Brusnice: koristi, šteta, kontraindikacije

Ova mala i slatka bobica ima ogromne blagodati za tijelo. Uprkos svojoj minijaturnoj veličini, sadrži čitavo skladište vitamina! Danas ćemo razgovarati o brusnici - koliko je potrebno dnevno pojesti, možete li je davati djeci, koje kontraindikacije ima i još mnogo toga.

Blagodati brusnice

Brusnica je sakupila čitav kompleks vitamina i minerala. U isto vrijeme, koristi mogu biti ne samo od svježih, već i od suvih i smrznutih bobica. Pa, za šta je tačno ovaj proizvod koristan?

Bobica preventivno djeluje na urolitijazu i bolesti mokraćnog sustava. Da biste zaštitili sebe i svoju porodicu od bolesti, dovoljno je svakodnevno piti pola čaše soka od bobica tri puta dnevno. Ova navika će zaštititi i tijelo od infekcija normalizuje rad gastrointestinalnog trakta.

Redovna konzumacija bobica doprinosi tome izlazak iz tijela toksina i toksina, poboljšava rad crijeva. Općenito, brusnice se s pravom smatraju jednom od najkorisnijih šumskih bobica. Od nje liječiti prehladu i druge bolesti zarazne prirode. Sadrži puno vitamina C, zahvaljujući kojem daje brz i trajan učinak. Čak i medicinski stručnjaci priznaju činjenicu da je mnogo lakše navesti ono što bobica ne liječi nego od čega pomaže. Ovaj dar prirode sprečava razvoj i reprodukciju ćelija karcinoma, posebno u slučajevima kada je tumor lokaliziran u prostati, mliječnoj žlijezdi i debelom crijevu.

Tko nije znao, drugo ime brusnice je pomlađujuća bobica. Sadrži ogromnu količinu antioksidansa koji sprečavaju starenje kože, produžujući mladolikost. Zbog ovog svojstva vrlo je omiljena u kozmetologiji, međutim, interna tehnika omogućit će "zamrzavanje" starosti.

Temeljito žvakanje brusnica može to spriječiti karijes... Bobica ubija sve štetne bakterije i sprečava njihovo razmnožavanje. Ali svaki put kada morate isprati usta, jer njegov sok duljim izlaganjem može nagrizati caklinu, čineći zube osjetljivima.

Brusnice su u stanju suzbiti glavobolju, ublažiti kašalj i sniziti temperaturu. Kod muškaraca bobica pomaže u povećanju potencije i pomaže snažnoj polovini čovječanstva da zaobiđe bolesti reproduktivnog sustava. Da bi osjetili punu snagu prirode, samo trebaju piti 300 ml nektara dnevno.

Usput, uz pomoć brusnica možete normalizirati svoju težinu. Pomaže u kontroli apetita i normalizira metabolizam.

Bobica doprinosi stvaranju visokokvalitetnih mišića i kostiju, jača imunitet, normalizira apetit i pozitivno djeluje na kožu. Ove osobine bit će vrlo korisne ne samo za odrasle, već i za djecu čiji imunitet često ostavlja mnogo željenog.

Inače, pozitivan učinak brusnice na dijabetičare već je sigurno poznat. Eksperimenti su pokazali da oboljeli dijabetes melitus prvog tipa, kada su konzumirane bobice, nivo šećera prestao je rasti, a kod pacijenata drugog tipa primijećen je značajan pad šećera u krvi. Ova akcija je posljedica činjenice da bobica stimulira rad gušterače, a koja, pak, počinje samostalno proizvoditi inzulin. Za liječenje dijabetesa melitusa potrebno je piti 240 ml svježe iscijeđenog soka od bobica dnevno tri mjeseca.

Brusnice su izvrsna prevencija proširene vene, pojava plaka i krvnih ugrušaka. Redovna konzumacija bobičastog voća pomaže u prevenciji raka želuca i sprečavanju pojave čira (samo ni u kom slučaju ne biste trebali jesti bobicu na prazan želudac). Normalizira zgrušavanje krvi. Pozitivno djeluje na stanje noktiju, kose i kože.

Šteta od brusnice

Šteta od ove bobice može se pojaviti samo ako ju je uzela osoba koja ima kontraindikacije. Razgovaraćemo o tome ko ga ne bi smio uzimati unutra, kao i o mjerama predostrožnosti malo kasnije. U ostalom, to može biti samo korisno. Međutim, ni to ne možete prejesti. Glavna stvar u ovom poslu je pravilnost.

Primjena brusnice

Brusnice se koriste u mnogim poljima, od medicine do kozmetologije. Uz njegovu pomoć organiziraju prevenciju mnogih bolesti, jer u njima ima puno antioksidanata. Ljubitelji prirodne kozmetike dodaju bobičasto voće maskama i losionima. Brusnice su svoj poziv pronašle u kuhanju, s njom se pripremaju ukusne pite, kompoti i zdravi voćni napitci.

Nešto dolje ćemo pogledati razne zdrave recepte u kojima je ova bobica primjenjiva.

Gdje raste brusnica

Postoje tri glavne vrste brusnica: velika, mala i obična. Inače, prva se ponekad naziva američkom sortom. U Rusiji uglavnom rastu obične i srednje bobice. Mjesto boravka maloplodnih, po pravilu, su tundra, šumsko-tundre, sjeverne močvare i područja u blizini Arktičkog kruga. Uobičajene brusnice rastu po cijeloj Rusiji gdje postoje močvare i vlažne udubine, s izuzetkom Kavkaza, Kubana i Volge. Bobica jako voli mjesta s visokom vlagom, koja se služe od osobe.

Kontraindikacije za brusnice

Kao što je već jasno, brusnice su vrlo koristan proizvod, ali čak i s njima morate postupati vrlo pažljivo i imati na umu kontraindikacije. Prvo, mjera je potrebna u svemu - nemojte je prejesti. Uvijek je bolje imati premalo vitamina nego previše. U prvom je slučaju tijelu lakše podnijeti, ali u drugom je potrebna medicinska intervencija.

Bolje je brusnicu zamijeniti drugom korisnom bobicom za ljude s bolesnom jetrom i povišenom kiselinom u želucu. Uz izuzetno oprez, bobicu morate koristiti u slučaju problema u radu gastrointestinalnog trakta, odbiti sušene, smrznute i sirove brusnice. Mnogo je bolje od nje kuhati kompote, a samu bobicu konzumirati kuhanu. To je zbog činjenice da ulazak u želudac i crijeva u izvornom obliku može nadražiti ove organe.

Tokom prehlade, nikada nemojte jesti brusnice i brusnice u tandemu sa sulfatnim lijekovima, jer to može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Iz istog razloga, bobica nije dopuštena onima koji pate od gihta i onima koji već imaju urolitijazu.

Pacijenti s brusnicom i hipotenzijom su kontraindicirani, jer jako smanjuju krvni pritisak. Budite oprezni ako imate osjetljive zube, jer je to pokazatelj oslabljene cakline, a kisele brusnice mogu pogoršati situaciju. Glupo je, naravno, reći da je u ovom slučaju bobica kontraindicirana, ali tek nakon što je konzumirate, morate isprati usta kako biste smanjili kiselost.

Da biste brusnici spriječili da nanese štetu, trebate se pridržavati nekih pravila kada je jedete:

• nikad ne jedite brusnice na prazan stomak;
• čak i ako vas zubni problemi ne muče, uvijek pokušajte isprati usta nakon uzimanja;
• kako bi se sačuvao kompletan vitamin kompleks, bobicu je nepotrebno kuhati, bolje je samo napuniti je vrućom vodom.

Da li je moguće da djeca imaju brusnice

Zamislite samo, samo 100 g proizvoda u stanju je nahraniti dječje tijelo dnevnom normom vitamina K, A, C i E, trećinu norme vitaminima grupe B. U vitaminu PP ima puno vitamina PP bobica, koja aktivno učestvuje u asimilaciji vitamina C. S obzirom na njen bogat vitaminski sastav postavlja se pitanje, da li je moguće za njenu djecu? Naravno da je moguće, pod uvjetom da dijete nema kontraindikacije i da nije alergično na bobicu.

Preporučljivo je pridržavati se sljedećih standarda.

• Za djecu od 0 do 1 godine. Ako slijedite smjernice Svjetske zdravstvene organizacije, tada novorođena djeca ne bi trebala unositi hranu jarkih boja u prehranu ranije od glavne hrane. Oni. ne pre šest meseci. Ako je dijete dojeno, brusnice se mogu davati najranije 7,5 mjeseci. Bebe do godinu dana mogu jesti brusnice tek nakon obrade. Na primjer, pripremite bobice na pari otprilike tri minute. Brusnice možete samljeti i dodati žitaricama ili drugom pireu od krompira. Takođe je dozvoljeno davati sok ili praviti voćni napitak, prethodno razblažen vodom, u omjeru 1: 1. Učestalost prijema je najviše dva puta sedmično. Rizik, zbog kojeg je nepoželjno davanje brusnica bebama mlađim od jedne godine, pojava alergijske reakcije.
• Od jedne do tri godine. Mrvice bobičastog voća možete unijeti u prehranu, u količini od 10-20 g dnevno (ovo je otprilike par žlica). Međutim, postoji i ograničenje unosa svježih bobica. Bolje je da ga date u obliku kuhanog voćnog napitka, želea ili kompota, nakon što bobicu poparite kipućom vodom. Tokom perioda prehlade, dozvoljeno je doziranje učetverostručiti.
• Djeca starija od tri godine. Od ovog doba brusnice možete davati sirove. Ovdje ga već možete jesti kao samostalno jelo, kao i u kompotima, pire krompiru i drugim vrstama. Treba shvatiti da su svi vitamini u bobici sačuvani u čistom obliku, bez termičke obrade, nažalost, nisu sva djeca u plamenu od ljubavi prema njenom specifičnom ukusu. Ako joj se dijete odupre, tada možete pribjeći kompotama i voćnim napicima.

Brusnice tokom trudnoće

Brusnice tokom trudnoće pravo su otkriće za buduću majku. Pored općih jačajućih svojstava, koja su vrlo važna ne samo za ženu, već i za plod, bobica pomaže nositi se čak i sa strašnom toksikozom, ona ga vrlo dobro otupljuje. Redovna konzumacija bobičastog voća pomoći će izbjeći edeme, održati nivo imuniteta na odgovarajućem nivou i zaštititi od pojave gestacijski dijabetes i mnoge druge bolesti koje se mogu pojaviti niotkuda u oslabljenom tijelu. Možete unedogled razgovarati o blagodatima brusnice tokom trudnoće, to apsolutno utječe na čitav organizam. Ali u ovom su trenutku dame osjetljive na alergijske reakcije, pa ih morate jesti pažljivo i nakon savjetovanja sa svojim ljekarom koji nadgleda.

Šta se može napraviti od brusnica

Od brusnica se mogu napraviti mnoge dobrote, kako svježe, tako i smrznute. Istovremeno, pored zadovoljavanja ukusa, postaje moguće i vaše tijelo zasititi korisnim supstancama. Skrećemo vam pažnju nekoliko mogućnosti kuhanja s ovom bobicom.

• Žele od brusnice. Trebat će vam 400 g bobica, isto toliko šećera, 150 g krompirovog škroba i oko tri litre vode. Bobica se mora sortirati i temeljito umijesiti drobljenjem. Nakon toga se iz nastale mase istisne sok. Iscijeđene bobice prelije se vodom (vrućom) i stavi na vatru pet minuta. Dalje, trebate ga napuniti šećerom i dodati iscijeđeni sok sa škrobom prethodno razrijeđenim u njemu. Bez prestanka miješanja, žele se prokuha, a zatim ukloni sa štednjaka.
• Postolar brusnice. Trebat će vam par žlica soka od brusnice, trećina čaše soka od brusnice, oko 50 g krem ​​sladoleda, leda i voća po ukusu. Čaša s proširenjem prema gore na pola se napuni zdrobljenim ledom, zatim se sipaju svi sastojci, bacaju se nasjeckani komadi voća i sve se miješa. Piće poslužite slamkom i malom kašikom.
• Kvas od brusnice. Sortirajte kilogram bobica, temeljito isperite i zdrobite. Ulijte četiri litre vode i kuhajte deset minuta. Nakon toga, procedite i ohladite sastav. Razrijedite kvasac i dodajte ukupnoj masi. Promiješajte, ulijte u unaprijed pripremljene boce, začepite i stavite na hladno na tri dana.
• Za ovaj ukusni napitak trebat će vam: par čaša mlijeka, čaša brusnica, pola čaše umaka od jabuka, par žlica šećera, pola kašičice mljevenog cimeta. Prokuhajte mlijeko, dodajte šećer i cimet i pričekajte neko vrijeme. Skinuti sa vatre i staviti u frižider. Dobro isperite brusnice i protrljajte kroz sito. Pomiješajte pripremljeni pire od brusnice sa sosom od jabuka. Lagano ulijte mlijeko i brzo umutite mikserom da se mlijeko ne bi usililo.

Recepti od brusnice

• Kod hipertenzije i ateroskleroze možete pripremiti i konzumirati sljedeću infuziju. Trebat će vam 10 g bobica i čaša kipuće vode. Bobicu napunite vodom i stavite u termos, a zatim pustite da se kuha najmanje četiri sata. Gotovu infuziju temeljito procijedite i pijte tokom dana, podijelivši sastav na tri puta, prije jela.
• Za čireve na koži možete koristiti vlastitu pripremljenu mast. Uzmite par žlica svježih bobica (možete i smrznuti ako nije moguće uzeti svježe) i iz njih iscijedite sok prolazeći bobice kroz gazu. Kombinirajte "nektar" sa 50 g vazelina i 50 g lanolina. Sve temeljito promiješajte i stavite u čistu teglu. Gotov sastav čuvajte isključivo u frižideru. Ovaj lijek se koristi kao antiseptik i protuupalno sredstvo.
• Uz pomoć brusnica možete brzo i efikasno izliječiti parodontalne bolesti. Da biste to učinili, samo uzmite jednu bobicu i počnite vrhovima prstiju trljati njen sok u desni. Morate masirati oko minut i pol. Takav lijek ne samo da obnavlja zubno meso, već i ublažava upalu i ubija sve mikrobe.
• Dugotrajni kašalj, hipertenzija, problemi s bubrezima, tuberkuloza, cistitis, ascites - sve se to može izliječiti običnim sokom od brusnice. Da biste ga pripremili, samo trebate iscijediti sok bobice i pomiješati ga s medom. Uprkos činjenici da je nepoželjno piti sok od brusnice s kamenjem u bubrezima, upravo je on izvrsno profilaktičko sredstvo protiv njih. Isti sok može se koristiti za snižavanje nivoa lošeg holesterola u krvi i sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka.
• Možete napraviti ukusnu i vrlo zdravu slijepu ploču od brusnice. Da bi se to učinilo, u omjeru 1: 1 uzimaju se bobice i šećer, sve se melje, zagrijava na 90 ° C i šalje u teglu. Nadalje, gotovu smjesu možete koristiti po vašem nahođenju. Od njega možete napraviti voćni napitak tako što ćete uzeti par kašika pire od krompira i preliti ga toplom prokuhanom vodom ili staviti kao nadjev u pite.
• Od ove divne bobice mogu se napraviti i ukusni slatkiši u obliku sljeza. Temeljito isperite pola kilograma bobica i stavite u lonac s debelim dnom. Ulijte čašu čiste vode i stavite na laganu vatru. Bobica bi trebala krčkati dok ne omekša. Nakon toga, smjesu sameljite u pire stanje i dodajte 800 g šećera (kilogram možete uzeti ako želite slađe). Prokuhajte masu tako da većina tečnosti izađe. Nakon toga prebacite u pergament i pošaljite u pećnicu da se osuši.