Výživové základy pro gastritidu

Při příjezdu do nemocnice s akutní bolestí břicha člověk často slyší diagnózu od lékaře - gastritidu. A každý z nás slyšel o této nemoci, ale jen málo lidí ví o výživě pro tuto nemoc. Proto vám podrobně řekneme, jaké jídlo musíte jíst a které je přísně zakázáno.

Nutriční vlastnosti pro gastritidu

Zánět žaludku- onemocnění, při kterém se zanícuje sliznice žaludku. Hlavními příznaky jsou nevolnost a akutní bolest břicha. Tyto příznaky se velmi často vyskytují po jídle.

Žaludeční sliznice je podrážděná a vyjadřuje svou nespokojenost tímto způsobem. Představte si, že si na čerstvou ránu nalijete sůl nebo ocet. Souhlasím, hodně to bolí. Váš žaludek také trpí. Proto byste měli dodržovat pravidla zdravého stravování a starat se o své zdraví.

S diagnózou dává lékař dietní doporučení na:

• dílčí jídla, nejméně pětkrát denně;
• potraviny musí být homogenizovány, tj. strouhaný v bramborové kaši;
• opuštění stolu s mírným pocitem hladu, tj. nepřejídejte se;
• důkladně žvýkat jídlo;
• použití jednoduchých jídel, tj. složení by nemělo být velké;
• 15-20 minut odpočinku po jídle;
• vše by mělo být vařeno v troubě nebo v páře.

To znamená, že byste měli zapomenout na pánev a smažené jídlo. Tučná jídla, která jsou těžko stravitelná, jsou zakázána.

První měsíc bude samozřejmě neuvěřitelně těžké si zvyknout. na nesolené a jídlo bez tváře. Ale v sázce je vaše zdraví a jeden žaludek, který nelze ničím nahradit.

Dále si promluvme podrobně o povolených a zakázaných potravinách a také o stravě.

Co lze udělat s gastritidou

Nejprve objasníme, kterou gastritidu jste získali - s vysokou nebo nízkou kyselostí. To má zásadní význam, protože existují rozdíly ve stravě, ale menší.

Pokud máte vysoce kyselou gastritidu, můžete:

• včerejší chléb, krekry;
• nevařené cookies;
• pyré ze strouhané zeleniny;
• rajčata, ale pouze bez slupky;
• měkké ovoce, tj. bez hrubých vláken (banány, hrušky, meloun);
• nekyselé bobule a šťáva z nich;
• polévky;
• Miláček dobře užívané 1,5 hodiny před jídlem zředěnou vodou;
• přírodní oleje rostlinného a živočišného původu;
• dietní maso;
• rybařeka a moře s nízkým obsahem tuku;
• mořské plody (krevety, slávky atd.);
• mléko, tvaroh, krém;
• zelené ve formě kopru, petrželky a koriandru;
• vejce na měkko nebo sázená;
• šťáva ze tří druhů zeleniny - zelí, mrkev, řepa;
• šípkový vývar;
• slabý čaj, kakao a neperlivá voda.

V prvních dnech po exacerbaci jezte pouze strouhané jídlo a po malých dávkách. Žaludek potřebuje čas na zotavení I proto jsou pro něj náklady vyloučeny.

V zásadě můžete jíst cokoli, ale správně připravené.

Sůl lze v průběhu času zlikvidovat a pokaždé přidávat do jídla méně soli. Zvyknete si a začnete cítit skutečnou chuť jídla.

Je to také dobrý důvod k překvapení blízkých svými kulinářskými lahůdkami. Existuje mnoho pokrmů, které vám budou chutnat a budou dobré pro vaše zdraví.

U gastritidy s nízkou kyselostí se doporučuje používat stejná jídla jako s vysokou kyselostí, s výjimkou rajčat, mléka a jiných mléčných výrobků.

Co nelze udělat s gastritidou

A nyní se dostáváme k nejnepříjemnějšímu bodu - „zákazům“. Mnozí budou zklamáni, když uvidí na seznamu své oblíbené nebo dokonce podpisové pokrmy. Ale nespěchejte do zoufalství. Není to tak děsivé.

Začněme třemi pravidly, která se zobrazují pro gastritidu:

• není horké;
• není hrubý;
• ne kyselý.

Zakázané potraviny ke konzumaci:

• čerstvý chléb, zejména strouhanka;
• obiloviny s hrubým vláknem - ječmen, pohanka, ovesné vločky;
• vývary s tukovým masem;
• uzeniny;
• slanost;
• koření;
• feferonky a česnek;
• zelenina a ovoce s hrubými vlákny - ředkvičky, šťovík, ananas atd .;
• sýry a zakysaná smetana, s výjimkou mladého sýra;
• jakákoli soda;
• káva;
• konzervy, dokonce i domácí;
• alkohol;
• smažená jídla;
• syrová zelenina.

Pro mnoho lidí se sladkým chutí bude třeba zapomenout na koláče a pečivo. Jejich krém obsahuje hodně tuku a možná nepřirozená barviva. Čokoládové tyčinky jsou také vyloučeny.

Na sladkosti můžete nechat karamel, marshmallows a pravý jablečný marshmallow.

Nabídka na každý den s gastritidou

Strava pacienta by měla být různorodá a měla by zahrnovat nejen hustou, ale i tekutou stravu.

Snídaně se připravuje hlavně Ovesná kaše a vaječné pokrmy, jako jsou míchaná vejce.

Na oběd určitě použijte polévka... Může to být kuřecí, hovězí a libové vepřové maso. Hlavní věcí je absence bohatého vývaru. Druhý kurz by měl obsahovat více zeleniny... Například dušené maso vařené v troubě.

Můžete si dát odpolední svačinu s fermentovanými mléčnými výrobky nebo lehké sušenky s čajem.

Večeře nemusí být těžká.

Pondělí.

Snídaně: pohanková kaše a kakao.

Oběd: lehká kuřecí polévka, brambory s masovými kuličkami, bobulový kompot.

Odpolední svačina: banán.

Večeře: ryby s mléčnou omáčkou, zeleninový guláš, čaj.

Úterý.

Snídaně: tvaroh, vejce naměkko, kávový nápoj.

Oběd: polévka s těstovinami, ryby se zeleninou, minerální voda.

Odpolední občerstvení: sušenky s čajem.

Večeře: dušené masové kuličky s bramborovou kaší, šípkový vývar.

Středa.

Snídaně: mléčná kaše, pečená jablka, kakao.

Oběd: boršč, vařená kuřecí prsa, želé.

Odpolední občerstvení: kastrol s tvarohem, minerální voda.

Večeře: nudle s králičím masem, včerejší chléb, čaj s mlékem.

Čtvrtek.

Snídaně: tvarohové koláče pečené v troubě, kakao s mlékem.

Oběd: králičí rýžová polévka, bramborová kaše se zeleninou, želé.

Odpolední svačina: sušenky s mlékem.

Večeře: ryby se zeleninou, vařená zelenina, minerální voda.

Pátek.

Snídaně: pšeničná mléčná kaše, slabý čaj.

Oběd: rybí polévka z nízkotučných ryb, bramborová kaše s krůtím masem, želé.

Odpolední svačina: čistý jogurt s cookies.

Večeře: dušené kotlety s rýží, šípkový vývar.

Sobota.

Snídaně: míchaná vejce nebo vejce na měkko, včerejší chléb, kávový nápoj.

Oběd: nudlová polévka, zeleninový kastrol, želé.

Odpolední svačina: kotlety z kuřecích jater, mléko.

Večeře: dušená ryba, bramborová kaše, vařená zelenina, minerální voda.

Neděle.

Snídaně: nevařená houska s máslem a sýrem, slabý čaj.

Oběd: kuřecí polévka s pohankou, zeleninový kastrol, šípkový vývar.

Odpolední občerstvení: tvaroh s ovocem.

Večeře: pečené libové maso s rýží, vařená zelenina, minerální voda.

Samozřejmě není nutné striktně dodržovat nabídku, kterou jsme sestavili. Možná máte své oblíbené recepty, které se vám při gastritidě budou hodit.

Hlavní věcí je dodržovat doporučení lékaře a vyhnout se zakázaným potravinám, i když opravdu chcete.

Být zdravý!