{!LANG-8cf04a9734132302f96da8e113e80ce5!} Rețete {!LANG-636d2370c523f2b2f49a568b6485f1f5!} {!LANG-3c925b1816fb2eb3f52c0a7230989073!}

{!LANG-3c925b1816fb2eb3f52c0a7230989073!}

{!LANG-5b2330f2c2a5b38a2a7f5f8303655de5!} {!LANG-ecc4e0ff24d54863c6f37e2010326ce8!} - {!LANG-0f0bd78bb4076fe1b1ad2627cf5b3cd0!}

0 733

{!LANG-737bb0fd417860a5b224ef1e6c2f6f82!}

{!LANG-940a46303db2f212f8af329d29acba92!}

{!LANG-4a5bb206bc777a102a05f88ba16f6bb5!}
{!LANG-b9a161880f86b5f6bf4cb0b423678125!}
{!LANG-fced19b6ef7b589acfa9c84a4a2b21a5!}

{!LANG-4a5bb206bc777a102a05f88ba16f6bb5!}

{!LANG-29fcdc9f3d0e2e4dd25b3c5ebde4368a!}

{!LANG-9fdb26dce7fa944e67557996cf16f3e5!}

{!LANG-e5f08c8458199b1a6e20b54a4424da14!}
{!LANG-10a1b2ed1d108c80df37215bbae8b77d!}
{!LANG-0b88ee7945a929862535be65a944a36b!}
{!LANG-674207fc0a1c3e0cebefff5c79c4ced2!}
{!LANG-f4a43292e6d5795f720e2e3d693d2755!} {!LANG-b5377f921d99dc59e21d05a794d579f7!}.

{!LANG-280859defa9fa3ca26c88dbc55969825!}
{!LANG-79a2b8460517ae964f18140cbb7d8ad8!}
{!LANG-25fb06a11d3ad55cc00f4d00d96538a7!}
{!LANG-304ae020ee52ff9212b2c41fa41093f7!}
{!LANG-317e1217d9bb51beaca42d90e0874e35!}

{!LANG-b9a161880f86b5f6bf4cb0b423678125!}

{!LANG-53e562a68614a68934256b65b3317c8b!}{!LANG-d8cff92acf8f82874ed6ff3095a4c602!}

{!LANG-fe61350af38418da2862b242e0e74ba1!}

Před přípravou nápoje se musíte důkladně umýt a poté zalít vroucí vodou nádobu, ve které bude kvas kvasit. To zabije patogenní mikroby a kvas se nezkazí. k3 Pro kvas budete potřebovat následující komponenty: 300 g žita 2 litry čištěné vody. 150 g krupicového cukru. 25 g rozinek. Cukr nasytí domácí nápoj oxidem uhličitým a rozinky nahradí pekařské droždí. Pro zachování mikroorganismů nezbytných pro fermentaci se tedy nemusí omývat. Chléb by se měl nakrájet na kostky o straně asi 4 centimetry a na suchém plechu smažit v troubě dozlatova. Připravené krekry dejte do hrnce a zalijte převařenou vodou. Přidejte tam polovinu množství krystalového cukru a promíchejte. Výslednou mladinu ochlaďte a přidejte rozinky. Poté tekutinu nalijte do skleněné nádoby a krk zakryjte gázou. Umístěte nádobu na tmavé místo. Po několika hodinách se na povrchu objeví pěna. To naznačuje začátek fermentačního procesu. Po několika dnech kvas sceďte přes gázu a přidejte trochu cukru, aby byl nápoj trochu sladký. Nápoj se nalévá do plastových lahví, aniž by se přidalo několik centimetrů nahoru. Nápoj se nechá 8 hodin při pokojové teplotě a poté se ochladí v lednici. Hotový kvas bez kvasnic lze konzumovat do 5 dnů po přípravě. Výlisky zbylé po vytlačení není třeba vyhazovat. Jedná se o startér pro přípravu další várky nápoje. Lze jej použít až čtyřikrát a uchovávat v lednici, dokud nebude vyrobena další várka. Nejjednodušší způsob přípravy kvasu je kvas. Na jednu porci nápoje budete potřebovat: 5 plátků černého žitného chleba. 1 hrst rozinek. 3 velké lžíce krupicového cukru. Půl malé lžičky suchého droždí. 3 litry filtrované vody. Kousky chleba musí být nakrájeny na malé kostičky a sušeny v troubě. Poté krekry přendejte do čisté sklenice, přidejte krystalový cukr a přidejte předem omyté rozinky. Voda se musí vařit a mírně zchladit. Krekry zalijte teplou vodou a nechte 2 hodiny louhovat v teplé místnosti. k4 Odděleně přidejte 100 ml teplé vody k droždí a cukru a nechte pár minut působit. Jakmile se objeví pěna, droždí se přidá do sklenice kvasu a promíchá se. Nádoba je pokryta gázou a ponechána jeden den na velmi teplém místě. Poté se nápoj přefiltruje a nalije do plastových lahví. Po dobrém utěsnění jsou lahve odeslány do chladničky, kde by měl nápoj sedět další den, dokud nebude připraven.

{!LANG-5354c14b92f82c4f5044855f3917eee9!}

{!LANG-641b311a6058526f462a3d609a4f496c!} {!LANG-b5377f921d99dc59e21d05a794d579f7!}.
{!LANG-535bc92a5b5eb7df7f9c2be177b97c0a!}
{!LANG-2dee5c98af5dd80aee70d407f1ad9639!}
{!LANG-acd90d21616cca3d796a47824141ab5b!}

{!LANG-6484f44005970c1c7ea31a12abc79902!}