Kompot od breskve
Bilo voće ili bobice... Mogu biti svježe, sušene ili čak smrznute. Ako se pravilno pripremi, kompot će imati bogat ukus i jedinstvenu aromu. Kompot od breskvi vrlo je ukusan u bilo koje doba godine.
Sadržaj
Kako kuhati kompot od breskve
Razvijeni su mnogi recepti za kuhanje kompot od ukusnih i aromatičnih breskvi. Da bi napitak bio zanimljiviji, u njega se pored bresaka stavlja i drugo voće ili bobice.
Kompot od breskve s brusnicama
Od breskvi se može skuhati vrlo ukusan i zdrav kompot s dodatkom brusnica. Da bi aroma pića bila bogatija, breskve možete ostaviti sa košticama, one će dodati malu gorčinu kompotu. Ako želite slađe piće, breskve se moraju isjeći i očistiti od koštica.
Pola kilograma breskvi i brusnica temeljito se opere i stavi u posudu prekrivenu emajlom. Breskve možete prethodno narezati na kriške, ukloniti sjeme ili ih ostaviti netaknutima. Zatim u lonac ulijte 2 litre čiste vode i stavite na vatru. Nakon što tečnost proključa, u tavu se doda 200 g granuliranog šećera i napitak se kuha još četvrt sata. Piće se služi i toplo i hladno.
Kompot od marelice i breskve sa začinima
Potpuno neobično piće može se napraviti od breskve dodavanjem nekih začina, poput cimeta. Takvo piće s notama kuhanog vina bit će prikladno na novogodišnjem stolu.
Nakon što ste oprali i uklonili koštice s dvije velike breskve i sedam marelica, narežite ih na komade i stavite u emajliranu posudu. Tamo takođe trebate staviti štapić cimeta i dodati dvije litre vode. Plodovi se kuhaju 20 minuta, nakon čega se u napitak dodaje med i kuha još oko 7 minuta. Zatim trebate ukloniti štapić cimeta iz pića. Nakon ključanja komade voća najbolje je pasirati miješalicom i pomiješati s voćnom juhom. Kompot možete hladiti i služiti hladan, a možete ga piti i toplog.
Kompot od breskve za zimu 
Za pripremu domaćih breskvi prema klasičnom receptu trebat će vam kilogram voća i 700 g šećera u granulama. Postupak kuhanja je sljedeći:
- Prvo morate oguliti breskve. To je lako učiniti tako što se voće prvo opari kipućom vodom, a zatim odmah stavi pod hladnu vodu.
- Podijelite polovice breskve u čiste staklene posude i prelijte kipućom vodom.
- Nakon četvrt sata, ohlađenu tečnost potrebno je ocijediti u loncu s caklinskom površinom i, dodajući šećer, pripremiti sirup.
- Pripremljenim sirupom pažljivo prelijte breskve na vrh staklenki i pažljivo zatvorite.
Mirisni kompot od breskve
Neobičan ukus kompota od breskve može se dati dodavanjem karanfilića. Za ovaj recept za 3 kilograma breskvi trebat će vam 4 karanfilića i 600 g granuliranog šećera.
Voće se mora oprati, popariti u kipućoj vodi i podijeliti na polovice, uz uklanjanje koštice. Zatim pripremljene breskve morate napuniti do polovine pažljivo opranih i sterilisanih staklenih posuda. Zatim se u tegle doda vrela voda i ostavi 20 minuta.
Nakon hlađenja, tečnost se sipa u emajliranu posudu, dodaju se karanfilić i šećer. Nakon što tečnost zavri, sirup se ulije u tegle i zatvori hermetički sterilisanim poklopcima.
Staklenke se prevrnu na vrat, pokriju pokrivačem i ostave da se ohlade. Nakon toga, kompot se može čuvati.
Kompot od breskve s grožđem
Vrlo ukusan i ljetni aromatični kompot ispasti će ako breskvama dodate grožđe. Za 10 velikih breskvi trebat će vam oko 200 g zrelog grožđa, 2 litre pročišćene vode i 300 g šećera.
Grožđe i breskve temeljito se operu i ogulite s grančica, sjeme se ukloni s breskve, podijelivši na dvije polovice. Voće se stavlja u prethodno sterilizirane staklenke i prelije kipućom vodom. Pokrivajući staklenke čistim poklopcima, čekaju se četvrt sata, nakon čega se tečnost ulije u lonac i doda granulirani šećer. Na laganoj vatri, sirup se pusti kuhati i kuhati oko 5 minuta.
Prelijte voće vrućim sirupom i odmah hermetički zatvorite staklenke. Preokrenuvši vrat i pokrivajući pokrivačem, staklenke se ostave da se ohlade, a zatim odlažu na čuvanje.
