Brusinky: výhody, poškození, kontraindikace

Toto malé a roztomilé bobule má obrovské výhody pro tělo. Navzdory své miniaturní velikosti obsahuje celou zásobu vitamínů! Dnes budeme hovořit o brusinkách - kolik musíte denně jíst, můžete ji dát dětem, jaké kontraindikace má a mnoho dalšího.

Výhody brusinek

Cranberry shromáždil celý komplex vitamínů a minerálů. Současně lze získat výhody nejen z čerstvých, ale také ze suchých a mražených bobulí. K čemu je tedy tento produkt užitečný?

Bobule má preventivní účinek na urolitiázu a nemoci močového systému. Abyste ochránili sebe a svou rodinu před nemocemi, stačí vypít půl sklenice bobulového džusu třikrát denně každý den. Tento zvyk bude chránit tělo před infekcemi, stejně jako normalizuje práci gastrointestinálního traktu.

Pravidelná konzumace bobulí přispívá k výstup z těla toxinů a toxinů, zlepšuje funkci střev. Obecně jsou brusinky oprávněně považovány za jedno z nejužitečnějších lesních plodů. Od ní léčit nachlazení a další onemocnění infekční povahy. Obsahuje hodně vitamínu C, díky čemuž má rychlý a trvalý účinek. Dokonce i lékaři uznávají skutečnost, že je mnohem snazší vyjmenovat, co bobule nehojí, než to, z čeho pomáhá. Tento dar přírody brání vývoji a reprodukci rakovinných buněk, zejména v případech, kdy je nádor lokalizován v prostatě, mléčné žláze a tlustém střevě.

Kdo nevěděl, druhé jméno brusinky je omlazující bobule. Obsahuje obrovské množství antioxidantů, které zabraňují stárnutí pokožky a prodlužují mladistvost. Pro tuto vlastnost je v kosmetologii velmi oblíbená, ale vnitřní technika umožní „mrazivý“ věk.

Důkladné žvýkání brusinek může zabránit kaz... Bobule zabíjí všechny škodlivé bakterie a brání jejich reprodukci. Ale pokaždé, když musíte vypláchnout ústa, protože jeho šťáva s delší expozicí může korodovat sklovinu a způsobit, že zuby budou citlivé.

Brusinky jsou schopny potlačit bolesti hlavy, zmírnit kašel a snížit horečku. U mužů bobule pomáhá zvyšovat potenciálnost a pomáhá silné polovině lidstva obejít nemoci reprodukčního systému. Abyste pocítili plnou sílu přírody, stačí vypít 300 ml nektaru denně.

Mimochodem, pomocí brusinek můžete normalizovat svou váhu. Pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a normalizuje metabolismus.

Bobule přispívá k tvorbě vysoce kvalitních svalů a kostí, zvyšuje imunitu, normalizuje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na pokožku. Tyto vlastnosti budou velmi užitečné nejen pro dospělé, ale i pro děti, jejichž imunita je často velmi žádoucí.

Mimochodem, pozitivní účinek brusinek na diabetiky je již jistý. Pokusy ukázaly, že trpící diabetes mellitus prvního typu, kdy byly bobule konzumovány, se hladina cukru přestala zvyšovat a u pacientů druhého typu bylo pozorováno významné snížení hladiny cukru v krvi. Tato akce je způsobena skutečností, že bobule stimuluje práci slinivky břišní a že zase začne sama produkovat inzulín. K léčbě diabetes mellitus musíte denně po dobu tří měsíců vypít 240 ml čerstvě vymačkané bobule.

Brusinky jsou vynikající prevencí křečové žíly, výskyt plaků a krevních sraženin. Pravidelná konzumace bobulí pomáhá předcházet rakovině žaludku a předcházet vzniku vředů (pouze v žádném případě byste neměli jíst bobule na prázdný žaludek). Normalizuje srážení krve. Pozitivně působí na stav nehtů, vlasů a pokožky.

Brusinková škoda

Škoda tohoto bobule se může objevit, pouze pokud byla přijata osobou s kontraindikacemi. O tom, kdo by to neměl vzít dovnitř, a o preventivních opatřeních si promluvíme o něco později. Pro zbytek to může být jen prospěšné. Ani to však nemůžete přejídat. Hlavní věcí v tomto oboru je pravidelnost.

Aplikace brusinek

Brusinky se používají v mnoha oblastech, od medicíny po kosmetologii. S jeho pomocí organizují prevenci mnoha chorob, protože je v nich spousta antioxidantů. Milovníci přírodní kosmetiky přidávají bobule do masek a krémů. Brusinky našly své povolání ve vaření, připravují se k nim lahodné koláče, kompoty a zdravé ovocné nápoje.

O něco níže se podíváme na různé zdravé recepty, ve kterých je toto bobule použitelné.

Kde roste brusinka

Existují tři hlavní druhy brusinek: velké, malé a běžné. Mimochodem, první se někdy nazývá americká odrůda. V Rusku většinou rostou běžné a středně velké bobule. Místem pobytu maloplodých je zpravidla tundra, lesní tundra, severní bažiny a oblasti poblíž polárního kruhu. Obyčejné brusinky rostou po celém Rusku, kde jsou bažiny a mokré prohlubně, s výjimkou Kavkazu, Kubanu a Volhy. Bobule má velmi ráda místa s vysokou vlhkostí, podávaná od člověka.

Kontraindikace pro brusinky

Jak již bylo jasné, brusinky jsou velmi užitečným produktem, ale i s nimi musíte zacházet velmi opatrně a pamatovat na kontraindikace. Nejprve je třeba ve všem měřit - nepřejídat se. Vždy je lepší mít nedostatek vitamínů než příliš mnoho. V prvním případě je pro tělo snazší zvládnout, ale ve druhém je nutný lékařský zásah.

Je lepší nahradit brusinky jiným užitečným bobulí pro lidi s nemocnými játry a vysokou kyselostí žaludku. S maximální opatrností musíte použít bobule v případě problémů v práci gastrointestinálního traktu, odmítnout sušené, zmrazené a syrové brusinky. Je mnohem lepší z něj vařit kompoty a bobule konzumovat vařené. To je způsobeno skutečností, že dostat se do žaludku a střev ve své původní podobě, může dráždit tyto orgány.

Během nachlazení nikdy nekonzumujte brusinky a brusinky současně s léky sulfa, protože to může vést k tvorbě ledvinových kamenů. Ze stejného důvodu není bobule povolena pro ty, kteří trpí dnou, a pro ty, kteří již mají urolitiázu.

Brusinky a hypotenzní pacienti jsou kontraindikováni, protože výrazně snižují krevní tlak. Buďte opatrní, pokud máte citlivé zuby, protože to je indikátor oslabené skloviny a kyselé brusinky mohou situaci ještě zhoršit. Je samozřejmě hloupé říkat, že v tomto případě je bobule kontraindikována, ale až po její konzumaci musíte vypláchnout ústa, abyste snížili kyselost.

Abyste zabránili poškození brusinek, musíte při jídle dodržovat některá pravidla:

• nikdy nejez brusinky na lačný žaludek;
• i když vás problémy se zuby neobtěžují, vždy si po užití zkuste vypláchnout ústa;
• pro zachování celého komplexu vitamínů není nutné bobule vařit, je lepší je naplnit pouze horkou vodou.

Je možné, aby děti měly brusinky

Jen si představte, pouze 100 g výrobku je schopno vyživovat dětské tělo denní normou vitamínů K, A, C a E, což je třetina normy vitaminů skupiny B. V těle je spousta vitaminu PP bobule, která se aktivně podílí na asimilaci vitaminu C. Vzhledem k jeho bohatému složení vitamínů je otázkou vaření, je to možné pro její děti? Samozřejmě je to možné, za předpokladu, že dítě nemá žádné kontraindikace a není alergické na bobule.

Je velmi vhodné dodržovat následující standardy.

• Pro děti od 0 do 1 roku. Pokud budete postupovat podle pokynů Světové zdravotnické organizace, neměli by novorozenci zavádět do stravy pestrobarevné potraviny dříve než hlavní jídlo. Ty. nejdříve šest měsíců. Pokud je dítě kojeno, brusinky lze podat nejdříve do 7,5 měsíce. Děti do jednoho roku mohou jíst brusinky až po zpracování. Například bobule předparujte asi tři minuty. Můžete mlít brusinky a přidat do obilovin nebo jiných brambor. Je také přípustné dávat šťávu nebo připravovat ovocný nápoj předem zředěný vodou v poměru 1: 1. Četnost přijetí není více než dvakrát týdně. Riziko, kvůli kterému je nežádoucí podávat brusinky dětem mladším než jeden rok, je výskyt alergické reakce.
• Od jednoho do tří let. Do stravy můžete přidat bobule drobků v množství 10-20 g denně (to je asi pár lžící). Existuje však také omezení příjmu čerstvých bobulí. Je lepší, když ji dáte ve formě vařeného ovocného nápoje, želé nebo kompotu, poté, co bobule opaříte vroucí vodou. Během období nachlazení je možné dávku čtyřnásobně zvýšit.
• Děti starší tří let. Od tohoto věku můžete brusinky dávat syrové. Zde ji již můžete jíst jako nezávislé jídlo, stejně jako v kompotech, bramborové kaši a jiných druzích. Je třeba si uvědomit, že všechny vitamíny jsou v bobulích konzervovány v čisté formě bez tepelného ošetření, bohužel ne všechny děti jsou plamenem lásky ke své specifické chuti. Pokud jí dítě vzdoruje, můžete se uchýlit ke kompotům a ovocným nápojům.

Brusinky během těhotenství

Brusinky během těhotenství jsou skutečným nálezem pro nastávající matku. Kromě obecných posilujících vlastností, které jsou velmi důležité nejen pro ženu, ale také pro plod, bobule pomáhá vyrovnat se s hroznou toxikózou, velmi dobře ho otupuje. Pravidelná konzumace bobulí pomůže vyhnout se otokům, udržovat úroveň imunity na správné úrovni a chránit před výskytem gestační diabetes a mnoho dalších onemocnění, která mohou v oslabeném těle vzniknout z ničeho nic. O výhodách brusinek během těhotenství můžete mluvit donekonečna, ovlivňuje to absolutně celé tělo. Ale v tuto chvíli jsou dámy náchylné k alergickým reakcím, takže je musíte jíst opatrně a po konzultaci s lékařem, který na vás dohlíží.

Co lze udělat z brusinek

Z brusinek lze připravit mnoho dobrot, čerstvých i mražených. Současně je kromě uspokojení chuti možné nasytit vaše tělo užitečnými látkami. S tímto bobulím vám dáváme do pozornosti několik možností vaření.

• Brusinkové želé. Budete potřebovat 400 g bobulí, stejné množství cukru, 150 g bramborového škrobu a asi tři litry vody. Bobule musí být vyřešeny a důkladně hněteny. Poté je z výsledné hmoty vytlačena šťáva. Vymačkané bobule se nalijí vodou (horkou) a zapálí se po dobu pěti minut. Dále je třeba jej naplnit cukrem a přidat vymačkaný džus se škrobem, který byl předtím zředěn. Bez zastavení míchání se želé přivede k varu a poté se vyjme ze sporáku.
• Brusinkový švec. Budete potřebovat pár lžící brusinkového džusu, třetinu sklenice brusinkového džusu, asi 50 g krémové zmrzliny, zmrzliny a ovoce podle chuti. Sklenice s expanzí vzhůru je do poloviny naplněna drceným ledem, poté jsou nality všechny ingredience, nasekané kousky ovoce a vše promícháno. Podávejte nápoj se slámkou a malou lžičkou.
• Brusinkový kvas. Třídit kilogram bobulí, důkladně opláchnout a rozdrtit. Nalijte čtyři litry vody a vařte deset minut. Poté směs napněte a ochlaďte. Nařeďte droždí a přidejte k celkové hmotnosti. Míchejte, nalijte do předem připravených lahví, korek a dejte na tři dny na chladné místo.
• K tomuto lahodnému nápoji budete potřebovat: pár sklenic mléka, sklenici brusinek, půl sklenice jablečné šťávy, pár lžící cukru, půl lžičky mleté ​​skořice. Mléko přiveďte k varu, přidejte cukr a skořici a chvíli počkejte. Odstraňte z tepla a chladu. Brusinky dobře opláchněte a protřete sítem. Připravené brusinkové pyré smíchejte s jablkovou omáčkou. Jemně nalijte mléko a rychle rozšlehejte mixérem, aby se mléko nehromadilo.

Brusinkové recepty

• Při hypertenzi a ateroskleróze můžete připravit a konzumovat následující infuzi. Budete potřebovat 10 g bobulí a sklenici vroucí vody. Naplňte bobule vodou a vložte do termosky, poté ji nechejte vařit alespoň čtyři hodiny. Hotovou infuzi důkladně přeceďte a před jídlem pijte po celý den rozdělením složení na třikrát.
• Na vředy na kůži můžete použít vlastní připravenou mast. Vezměte pár polévkových lžící čerstvých bobulí (můžete je také zmrazit, pokud není možné vzít čerstvé) a vytlačte z nich šťávu a projděte bobule přes tenkou látku. Zkombinujte "nektar" s 50 g vazelíny a 50 g lanolínu. Vše důkladně promíchejte a vložte do čisté nádoby. Hotový přípravek skladujte výhradně v chladničce. Tento lék se používá jako antiseptikum a protizánětlivý prostředek.
• Pomocí brusinek můžete rychle a účinně vyléčit paradentózu. K tomu stačí vzít jedno bobule a konečky prstů začít vtírat jeho šťávu do dásní. Musíte masírovat asi minutu a půl. Takový lék nejen obnovuje dásně, ale také zmírňuje zánět a zabíjí všechny mikroby.
• Dlouhodobý kašel, hypertenze, problémy s ledvinami, tuberkulóza, cystitida, ascites - to vše lze vyléčit běžným brusinkovým džusem. Chcete-li jej připravit, stačí vytlačit šťávu z bobulí a smíchat s medem. Navzdory skutečnosti, že je nežádoucí pít brusinkový džus s ledvinovými kameny, je to on, kdo je proti nim vynikajícím profylaktickým prostředkem. Stejnou šťávu lze použít ke snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi a prevenci vzniku krevních sraženin.
• Můžete si udělat lahodný a velmi zdravý brusinkový blank. K tomu se v poměru 1: 1 odeberou bobule a cukr, vše se rozemele, zahřeje na 90 ° C a pošle se do nádoby. Hotovou směs lze dále použít podle vlastního uvážení. Můžete si z něj vyrobit ovocný nápoj tím, že si vezmete pár lžic bramborové kaše a zalijete teplou převařenou vodou, nebo ji dáte jako náplň do koláčů.
• Z tohoto nádherného bobulí lze také vyrobit lahodný bonbón ve formě marshmallow. Důkladně opláchněte libru bobulí a vložte do hrnce se silným dnem. Nalijte sklenici čisté vody a položte na mírný oheň. Bobule by se měla dusit, dokud nezměkne. Poté směs rozdrťte na pyré a přidejte 800 g cukru (můžete si vzít kilogram, pokud chcete sladší). Vařte hmotu tak, aby vytekla většina kapaliny. Poté přeneste na pergamen a odešlete do sušárny.