, osim prisutnosti individualne netolerancije. Međutim, kako kažu stručnjaci, u nekim slučajevima ulje treba koristiti s krajnjim oprezom i u minimalnim količinama. Tako su, na primjer, slučajevi urolitijaze. Zbog visokog sadržaja kalorija (oko 900 kcal na 100 g), ne preporučuje se koristiti ga kod problema s kilogramima.

Prije uzimanja ulja, neophodno je razgovarati sa stručnjakom u slučaju varikoznih vena, sklonosti stvaranju tromba i visokom zgrušavanju krvi.

Primene sezamovog ulja

Sezamovo ulje se široko koristi u azijskoj kuhinji. Tamo se salate začine, a s njom se pripremaju i mnoga jela. Ovaj je proizvod posebno dobro kompatibilan sa sojinim umakom i medom, no kao važnu komponentu često se može vidjeti u receptima za pilaf, slatkiši, jela od ribe i morskih plodova, duboka masnoća, jela od mesa i povrća.

Ali ni našoj domaćoj kuhinji ukus sezamovog ulja nije stran. Može začiniti juhe, ribu, pire krompir, kašu i još mnogo toga. Pored poboljšanja ukusa jela, na ovaj način hrana se može obogatiti najkorisnijim vitaminima i elementima. Ali prženje u nerafiniranom obliku ulja kategorički se ne preporučuje zbog njegove pretjerane zasićenosti.

Sezamovo ulje koristi se u medicini za potporu imunitetu, zacjeljivanje i prevenciju mnogih bolesti. Takođe je izabran u kozmetologiji. Nešto kasnije, konkretnije ćemo govoriti o opsegu njegovih primena u ovom području.

Sezamovo ulje za lice

Bogat hemijski sastav čini ulje najvrjednijim elementom u kozmetologiji. Pored estetskog učinka, ulje će pomoći izliječiti opekotine, mikoze, psorijaza, ekcemi i drugi problemi s kožom.

Spektar djelovanja ulja na kožu vrlo je širok:

• Može prodrijeti u duboke slojeve i iznutra nahraniti, omekšati i navlažiti. Ulje zasićuje dermis kisikom i daje zdrav izgled.
• Hemijski sastav ulja tjera tijelo na ponovno stvaranje prirodnog kolagena, koji je ispunjen povratkom elastičnog i elastičnog stanja kože.
• Ulje održava ravnotežu vode i lipida na optimalnom nivou, što normalizuje „obrambene“ funkcije dermisa.
• Sezamovo ulje nevjerovatno čisti dermis od mrtvih čestica, uklanja prljavštinu i druge štetne elemente, a također potiče brzu regeneraciju.
• Bogatstvo antioksidansa u ulju može značajno usporiti proces starenja.

Zahvaljujući tako izvanrednim svojstvima, ulje se može koristiti kao:

• Bazno ulje za izradu razne kozmetike za kućnu njegu: losioni, maske, kreme. Savršeno za njegu starenja dermisa vrata i lica. Može se koristiti samostalno kao balzam za usne i hidratantna krema za njegu nježne kože kapaka.
• Sastojak kozmetičke njege masne kože: regulira rad lojnih žlijezda.
• Osnovni sastojak za aromaterapiju i razrjeđivanje esencijalnog ulja.
• Ulje za masažne seanse, posebno opuštajuće.
• Kozmetički proizvod za njegu osjetljive dječje kože.
• Prirodno sredstvo za uklanjanje šminke.
• Priprema za njegu nevena. Pomaže u aktiviranju rasta nevena, zaustavlja odvajanje nokatne ploče i liječi krhkost. Zbog svojih anti-gljivičnih svojstava djeluje kao terapijska i profilaktička mjera.
• Komponenta za njegu kovrča. Liječi lomljivost, njeguje i obnavlja strukturu oštećene i istrošene kose.

Nudimo vam nekoliko opcija za maske za lice uz upotrebu sezamovog ulja.

• U jednakim dijelovima morate kombinirati đumbir u prahu i sezamovo ulje. Temeljito promiješajte i ostavite da djeluje petnaest minuta, a zatim isperite.
• U jednakim dijelovima kombinirajte i temeljito promiješajte kakao u prahu i sezamovo ulje. Gotovu kompoziciju rasporedite po koži lica i ostavite četvrt sata. Da biste pojačali učinak, prije nanošenja maske trebate je malo držati u vodenoj kupelji.
• Na veliku žlicu sezamovog ulja uzmite četiri kapsule vitamina A i E. Sve dobro promiješajte i nanosite čekićem na cijelo lice, uključujući nježnu kožu kapaka. Ostavite kompoziciju da djeluje preko noći.
• Nutritivni sastav. Zrelu bananu izgnječite viljuškom i dodajte joj sezamovo ulje. Promiješajte i nanesite gotovu masku na lice četvrt sata.
• Ovu masku treba raditi jednom nedeljno. Ne zahtijeva ispiranje, nakon dvadeset minuta lice se jednostavno obriše salvetom i to je to. Pomiješajte jednake dijelove ulja šipka i sezama i nanesite na lice.
• Za masnu kožu dobro odgovara masa napravljena od velike žlice sezamovog ulja i nekoliko proteina pilećih jaja. Namočite dermis oko pola sata, a zatim isperite mlakom vodom.

Sezamovo ulje za kosu

Sezamovo ulje korisno je za zdravlje kose i vlasišta. Liječi i daje sjaj oštećenim i mutnim uvojcima, zaustavlja gubitak kose i čini je sjajnom i podatnom. Idealna, bez iznimke, za sve tipove kose, zbog toga se smatra univerzalnom. U svrhu prevencije i liječenja, ulje se može koristiti u izvornom obliku, u maskama, a također i kao sredstvo za obogaćivanje šampona.

Skrećemo vam pažnju nekoliko zanimljivih recepata za maske za kosu:

• Najlakša opcija maske je korištenje čistog ulja. Da biste to učinili, trebate ga malo zagrijati u vodenoj kupelji, a zatim ga masirajućim pokretima utrljati u korijene kose i ostaviti četrdeset minuta ispod filma i ručnika. Ako je moguće, masku možete raditi noću, a ujutro ispirati. Tok profilakse je nekoliko tjedana, a za liječenje kose masku treba raditi u razmacima od dva do tri dana dok se ne postignu zadovoljavajući rezultati.
• Kombinirajte sezamovo ulje i med u jednakim dijelovima, dodajte žumanjak. Sve temeljito promiješajte i rasporedite po svim uvojcima. Važno je održavati kosu čistom i suvom. Isperite masku šamponom i mlakom vodom.
• Kombinirajte pulpu jedne zrele banane sa toplom prokuhanom vodom dok ne stvorite pire. Dodajte sezamovo ulje i ulje avokada. Sve temeljito promiješajte i nanesite na kosu duž cijele duljine, ostavljajući sat vremena ispod filma i ručnika.
• Pomiješajte pola čaše sezamovog ulja sa petnaest kapi ulja bergamota i lavande, deset kapi ružmarina i pet borovih ulja. Držite na uvojcima najmanje pola sata, a zatim isperite šamponom.
• U omjeru 10 prema 5 kombinirajte sezamovo ulje i bilo koje esencijalno ulje. Temeljito promiješajte i rasporedite po svim uvojcima. Posebno temeljito utrljajte u vlasište, oko pet minuta. Ostavite ga neko vrijeme na kosi, a zatim isperite šamponom.

Kako uzimati sezamovo ulje

Doziranje sezamovog ulja direktno ovisi o starosti:

• djeca od godinu do tri mogu piti tri do pet kapi dnevno;
• za djecu od tri do šest godina doza se povećava s pet na deset kapi;
• u dobi od deset do četrnaest godina dnevna stopa je kašičica dnevno;
• od četrnaeste godine i više potrebno je piti po žličicu tri puta dnevno neposredno prije jela.

Sezamovo ulje: recenzije

Sezamovo ulje ima vrlo dobre kritike, dok je u svim područjima njegove primjene: od kozmetičkih do profilaktičkih. Njegova redovna upotreba zaista pomaže u značajnom jačanju imunološkog sistema i poboljšanju vanjskog stanja kože, uvijanja i nevena. Istodobno, ako želite zaista imati koristi od toga, morate obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda i njegov rok trajanja. Preporučljivo je takve stvari kupiti u mreži ljekarni, a ne na tržištu, što značajno povećava rizik od naleta na lažnjak. Prije nanošenja ulja i iznutra i izvana - uvijek testirajte na alergijske reakcije.